手機(jī)視頻監(jiān)督餐企后廚 最高可獲5000元獎(jiǎng)金專欄
餐飲界報(bào)道:4月29日,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)攜手 360智能攝像機(jī)共同發(fā)布中國(guó)餐飲業(yè)“明廚亮灶公約”,在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),首位在水滴直播平臺(tái)成功舉報(bào)某餐廳后廚中“出現(xiàn)老鼠”的陳先生,獲得了5000元現(xiàn)金大。
據(jù)了解,國(guó)內(nèi)外賣巨頭“餓了么”在央視315晚會(huì)后為挽回企業(yè)信譽(yù),于3月21日就攜手360合作打出實(shí)時(shí)食品監(jiān)控的“明廚亮灶”行動(dòng)?!梆I了么"方面介紹,已經(jīng)將萬臺(tái)360智能攝像機(jī)免費(fèi)安裝到餓了么的合作商戶后廚,通過360水滴直播平臺(tái)全程直播餐廳的出餐流程,讓公眾重拾對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)餐廳的信心。而本次360聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)和發(fā)布“明廚亮灶公約”,更是進(jìn)一步普及餐企后廚透明化管理的策略。
據(jù)介紹,為鼓勵(lì)全民監(jiān)督,特在360水滴直播平臺(tái)開設(shè)舉報(bào)和評(píng)論功能,消費(fèi)者只要舉報(bào)不良后廚就可得到相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。發(fā)布會(huì)上通過360智能攝像機(jī)發(fā)現(xiàn)某餐廳“出現(xiàn)老鼠”并舉報(bào)的陳先生,就是首位獲得獎(jiǎng)金的監(jiān)督人。
對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士表示,如今大小餐館遍地都是,尤其是隨著外賣O2O平臺(tái)的興起,更是催生了一批深藏在居民樓、街邊攤的無證黑餐館,污水橫流、蟑螂老鼠亂爬等衛(wèi)生安全問題也被頻繁曝光。360此舉賦予消費(fèi)者監(jiān)督管理的權(quán)利和能力,并進(jìn)一步嚴(yán)格要求餐企在衛(wèi)生安全方面做出改進(jìn)。據(jù)了解,消費(fèi)者只需下載360攝像機(jī)手機(jī)App,在“明廚亮灶”專區(qū)查看商家后廚監(jiān)控視頻,只要看到違反衛(wèi)生安全的現(xiàn)象就可舉報(bào),這樣一來老鼠、蟑螂、蒼蠅等等就難逃消費(fèi)者的法眼了。相信在全民監(jiān)督下,中國(guó)餐飲企業(yè)會(huì)越來越規(guī)范。
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