有人的地方，就會有飲食需要。沒有什么樣的地段是**的好、**的不好，關(guān)鍵是要看有沒有人來。經(jīng)營定位是開餐廳的重中之重，它決定著后續(xù)選址、裝修、營銷等各流程的選擇與進行……不貪心做遍天下所有的菜，思考清楚你想要什么，你的顧客需要什么，自己口袋里有多少錢，核心競爭力在哪里。
這是一本關(guān)于開一家賺錢餐廳的智囊書，從《如何開一家賺錢的餐廳》中，你可以了解到：餐廳開業(yè)流程、辦理手續(xù)、餐廳定位選址、命名、店堂布置、人員招聘、菜單設(shè)計、服務(wù)培訓(xùn)、廚房管理、特色菜品促銷、推廣競爭制勝、庫房管理、危機管理……
全面解讀開一家賺錢餐廳的關(guān)鍵，深刻剖析成功餐廳經(jīng)營經(jīng)驗的**手資料，認真分析餐廳陷入低谷的癥結(jié)。
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餐廳開業(yè)流程辦理手續(xù)餐廳定位選址命名店堂布置人員招聘菜單設(shè)計服務(wù)培訓(xùn)廚房管理特色菜品，促銷推廣競爭制勝庫房管理危機管理，合適的地段也要與手頭的資金相對應(yīng)，怎樣降低成本而又不影響飯菜質(zhì)量，怎樣以專、精吸引顧客，餐廳打折并不是做生意的**手段，采購原料要做到少買、勤買，怎樣預(yù)防和應(yīng)對經(jīng)營危機。