中華文化自信的覺醒，推動中華美食文化的傳承和傳播不斷演繹出新樣本！ 

發(fā)掘“美食+文化”、“餐飲文化+新媒體傳播”的新故事，就在日前，李錦記 “了不起的重慶味”正式啟幕，這是“了不起的中國味”弘揚計劃的首站。活動中，李錦記 攜手重慶市文化和旅游產(chǎn)業(yè)促進會、重慶旅游集團長嘉文旅公司，以文旅為契機，以美食/餐飲為載體，在政府的加持下，借力各大社交媒和消費者一起傳播中國獨具地域特色的餐飲美食文化。 

01、抓住時代的流量密碼，“了不起的重慶味”正式開幕

“餐飲+文旅”的風(fēng)刮起已久，在這個過程中，“餐飲+文旅”的玩法在不斷進化。 

淄博燒烤在全網(wǎng)掀起流量盛宴，天水麻辣燙“爆改”當(dāng)?shù)匚穆媒Y(jié)構(gòu)，這是由地方政府發(fā)起，通過推動某一個餐飲業(yè)態(tài)作為城市標簽的打法。在“餐飲+文旅”的玩法中，這已經(jīng)屬于2.0版本。 

在“餐飲+文旅”1.0模式傳統(tǒng)玩法中，是單一的餐飲商家結(jié)合地域文化的一種營銷手法。從1.0到2.0，是“餐飲+文旅”營銷從側(cè)重小商家到托舉大文旅的進一步探索。

如今，李錦記試圖通過“了不起的重慶味”探索“餐飲+文旅”的第三種解法——商家和文旅合作共贏，齊頭并進。

“了不起的重慶味”活動中，李錦記作為全球頂尖調(diào)味品牌，以自身為橋梁鏈接起地方文旅機構(gòu)和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)餐飲商家。 

背靠重慶得天獨厚的餐飲文化，李錦記“了不起的重慶味”的打法是 調(diào)味品企業(yè)聯(lián)動政府機構(gòu)、商家，以城市餐飲文化為單位跨賽道打出組合拳。相對于 “餐飲+文旅” 1.0和2.0版本玩法， “了不起的重慶味”不僅從商家的“點”拓展到業(yè)態(tài)賽道的“面”，且可以融合更豐富的業(yè)態(tài)參與，它的城市標簽包容性更廣，影響面也可以更大。 

于餐飲商家而言，有了李錦記和重慶市文旅機構(gòu)的加持，相當(dāng)于開啟了一場盛大的“聯(lián)合營銷”。 

部分李錦記金匾餐廳授予儀式 

首先是發(fā)掘名店名菜，賦能名店名菜。啟動儀式上，徐鼎盛、楊記隆府、大刀張、灶東家、老灶房、老甘家、嫩芽、霧都城外、百年江湖、田土香等十余家重慶特色餐廳被授予“李錦記金匾餐廳”招牌。通過授予招牌的行動， 李錦記為重慶的名店名菜背書。 

其次，活動啟動之時，李錦記和十余家優(yōu)秀餐廳一起 點亮重慶云端之眼和江岸大屏“10連屏”，為活動造勢，為商家發(fā)聲。 

▲圖源： 李錦記 

第三，線下，李錦記聯(lián)合商家一起 策劃特色套餐刺激消費，同時線上聯(lián)動點評平臺為名店帶來流量， 推動名店名菜的勢能轉(zhuǎn)化為實實在在的到店消費。 

第四，線上，主流權(quán)威媒體對活動的報道，以及來自點評、小紅書、抖音等平臺的達人分享，消費者自發(fā)參與等方面的流量，也將 最終轉(zhuǎn)化為賦能商家聲量提升，生意增長的力量。 

值得一提的是，活動特別選擇在國慶黃周金前夕，也意在借力國慶的節(jié)日和旅游熱點，讓“中國味”的演繹再添文化韻味，讓更多國人為優(yōu)秀的中華飲食文化而驕傲，同時也以城市為場景，以旅游為平臺，吸引更多外國友人為之打call。 

