每周一參“創(chuàng)業(yè)筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航！今天給大家聊聊關(guān)于“融資”的問題。 

目前，國內(nèi)餐飲市場正處于轉(zhuǎn)型升級的風(fēng)口，其巨大的發(fā)展?jié)摿ξ速Y本市場的關(guān)注。不少餐飲品牌憑借融資的方式，迅速擴(kuò)張市場搶占地盤。一時間，融資成為很多餐飲創(chuàng)業(yè)者眼中的成功捷徑。

那么，天天說融資，你知道為什么要融資嗎？

什么時候開始融資？

糾正一個創(chuàng)業(yè)者常常陷入的誤區(qū)：沒錢的時候才要融資。這是完全不正確的。

如果你手里有點兒閑錢，認(rèn)為可以先集中精力做些別的事情，那么一分錢都拿不出來的時候你會發(fā)現(xiàn)融資非常困難。因為融資本身也需要時間，大多數(shù)項目并非想融資的時候就可以火速融到。而這段時間內(nèi)你的項目無法正常運轉(zhuǎn)，拿這樣的項目去融資往往令人生疑。

即便你非常有錢，也不應(yīng)該天真地認(rèn)為自己可以支撐整個項目——A 輪之前或許還可行。培養(yǎng)風(fēng)險意識，讓更多的人分享你的事業(yè)并分擔(dān)一部分風(fēng)險。這是正確的資產(chǎn)管理之道，有錢的你不會疏于理財?shù)摹?

融資是為了發(fā)展，不是為了生存。你的每一筆融資使你在一定時間內(nèi)更進(jìn)一步，而非原地踏步，燒投資人的錢。這也是我們建議將更多資金投入研發(fā)而非推廣的原因。

所以融資的正確時機(jī)在「需要錢的時候」，也就是說，當(dāng)我們產(chǎn)生了一個用錢的計劃（半年或一年期），包括但不限于房租、工資、耗材、宣傳等，我們就優(yōu)先考慮為這個計劃去融資，而不是自掏腰包承擔(dān)這部分預(yù)算。

融資的意義？

沒錢的時候當(dāng)然要融，有錢的時候為了分擔(dān)風(fēng)險也要融。除了這些財務(wù)上的功能，創(chuàng)業(yè)項目融資還有什么意義呢？

• 獲取指導(dǎo)：投資方，尤其是天使投資人，常常是行業(yè)中的大佬或成功的前創(chuàng)業(yè)者。他們具備挑選項目的眼光，自然也有培植項目的能力。他們提供的關(guān)于產(chǎn)品、技術(shù)方面的專業(yè)意見，或者關(guān)于公司管理、商業(yè)模式、戰(zhàn)略方向的經(jīng)驗及思考對創(chuàng)業(yè)公司是無價之寶，遠(yuǎn)重于錢。

• 獲取資源：仍然以天使投資人為例。他們具有資金以外的資源，包括但不限于政府、媒體、人才、市場渠道及下一輪融資的渠道等。為了扶持早期項目，天使投資人往往愿意向創(chuàng)業(yè)者提供這些資源，事實上很多創(chuàng)業(yè)者在選擇資方的時候就是以這些資源為依據(jù)的。

• 獲取背書：天使投資人即便不向創(chuàng)業(yè)者提供指導(dǎo)和資源仍然有其價值，那就是背書。一個有名的投資人投了你的項目，這說明你的項目獲得了一個名人的認(rèn)可。只要投資人愿意透露這起融資消息，你就獲得了一個閃亮的宣傳點。即便投資人不愿公開披露信息，在小范圍的交談中你仍然可以拿出資方的名號作為強(qiáng)有力的保障。

• 加快速度：也許自有資金足夠支持項目穩(wěn)健發(fā)展，那么雙倍的資金有沒有可能使項目瘋狂生長一回？當(dāng)你還在猶疑時，你的競爭對手可能已經(jīng)采用了這條策略。也許你覺得在項目早期便大把燒錢很愚蠢，但事實是很多安靜的項目被狂躁而冒進(jìn)的項目用錢砸死。趕超對手，或者被趕超。為了應(yīng)對激烈的競爭，融資吧。

創(chuàng)業(yè)者應(yīng)選擇股權(quán)融資還是債權(quán)融資？

毫無疑問是股權(quán)融資。這能夠限制風(fēng)險，對創(chuàng)業(yè)者和投資人都更負(fù)責(zé)。

不受到利息和賬期的糾纏，創(chuàng)業(yè)公司的財務(wù)也會更自由。

相比債權(quán)人，資方股東更關(guān)心的是公司較遠(yuǎn)的前程而非短期利益，在立場上和創(chuàng)業(yè)者更相似，這無疑是利于公司發(fā)展的。

關(guān)于債權(quán)融資還需提到的一點是，初創(chuàng)企業(yè)的債權(quán)融資往往無法以間接融資的方式（銀行貸款）實現(xiàn)，因為銀行很難將錢借給小微企業(yè)，這不符合銀行的風(fēng)控標(biāo)準(zhǔn)。因此，一些創(chuàng)始人選擇直接向其他人舉債，而此類操作稍有不慎就會違法，掉進(jìn)民間借貸的陷阱。高利貸對初創(chuàng)公司的傷害是毋庸置疑的，而暴力討債也是創(chuàng)業(yè)者不愿遭遇的情況。

綜上，我們應(yīng)選擇股權(quán)融資，而非債權(quán)。

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