境界是指人的思想覺悟和精神修養(yǎng)，即修為、人生感悟，對于境界來說在各個不同的領(lǐng)域有著不同的看法和見解，故境界是一種很微妙的感覺。

那么我是怎么思考的？

菜單上呈現(xiàn)的內(nèi)容的意義

品牌、品類、爆品、定價、分類、菜品、品名等等，這些內(nèi)容存在的意義是什么？或者說，在菜單上如是顯示，給消費者帶來是什么體驗？什么感覺？

設(shè)計是視覺化的呈現(xiàn)，那么什么樣的視覺呈現(xiàn)才是最適合這家餐飲？從色彩、構(gòu)圖、風(fēng)格、元素等等。

菜單上的內(nèi)容與設(shè)計的主張是怎樣的

設(shè)計是為菜單上的內(nèi)容服務(wù)的，設(shè)計只是將內(nèi)容視覺化，顏值化，因為菜單視覺先入為主，但我們得明白，設(shè)計要遵循菜單內(nèi)容的意義，不是脫離品牌、品類、產(chǎn)品等等自顧自。

以往的菜單做的是什么水平

從我開始接觸菜單，我就是覺得市面上的菜單：

一是做的太沒設(shè)計感了；

二就是很亂很糟糕，點菜的時候有的連這家餐廳的主次菜品都看不出來，這個基礎(chǔ)都沒做好。

后來我問了身邊一圈的餐飲人，的確以往的菜單有的根本連設(shè)計都沒有，直接找印刷公司排個版就印刷了，我在想以前的餐飲就這么好做?。?/span>

現(xiàn)時乃至未來一段時間，菜單的體現(xiàn)水平

我想我們做一件事，除了做好當(dāng)下，那就是能夠應(yīng)對好將來。

那么從當(dāng)下餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變或者說變革開始，餐飲真的不再屬于吃苦就行的行業(yè)了。

昨晚聽到外婆家Uncle吳講到，16年要從形式向內(nèi)容的轉(zhuǎn)變，而這個內(nèi)容才是突破口，同時說到要補的課還有很多。

我在想連Uncle吳都這么去走到一線，并說要學(xué)習(xí)的太多，更何況我們呢！

回到菜單上面，我曾經(jīng)寫過一張菜單就是一個商業(yè)模式，在這個競爭慘烈的餐飲行業(yè)里，品牌將會成為我們決戰(zhàn)的一大砝碼，而做好菜單，將是你做好品牌的開始！

所以小白清晰的認(rèn)為，菜單設(shè)計不是設(shè)計這么簡單，更不再是排版印刷，而是要從品牌端的思維層面去構(gòu)建你餐飲的商業(yè)模型和品牌生命力！

當(dāng)小白思考完這些問題，并潛心去研究它，才讓我發(fā)現(xiàn)菜單設(shè)計的重要性。

也因此我在設(shè)計前加了定語：品牌定位，即菜單品牌定位設(shè)計，這也是當(dāng)下即未來你能真正做好菜單的前提，離開品牌定位談設(shè)計，將是霧里看花，花非花！

最終小白體悟到，一個時代有一個時代的脈搏，過去的不要不舍，已來的要抓住機遇，未來的得失是你當(dāng)下行為的一個過程，沒有人可以知道結(jié)果。

那么菜單設(shè)計的三種境界，在上面已經(jīng)全然分析，這是一個認(rèn)知和改變的過程。

你又停留在哪一種境界里？

 一階段   供不應(yīng)求，排版有個菜單就行，亦或者太重形式化、搞了又重又厚的冊子。

 二階段   物質(zhì)開始豐富，大家開始注重顏值，找個設(shè)計美化下。

 三階段   競爭劇烈、分化明顯，品牌將成為下一個爭奪場。

開始注重品牌的影響力和競爭力，定位、定價、場景等等將緊緊圍繞消費者的形態(tài)和心理及品牌來建立。而菜單不過是這些內(nèi)容梳理完后的濃縮展示，與消費者溝通的一個媒介。

第三個階段很難，但小白覺得其樂無窮，這樣才是一個人做一件事真正感受到意義與價值的所在。