餐飲界報道：近日，北京市“加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管落實企業(yè)主體責(zé)任動員會”上，有關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，北京將在月底出臺《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》（試行），這意味著網(wǎng)絡(luò)訂餐、“朋友圈美食”將面臨更為嚴(yán)格的監(jiān)管。

過去的一年是網(wǎng)絡(luò)外賣爆發(fā)的一年，大大小小的外賣平臺遍地開花。在行業(yè)火熱的同時，催生了很多相關(guān)的職業(yè)，也因此給很多不合規(guī)的餐飲單位“有趁之機(jī)”。本次《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》除了對餐飲單位的資質(zhì)和食品安全作出了規(guī)范外，還對銷售外賣的個人進(jìn)行了規(guī)范。

“網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營不因該成為監(jiān)管盲點”，北京市食藥監(jiān)局副局長王福義表示，將出臺的《辦法》從網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范、第三方平臺責(zé)任和義務(wù)等社會普遍關(guān)注的方面，對網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營做了比較全面的規(guī)定。比如要求，第三方平臺提供者要與所在地食品藥品監(jiān)督管理部門建立聯(lián)絡(luò)人制度，定期報送入網(wǎng)食品經(jīng)營者臺賬、自查報告等信息；入網(wǎng)食品經(jīng)營者不得通過互聯(lián)網(wǎng)銷售散裝熟食、無包裝的散裝食品，未取得食品經(jīng)營許可的個人，不得通過互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品；入網(wǎng)食品經(jīng)營者經(jīng)營進(jìn)口食品要取得出入境檢驗檢疫等部門出具的相關(guān)證明材料，發(fā)布進(jìn)口食品信息，要求發(fā)布食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等。

針對公眾關(guān)注的網(wǎng)絡(luò)訂餐，該《辦法》3月8日前曾向社會公開征求意見，規(guī)定外賣平臺必須對入駐商家嚴(yán)格審核，消費者點外賣吃出了問題，可向外賣制作餐館和外賣平臺索要賠償。從事網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站首頁或者經(jīng)營活動的主頁面醒目位置，公示其餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理信息、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目，并標(biāo)明外送范圍和送達(dá)時間；食品包裝上加貼封簽，標(biāo)示食品加工制作時間和消費時限。

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