餐飲O2O的最后一公里不該如此“刺激”專欄

餐飲界 / 黃博陽 / 2016-07-14 15:34:41
一到中午,各大城市的商圈寫字樓貨梯通道里,藍(lán)色、紅色、黃黑色制服的外賣小哥穿流不息,形成一幅奇景。

相信遠(yuǎn)不止筆者一個(gè)人有如此感受:送外賣的小哥,現(xiàn)在騎車風(fēng)格越來越“野”了。

“出門五分鐘,流汗兩小時(shí)”,隨著全國大部分地區(qū)進(jìn)入高溫時(shí)期,人們“宅”在辦公室、居家里的時(shí)間越來越長,餐飲外賣O2O再度進(jìn)入訂單量激增的旺季。一到中午,各大城市的商圈寫字樓貨梯通道里,藍(lán)色、紅色、黃黑色制服的外賣小哥穿流不息,形成一幅奇景。

然而,和面對訂餐客戶與商圈午夜的友好態(tài)度相對的是,近半年來關(guān)于外賣送餐人員違反交通規(guī)則、影響道路其他行人車輛正常行駛的新聞愈發(fā)多見,更有甚者,已經(jīng)有危險(xiǎn)的剮蹭和傷害人身安全的事件發(fā)生。

電動車,作為目前國內(nèi)外賣平臺最主流的交通工具,具備成本低、馬力夠、易改裝、體積小、充能方便等優(yōu)勢,但同時(shí)也是無證可上路、輕微剮蹭抓不著、嚴(yán)重事故無交強(qiáng)險(xiǎn)的一輛“監(jiān)管空白車”。

餐飲O2O的最后一公里不該如此“刺激”

這樣的特性,即壓低了O2O產(chǎn)業(yè)的部分成本,但同時(shí)也在以“商業(yè)創(chuàng)新”的形式,向整個(gè)社會的交通成本一點(diǎn)一點(diǎn)施壓。

事實(shí)上,包括百度、美團(tuán)、餓了么在內(nèi)的多家餐飲O2O平臺曾多次在各地交管部門的指導(dǎo)下,對送餐服務(wù)人員開展交通安全教育,這樣的消息在網(wǎng)絡(luò)上隨“搜”可見??删驮谶@樣的努力下,民眾對外賣騎士們在道路上“橫沖直撞”行為的反感還是與日俱增。

其實(shí),在背后催動送餐小哥們不斷加速的,說到底還是以送單量和送單速度這兩大標(biāo)準(zhǔn)為主的外賣考核制度。

餐飲O2O市場在經(jīng)過兩年賽跑式的發(fā)展后,到今天競爭依然激烈。比拼點(diǎn)就在于,在滿足訂餐者對準(zhǔn)時(shí)的同時(shí)滿足送餐者們賺錢的需求。說白了就是——快!雖然各外賣平臺也盡量在人工智能、物流管理、人文關(guān)懷等方面下一些功夫,但其根本仍然是“在規(guī)定時(shí)間,能送多少送多少”。

外賣小哥們直面O2O“最后一公里”的難題,在炎炎夏日風(fēng)餐露宿、辛苦工作,確實(shí)很辛苦、值得尊敬。因此,這“一公里”的路該怎么跑,應(yīng)該有一個(gè)更科學(xué)、更合理的規(guī)范和考核。

百度外賣CEO鞏振兵曾說過這樣一番話:“因?yàn)檠a(bǔ)貼而流失的客戶,很容易再找回來;而因?yàn)樵愀夥?wù)而失去的客戶,就再也找不回來了”。

筆者東施效顰地也說一句:客戶在炎炎夏日拿到飯菜時(shí)的感動,頂多持續(xù)到吃完;而人們走在大路上突遇飛車時(shí)的恐懼,會一直印在腦海中。

恐懼轉(zhuǎn)變?yōu)閼嵟?,不過是時(shí)間的問題罷了。

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