02、李錦記帶頭，地方文旅深度聯(lián)動，“三步”助力餐廳生意呈倍數(shù)增長

這場由李錦記帶頭，地方文旅深度聯(lián)動的活動中，餐飲商家成為直接被賦能的對象。其中，賦能商家生意增長的三大舉措值得關(guān)注。 

1、為優(yōu)質(zhì)商家打造優(yōu)質(zhì)曝光，讓“名店名菜”轉(zhuǎn)化為生意增長

9月28日至10.7日之間，“李錦記x重慶特色餐廳”的金匾套餐和金匾代金券在大眾點評正式上線。消費者通過大眾點評平臺可參與活動抽獎。抽獎之外，李錦記還面向重慶黃金周期間在渝游客特別免費發(fā)放美食優(yōu)惠券，增加重慶名店、名菜的曝光度，也讓更多游客品到地道的重慶風(fēng)味。活動中，“李錦記金匾餐廳”積極響應(yīng)，不僅和李錦記一起策劃金匾套餐和金匾代金券活動，還通過熱門菜品演繹李錦記調(diào)味品和重慶在地風(fēng)味的完美融合。

▲圖源：李錦記

2、推動話題傳播，提升商家聲量

活動期間，“了不起的重慶味”在小紅書上獲得刷屏式筆記；抖音#了不起的重慶味 話題獲得近千萬次的播放量；在“爆單”的影響下，餐廳的大眾點評頁面也迎來了評論小高峰。這背后，不僅有普通消費者的積極參與， “了不起的重慶味”還吸引了很多網(wǎng)絡(luò)達人，包括重慶當(dāng)?shù)貜N師、中外美食愛好者、非遺文化傳承人等達人，他們通過不同的視角對名店名菜展開分享。這些分享內(nèi)容，在提升活動影響力的同時，也提升了餐廳在各大平臺上的聲量。 活動期內(nèi)，相關(guān)內(nèi)容獲得近3000w+曝光量。 

▲圖源： 小紅書 

3、強化“味蕾游”文旅特色，和商家一起承接流量

超高曝光量，直接從流量端賦能商家的生意。活動期間，多家權(quán)威媒體對李錦記“了不起的中國味”進行了報道，受到了公眾的廣泛關(guān)注。其中，報道中被多次提及的“李錦記金匾餐廳”更是成為流量釋放的關(guān)鍵場景。 

十一黃金周，多個“李錦記金匾餐廳”的生意“爆”了！游客增長疊加“金匾套餐”、“金匾代金券”活動的刺激，讓多個金匾餐廳的營業(yè)額呈倍數(shù)增長，門店翻臺率顯著提升。一名“金匾餐廳”的負責(zé)人表示，和李錦記合作的“了不起的中國味”活動， 增加了餐廳在網(wǎng)絡(luò)上的曝光度，推動了餐廳流量和銷量的雙增長。 

03、弘揚中華美食文化，

文旅、品牌、商家三方共贏的新樣本

通過調(diào)味品牌和政府機構(gòu)的聯(lián)手以及和在地餐飲文化的碰撞，“了不起的重慶味”引領(lǐng)中國游客乃至海外友人和中華美食文化完成了一次深度對話。 

“了不起的重慶味”是李錦記“了不起的中國味”弘揚計劃的試點，它的圓滿成功讓我們看到了李錦記弘揚“中國味”的行動力和決心，也讓我們更加期待“了不起的中國味”弘揚計劃接下來和更多城市的合體。在近日舉行的第33屆廚師節(jié)上，李錦記正式宣布，“了不起的中國味”弘揚計劃作為李錦記弘揚中華優(yōu)秀飲食文化的新舉措，將聚焦于“名菜、名廚、名店”三大核心戰(zhàn)略，全面展開工作助力“名菜創(chuàng)新”、“名廚培養(yǎng)”、“名店推廣”。

面向世人聯(lián)合發(fā)聲，借勢傳統(tǒng)文化回潮的民族自豪感發(fā)起一場中華飲食文化共發(fā)揚的大聯(lián)歡，“了不起的中國味”弘揚計劃還將繼續(xù)探索更多元化的方式把“中國味”推向全球。在餐飲界看來，這次嘗試為地方美食弘揚和品牌營銷都帶來了值得借鑒的新樣本。

1、獲得“官方”支持，和一起擦亮“城市美食”這張名片

“了不起的重慶味”是調(diào)味品行業(yè)首次由品牌方聯(lián)手地方文旅機構(gòu)賦能地道地方口味餐廳推出的系列活動。當(dāng)品牌美食文化遇見在地美食文化，當(dāng)高頻的餐飲消費沉浸至低頻的文旅消費，城市文旅真正成為“城”與“市”交融綻放的舞臺。舞臺上，當(dāng)?shù)匚穆脵C構(gòu)的支持為活動添上了濃墨重彩的一筆。 

