大家好，我是許波，現(xiàn)在是海底撈火鍋武漢三店店經(jīng)理，很高興今天又能跟大家分享我的工作經(jīng)驗《如何培養(yǎng)后備店長》。

我主要從以下三個方面跟大家分享：

1.選什么樣的人?

2.怎么培養(yǎng)?

3.培養(yǎng)過程中有哪些注意事項?

一、選什么樣的人做后備店長?

真正意義上來講，不可能從人群中去識別優(yōu)秀的后備店長，我是做不到的，我想包括其他老板甚至我自己的老板也不具備從人群中直接識別的能力。

但是如何去選擇他呢?

首先，要在工作中多與下屬進行溝通，了解他的以往的經(jīng)歷及工作能力。你可以提前準(zhǔn)備一些問題，在你與他的溝通交談中，觀察他的思路是否敏捷，是否誠實等;

其次，就是就是選人要有四好：人品好、身體好、學(xué)習(xí)好、業(yè)務(wù)好;

最后，從個人用人的角度出發(fā)，還是要投緣，如果你都不喜歡他，就不要選擇他了。

二、如何培養(yǎng)后備店長?

選擇好的自己的后備店長，如何將他培養(yǎng)為真正的接班人呢?主要有三步：

1幫助他樹立自信

自信心是一個人對于工作的能力，以及其他各方面的一種肯定。相信自己可以做好工作，這一點是相當(dāng)重要的。

如何提高后備店長的自信心呢?

所謂自信是只有在總會有辦法的樂觀心里下才能存在的。

A：讓后備店長自尊自愛。

真正愛自己，尊重自己的人，才能從自己的這種愛中獲得足夠的靈感，從而將這種美好的情感波及到他周圍與之相處的人。

再簡單的說，就是一種正能量的傳遞。

B：讓后備店長感受到自己的重要性。

讓他感受到，他是我們這個團隊中不可缺少的一份子，他才會把工作作為自己的事業(yè)去奮斗。

C：要后備店長與員工平等相處。

要求后備店長平等對待每一個員工，尊重員工，不要命令員工，要給員工留面子;

D：讓后備店長懂得信任員工。

把重要工作交給他們做，既然信任他們，就應(yīng)該放手讓員工去創(chuàng)造。

綜上所述：自信的獲得有內(nèi)因的作用，也有外因的作用。重要的是我們在培養(yǎng)后備店長時，必須要為它營造一種坦誠、自由的工作氛圍。為它樹立自信，提高自信創(chuàng)造條件。

舉個例子：

有一次，我們區(qū)域經(jīng)理來我們店里檢查工作，說我們店里員工精神面貌很好，服務(wù)意識也很強，對我提出了肯定。我立刻告知小區(qū)經(jīng)理，這兩項工作都是我的后備店長小尹做的，并懇請區(qū)域經(jīng)理對小尹提出表揚。這樣，我的后備店經(jīng)理小尹就更加有自信了。

2幫助他樹立威信

常常有許多的企業(yè)老板或一些年輕的管理人員問我：員工的年齡比我大，工齡比我長，我如何在他們面前樹立威信呢?

A：后備店長要以身作則，做出表率，絕對服從你的上級;

就好比在家里面，你對你的父母、長輩很孝順，你的子女、晚輩也會對你很尊重;反之，你經(jīng)常頂撞你的上級，自以為是，喜歡用小聰明來自作主張，也許偶爾一次兩次，你的下屬會當(dāng)面捧你：了不起!不久，他也就學(xué)會頂撞，不按你的指示辦事，覺得你的決策太落后，這樣，你的威信也就不復(fù)存在了。

B：后備店長要體貼，關(guān)心你的下屬。

這里不是說要你和你的員工天天在一起打牌、吃喝、玩樂，而是當(dāng)你發(fā)現(xiàn)你的員工出現(xiàn)困難的時候，要主動伸出援助之手，切實幫助他們解決困難。哪怕只是一點點的慰問，一句微不足道的問候，他們回報你的都是加倍努力的工作。

比如我現(xiàn)在的后備店長小尹，她的年齡比我小10歲，但是我在員工面前都稱呼她為尹姐。久而久之員工不論年齡大小，都稱呼她為尹姐。

還有一次，與她同級別的大堂經(jīng)理小彭生病，我去宿舍看望他，特地告訴他，尹姐由于工作忙，抽不開身，這是尹姐讓我給你的帶的水果和牛奶……

大堂經(jīng)理小彭特別的感動，從那以后，小彭對小尹特別的尊重。

3具體的工作方法

A：我做他看

我做任何工作的時候，都讓我的后備跟著我一起。看著我怎么處理客人的問題、員工的問題，手把手的帶著他，讓他從中學(xué)習(xí)我的工作方法;

B：他做我跟

他處理的每一件事情，不論是客人還是員工方面、還是工作的計劃，我都要親自跟蹤，不論是我做他看，還是他做我跟，事后我都會帶著他一起分析：首先讓他談?wù)劄槭裁匆@樣處理?這樣處理的優(yōu)點是什么?這樣處理的負面影響是什么?而后，我再將我的觀點拿出來和他一起探討。

三、培養(yǎng)后備時的注意事項

1、360度跟蹤。

后備店長雖然與我們一起上下班，但是畢竟只能在上班時間才能發(fā)現(xiàn)他的潛力、工作、能力如何。但并不能真正了解到他在工作以外是什么樣的人。所以，我們要家訪，了解他從小生長的環(huán)境、家庭、鄰居及朋友對他得評價。就像《非誠勿擾》中，里面有一個環(huán)節(jié)叫“朋友采訪”。

2、兩手準(zhǔn)備。

我們一定要注意，在培養(yǎng)后備店長過程中，不能指定一個人，要有后備同時培養(yǎng)，因為在培養(yǎng)后備的過程中，難免會出現(xiàn)這樣或者那樣的狀況，如：責(zé)任多了，工作壓力過大，承受不了要離職;或者女性要回家結(jié)婚生孩子;或者被其他企業(yè)挖走。這樣，我們辛辛苦苦培養(yǎng)的后備店長就沒有了，也耽誤了我們所有人的時間，延誤了我們拓店的速度，企業(yè)的發(fā)展。

3、千年后備怎么辦?

因公司發(fā)展問題，后備一直得不到晉升，作為店長該如何引導(dǎo)呢?

如果老板希望自己的企業(yè)發(fā)展更大，勢必會繼續(xù)開店，這樣，后備店長就不再是“千年后備”了。

如果老的店長沒有能力再開店了，這個后備就會變成千年后備，這時，店長可以加大后備店長的權(quán)利，將店長的權(quán)利放給后備店長，適當(dāng)?shù)奶嵘男劫Y，達到他不流失的目的。