高湯面館亮相巴黎，白象中國面飄香塞納河畔專欄

餐飲界 / 餐飲界 / 2024-07-27 17:48:00

7月26日，全球體育盛會在夕陽余暉中的塞納河畔拉開帷幕。來自世界各地的運(yùn)動(dòng)員乘坐游船，在記者、觀眾、游客的注目中，穿過巴黎市中心，最終到達(dá)埃菲爾鐵塔對岸的開幕式現(xiàn)場。

同一天，在與塞納河相距不遠(yuǎn)的圣馬丁街上，一家飄散著東方味道的面館——白象高湯面館正式開業(yè)，向世界遞上了一張中華飲食文化名片。

亮相巴黎，白象中國面為實(shí)力喝彩

白象高湯面館所在的圣馬丁街位于巴黎市中心，是一條兼具歷史底蘊(yùn)和現(xiàn)代活力的街道。圣馬丁街所在的第三區(qū)和第四區(qū)是巴黎最繁華的區(qū)域之一，連接巴黎市政廳、巴黎圣母院和蓬皮杜中心等多個(gè)著名景點(diǎn)。隨著體育盛會的召開，這里人流量激增，也讓更多人認(rèn)識了白象中國面。

（位于巴黎圣馬丁街的白象高湯面館）

面館占地200多平方米，共分為兩層，以白象標(biāo)志性的橙色為主色調(diào)，打造充滿活力的美食文化空間。門口有巨大的白象老母雞湯面桶模型，法語“Bonjour（你好）”作為歡迎語，吸引了不少游客和美食愛好者前來打卡留念。進(jìn)入面館后，首先映入眼簾的是吧臺試吃區(qū)，上面擺放的是白象湯好喝系列的老母雞湯面。此外，還有中國地道辣面“大辣嬌”系列、蟹黃拌面以及香菜面等明星產(chǎn)品的展示。面館右側(cè)的留言墻上，已經(jīng)有不少游客留下品嘗美食的體會，將自己與中國面的緣分定格。

（白象高湯面館吸引了巴黎當(dāng)?shù)厝撕陀慰颓皝泶蚩裟睿?/strong>

緊鄰試吃區(qū)設(shè)有體育互動(dòng)區(qū)和采訪互動(dòng)區(qū)。據(jù)悉在賽事期間，心懷“冠軍之志”的白象，將邀請包括多位世界冠軍在內(nèi)的體育、文化名人前來探店做客。其中，著名排球教練郎平、亞洲首位UFC世界冠軍張偉麗將以“白象中國面冠軍體驗(yàn)官”的身份，在白象高湯面館開啟直播采訪，暢談中國體育精神內(nèi)核，在品嘗美食之余與游客同框互動(dòng)，和白象中國面一起為體育健兒加油助威。面館一層內(nèi)部臨窗位置設(shè)有打卡區(qū)，融合了小象IP元素的多種趣味周邊產(chǎn)品和打call道具牌，讓游客可以就著窗外街景記錄下屬于自己美好的瞬間。

為了營造“為實(shí)力喝彩”的現(xiàn)場互動(dòng)感，面館地下一層用中英法三種語言設(shè)置了品牌文化展示區(qū)，向游客介紹白象中國面的發(fā)展歷程和品牌故事。一眾產(chǎn)品在這里描繪出一幅屬于白象的中國面食地圖，這讓白象高湯面館成為向世界展示中國美食和文化的一個(gè)窗口。

飄香塞納河畔，地道中國口味受青睞

面食文化源遠(yuǎn)流長，?是連接全球不同文化的重要紐帶。從中國面條到意大利通心粉，?再到法國面包，很多國家都有其代表性的面食，也?形成了各自獨(dú)特的面食文化。?中國是世界上最早種植小麥和制作面食的國家之一，“面”對于中國人來說早已不是單純的食物，更蘊(yùn)含了豐富的情感和文化。此次，白象中國面登陸巴黎，讓世界各地的人們有機(jī)會近距離接觸中國飲食文化。