重慶市文化和旅游發(fā)展委員會公布數(shù)據(jù)，重慶國慶期間文旅消費穩(wěn)步增長。按照可比口徑測算，國慶節(jié)期間，全市消費總額比去年同期增長7.3%；游客消費達154.02億元，同比增長15.8%。餐飲生意的增長，文旅消費的出色表現(xiàn)，讓“舌尖上的重慶”文化魅力表現(xiàn)得淋漓盡致，也讓重慶文旅機構(gòu)以“餐飲+文旅”推動消費提質(zhì)擴容，帶動經(jīng)濟增長的策略落于實處。

活動首站成功落地， “了不起的中國味”弘揚計劃實現(xiàn)“開門紅”。李錦記方面透露， “了不起的中國味”弘揚計劃接下來還將走進更多城市，探尋在地美食文化在城市文旅中的沉浸式、生活化呈現(xiàn)方式，探尋弘揚中國味的更多解法。李錦記方面透露，未來，除了合作城市文旅機構(gòu)外，李錦記或嘗試更多元化的方式，也希望更多城市和地區(qū)加入“了不起的中國味”弘揚計劃，和李錦記一起整合更豐富的資源為更多中國優(yōu)秀餐飲文化發(fā)聲，推動中國味跨越國界實現(xiàn)深遠傳播和弘揚。

2、從“看景”到“入景”，吸引消費者深度參與

美食文化是城市的代表，也是世界的語言。一直以來，“味蕾游”都是重慶身上一個“金字招牌”。重慶文旅也一直在致力于推進重慶火鍋、重慶江湖菜等具有超級辨識度的城市名片，以 通過提升重慶餐飲的知名度和美譽度，和當(dāng)?shù)氐奈穆卯a(chǎn)業(yè)形成雙向賦能。 

李錦記相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在致辭中提到，此次活動就旨在深度挖掘重慶美食文化內(nèi)涵，擴大重慶飲食文化在全國乃至全球的影響力，從而吸引更多消費者來到重慶親身體驗山城的火熱文化和味覺體驗。

如果說火鍋、江湖菜是重慶面向全國的美食名片，百年調(diào)味料品牌李錦記就是中國面向世界的一張美食名片。百年發(fā)展歷程中，我們看到李錦記一直以弘揚中華優(yōu)秀飲食文化為使命。在此之前，李錦記以2屆奧運會、世博會餐飲供應(yīng)商、唯一的航天員專用調(diào)味品、杭州G20峰會調(diào)味品供應(yīng)商等多重身份，面向世界展現(xiàn)“中國味”。

“了不起的中國味”是李錦記弘揚中華美食文化的新旅程。在這段旅程上，李錦記攜手地方文旅機構(gòu)的最終目的，是和當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)餐飲商家一起發(fā)起一場聲勢浩大的聯(lián)合營銷，以多方共贏為動力推動中華美食文化的弘揚。在旅程中，這場活動便是帶動游客從“看景”走向“入景”，深度體驗當(dāng)?shù)匚幕囊粋€契機。

在近日召開的第33屆中國廚師節(jié)上，李錦記在川菜產(chǎn)業(yè)大會上正式宣布“了不起的中國味”全球弘揚計劃進入實質(zhì)性實施階段?！傲瞬黄鸬闹袊丁卑l(fā)起者李錦記，136年的美味探索歷程，暢銷100多個國家與地區(qū)的美食發(fā)揚足跡，對美食的熱愛和對中華飲食文化的深沉情懷，驅(qū)動李錦記始終堅持“務(wù)實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神”以及“思利及人”的核心價值觀，貫徹“發(fā)揚中華飲食文化”的使命。

在發(fā)揚中華飲食文化的路上，我們看到李錦記一邊傳承，一邊創(chuàng)新。如今，背靠中華文化自信的覺醒，手握“美食+文旅”這個“時代的流量密碼” ，“了不起的中國味”真正打動消費者、促進文化傳播的，是對中國優(yōu)秀美食文化的傳承和還原，是商業(yè)本質(zhì)和公眾情感的互相交織和彼此成就。這是李錦記“了不起的中國味”的前進方向，也是“美食+文旅”再度爆火的底層邏輯。