《餐飲空間設計》專欄

餐飲界 / / 2015-12-22 14:05:00
《餐飲空間設計》:中國高?!笆濉杯h(huán)境藝術精品課程規(guī)劃教材。本書能夠為初學者和專業(yè)愛好者提供一個科學可信的理論指導和實踐指引,是設計相關人士必備的專業(yè)手冊。

當教學模式與行業(yè)需求脫軌,如何從一個理論學習者轉型成為一名技能完備的設計師?
進入設計行業(yè)的*初階段,枯燥乏味的畫圖生活幾乎磨滅了原有的創(chuàng)造力和想象力!
過多的頭腦風暴像看不懂的分子方程式,看似有規(guī)律卻無法將其有效組合,發(fā)揮能量!
“空間”系列是中國青年出版社繼“理論”系列之后推出的實操教材,本系列注重對設計策劃、設計理念、設計方案以及設計方法的完整展示與剖析,作者團隊均為業(yè)內具有十足實戰(zhàn)經驗和理論基礎的領軍人物。
本書解決了一個核心問題——理論與行業(yè)接軌,促進學習者從一個學者轉型成為具有戰(zhàn)略眼光和獨到品位的品牌設計師,重新定義設計師的工作職能和服務意識。

全球范圍內,餐飲空間設計作品最為豐富的國家百分之七十都在亞洲,多元而豐富的文化讓人們對就餐環(huán)境有多角度的需求。本書詳解了餐飲空間設計的完整實操過程,綜合當下知名連鎖餐廳設計師的設計歷程重新梳理餐飲空間設計師的基本技能。從最初的地段選擇、形象定位、消費模式和盈利空間,到設計后期的服務跟蹤,作者都提供了可靠的專業(yè)引導。設計師的自我經營注定要經受多次磨練,本書能夠為初學者和專業(yè)愛好者提供一個科學可信的理論指導和實踐指引,是設計相關人士必備的專業(yè)手冊。

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