開業(yè)首日，白象高湯面館就吸引了大量美食愛好者前來打卡。巴黎有大批華人華僑和留學(xué)生，當(dāng)他們在品嘗到白象中國面時(shí)，仿佛隨著熱湯的香氣，一瞬間被帶回遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)，感受到一種久違的溫暖和親切?！拔疫@是老母雞湯面，這湯很鮮美，喝不夠，而且面條也勁道，像家里的味道?！币晃辉诎屠枇魧W(xué)的年輕人端著白象中國面如是說。

(在白象高湯面館品嘗中國面的食客）

除了常住巴黎的華人、華僑和留學(xué)生，在跟著賽事去旅行的熱潮下，巴黎還匯聚了大量國內(nèi)游客。在他們眼中，白象高湯面館更像一個(gè)是集休閑、聚會、歇腳于一體的“加油站”。有中國游客說：“走在巴黎街頭，一眼看到白象的招牌，感覺很意外也很高興，必須進(jìn)來嘗一嘗。作為中國人，看到我們的民族品牌在國外這么受歡迎，打心底是很自豪的?！?nbsp;

白象高湯面館的美味不僅吸引了華人群體，更引起了法國人和各國游客的極大興趣。一位巴黎當(dāng)?shù)氐哪贻p人，出于對中國美食的好奇，決定走進(jìn)面館。吃完面后，他說：“我聽說中國有很多美食，但沒有真正品嘗過，所以進(jìn)來看看。這里的面很好吃，尤其是這個(gè)老母雞湯面，我還想再來一碗?！迸R走的時(shí)候，他在留言墻上寫道：“我將來一定要去中國遍嘗美食?！?

（白象中國面贏得法國當(dāng)?shù)厝撕透鲊慰唾澴u(yù)）

俗話說，吃面先喝湯，吃面不喝湯，味道少一半。對于人們的認(rèn)可，白象高湯面館的工作人員說：“我們的高湯面選用中國黃金產(chǎn)區(qū)的小麥作為原料，精選1年以上的老母雞，經(jīng)過6小時(shí)慢熬和多次吊湯提鮮，最終制成一碗可以喝湯的高品質(zhì)中國面。希望這次在巴黎開設(shè)高湯面館，能夠讓更多人吃到最地道的中國面。”

以品質(zhì)和創(chuàng)新，成為更熱銷的中國面

白象中國面能夠在巴黎廣受認(rèn)可，歸根到底來自白象對消費(fèi)者需求的洞察和對品質(zhì)的追求，以及27年專注中國好面的定力。

成立于1997年的白象食品，以“湯”為根本點(diǎn)，在2003年推出國內(nèi)首款骨湯方便面，成為了國內(nèi)“骨湯方便面”開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)品牌。2010年，白象首創(chuàng)“大骨熬湯、骨湯和面”工藝，推動(dòng)行業(yè)跨越式升級。在消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)需求全面提升的大趨勢下，白象憑借多年對高湯研制的專注，于2018年推出中國高湯面“湯好喝”系列，以高湯包取代粉包、醬包，成為行業(yè)首創(chuàng)。據(jù)第三方統(tǒng)計(jì)，白象已成為中國方便面市場全網(wǎng)銷售額第一的品牌，白象湯好喝系列的老母雞湯面也連續(xù)五年全國銷量第一，這證明了白象在消費(fèi)者心中的地位。

白象近年來的國際業(yè)務(wù)同樣發(fā)展迅速，目前方便面、掛面等產(chǎn)品已經(jīng)銷往76個(gè)國家和地區(qū)。在歐美市場，白象的華人渠道鋪設(shè)率已經(jīng)超過了90%，具體到法國，95%的華人超市都有白象產(chǎn)品。在某種程度上說，高湯面館在巴黎的開業(yè)是白象國際業(yè)務(wù)飛速發(fā)展的標(biāo)志之一。可以想見，白象將在未來繼續(xù)秉承“守正”的品牌理念，還原中國味道、堅(jiān)守中國品質(zhì)、弘揚(yáng)中國精神，為全球消費(fèi)者提供最地道的優(yōu)質(zhì)中國面。


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