愛爾蘭農業(yè)、食品及海事部部長查理.麥克納羅格（右二）一行與沈巍大廚（右四）、馮偉大廚（右三）

（中國上海 2024年9月4日）繼去年5月的訪華行程之后，愛爾蘭農業(yè)、食品及海事部部長查理·麥克納羅格（Charlie McConalogue）今年再次率商貿團來到中國，并于9月4日來到了上海一個特別的“海鮮集市”，參加由愛爾蘭食品局舉辦的“名廚遇海味，品味愛爾蘭”海鮮品鑒會活動，與50多位來自中國的海產行業(yè)、餐飲業(yè)界以及媒體代表們一起，品鑒來自清冽大西洋的愛爾蘭海產品，探索中愛雙方更多的合作機遇。愛爾蘭駐華大使歐博仁博士(Dr. Nicolas O’Brien)、愛爾蘭駐上?？傤I事莫大維(David Murphy)先生、愛爾蘭食品局局長吉姆·歐特（Jim O’Toole）先生、愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文（Conor O'Sullivan）先生以及愛爾蘭食品局駐華代表處專員汪佳女士也出席了本次活動。

活動由莫大維總領事致歡迎辭，“今年是中愛兩國建交45周年，很高興與麥克納羅格部長一起來到上海，和各位中國海產業(yè)的貿易伙伴們一起交流，推進我們兩國間的貿易合作?！?

愛爾蘭駐滬總領事莫大維先生發(fā)言

麥克納羅格部長來自位于大西洋邊的愛爾蘭多尼戈爾郡，那里出產豐富的海產品，他在現(xiàn)場發(fā)言中提到，“海產品在我心中有著特殊的地位。愛爾蘭是一座美麗的島嶼，海域面積是土地面積的10倍多，如此得天獨厚的地理環(huán)境賦予了我們豐富的海洋資源。我們敬畏大自然，把海洋視為需要緊密合作的伙伴，相互尊重與配合，這樣我們的漁業(yè)才能夠可持續(xù)地發(fā)展。愛爾蘭政府為此做了很多努力。比如愛爾蘭食品局運營的可持續(xù)發(fā)展項目“綠色本源”（Origin Green），通過這個項目，我們幫助愛爾蘭生產商在可持續(xù)生產方面設定了全球標準，從而履行我們對環(huán)境、社會以及子孫后代的責任。愛爾蘭憑借豐富的自然資源、對可持續(xù)性的關注以及高質量的歐盟加工和交付標準，能夠獨特地滿足中國消費者的需求。”

愛爾蘭農業(yè)、食品及海事部部長查理·麥克納羅格先生發(fā)言

本次活動的菜單，由業(yè)界知名的馮偉大廚與沈巍大廚親自操刀，分別通過西式和中式的技法和調味，用愛爾蘭藍龍蝦、面包蟹、白螺以及海螯蝦為大家呈現(xiàn)出東西方不同的風味。為了更加好地展現(xiàn)烹飪愛爾蘭海產品的多變技法以及應用場景，兩位大廚也在現(xiàn)場做了演繹，使得嘉賓們在一飽口福的同時，也收獲了更多創(chuàng)意。

沈巍大廚

馮偉大廚

“今天兩位中國大廚的烹飪以及現(xiàn)場嘉賓的積極反饋，讓我們看到了愛爾蘭海產品在中國市場的更多發(fā)展?jié)摿?。”愛爾蘭食品局局長吉姆·歐特先生高興地說道，“愛爾蘭每年向全球70多個國家出口超過6億歐元的海鮮產品。隨著市場逐漸復蘇，加上我們持續(xù)的努力，今年1月至6月，愛爾蘭海鮮對中國的出口總值達到了1990萬歐元，比去年同期（1570萬歐元）增長了27%，是四年來的最高水平。我們希望可以與更多充滿創(chuàng)意的中國大廚們深入合作，進一步開拓愛爾蘭海產品在中國市場的應用，讓更多的中國消費者可以品嘗到這些新鮮天然的美味?！?

愛爾蘭食品局局長吉姆·歐特先生發(fā)言

愛爾蘭食品局長期以來與中國頂級廚師合作，研發(fā)出多款融合中西風味的海鮮菜肴，旨在向中國市場推廣愛爾蘭優(yōu)質海鮮。此次活動正是延續(xù)這種合作的又一次嘗試。通過貿易代表團的形式，愛爾蘭食品局不僅拉近了愛爾蘭與中國食品行業(yè)的距離，讓更多的中國廚師和買家深入了解愛爾蘭海鮮，也為未來的貿易合作創(chuàng)造了更多可能性。