食堂私廚不得上線運行專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-03-19 09:09:00
3.17日，北京市食藥監(jiān)局針對“3·15”曝光的網絡訂餐亂象，?召集了包括“餓了么”在內的北京地區(qū)約10家外賣送餐平臺進行約談。?
餐飲界報道：3.17日，北京市食藥監(jiān)局針對“3·15”曝光的網絡訂餐亂象，召集了包括“餓了么”在內的北京地區(qū)約10家外賣送餐平臺進行約談。市食藥監(jiān)局相關負責人表示，市食藥監(jiān)局要求經營業(yè)態(tài)為單位食堂、中央廚房，以及個人私廚不得上線運行，并要求北京地區(qū)各個網絡訂餐平臺必須在3個星期內按要求整改完畢。
負責網絡監(jiān)管的食品市場處處長李江表示，目前市食藥監(jiān)局有全國系統(tǒng)中首支網監(jiān)大隊，對于一些認為市食藥監(jiān)局人員不夠、技術不強、無法達到全市監(jiān)控的企業(yè)，不要存有僥幸心理，市食藥監(jiān)局將與網絡食品、餐飲違法違規(guī)問題“死磕到底”。 李江要求，各網絡訂餐平臺必須對平臺商戶索要營業(yè)執(zhí)照、餐飲或食品許可證以及禽畜類商品的檢驗檢疫證明等。此外，還有員工健康證以及配送單位的資質等等。如果有實體店，上述資質文件是餐館實體店的必備資質，要求商家提供，并不是為難商家。此外，商家還要建立風險管理資質，設立核查人員以及抽查資質的方式。
在被央視“3·15晚會”曝光后，先是北京市食藥監(jiān)部門對“餓了么”等平臺進行了約談。昨天，中消協(xié)也對“餓了么”進行了約談。中消協(xié)表示，“餓了么”平臺不能局限于涉事餐廳的處理，應在全面審查入網商戶的基礎上，進一步查找深層次原因，嚴格商戶準入制度，加強審核和監(jiān)督管理。中消協(xié)要求“餓了么”平臺不僅要加強對經營主體的管理，還要展開對平臺內餐飲商戶食品質量的監(jiān)控。對于損害消費者權益的商戶，要堅決及時清理出平臺。 對于涉及“餓了么”平臺的投訴，中消協(xié)將直接移轉到其總部，并監(jiān)督其處理，“餓了么”平臺表示將盡快妥善處理。中消協(xié)希望廣大消費者，對“餓了么”等網絡餐飲業(yè)進行監(jiān)督。食品安全是備受關注的大眾民生問題，也一直是國人心中的一根刺。多年來，食品安全方面的隱患影響著中國的國際形象，也被港澳臺同胞作為嘲笑的話題。國家相關部門對食品安全方面有了更進一步的嚴格要求和監(jiān)管制度，而相關的企業(yè)也必須肩負一定的責任，在自己的業(yè)務范圍內嚴格按照相關法律法規(guī)辦事。如此，才能將國內食品安全領域的相關問題解決，提高社會信任度。
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