9月18日，由深圳市食藥局副局長(zhǎng)李忠?guī)ш?duì)，市食藥局、南山區(qū)食藥局執(zhí)法人員組成檢查組，6位市人大代表全程參與，對(duì)深圳灣創(chuàng)業(yè)廣場(chǎng)的4家餐廳進(jìn)行突擊檢查。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)抽查，3W咖啡館、U8餐廳因索票索證不齊全、消毒保潔措施不完善、后廚管理不到位等問(wèn)題被執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求責(zé)令整改，餐飲服務(wù)量化等級(jí)均由B級(jí)(一般)降為C級(jí)(較差)。此外，U8餐廳、翰南館韓國(guó)料理餐廳、永誼咖啡館等因涉嫌違反相關(guān)食品安全法規(guī)，已被立案調(diào)查。

U8餐廳涉嫌違規(guī)使用食品添加劑執(zhí)法人員在深圳市軟件產(chǎn)業(yè)基地的25家餐廳中，隨機(jī)突擊檢查了4家餐廳。在三大不六源興科技有限公司軟件產(chǎn)業(yè)基地分公司(即“3W咖啡館”)后廚內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)擺在料理臺(tái)上已清洗過(guò)的碗碟非常油膩且有異物，消毒措施也不完善。隨后，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)該餐廳并未設(shè)置刀架，切生肉、水果和切披薩的刀具竟一同插在兩臺(tái)料理桌的縫隙中間。市食藥局餐飲監(jiān)管處科長(zhǎng)華艷萍告訴記者，生熟食使用的刀具一定要分開，而且料理桌之間的縫隙是衛(wèi)生死角，容易滋生細(xì)菌。

在另一家深圳灣律師公館科技有限公司(即“U8餐廳”)，執(zhí)法人員在該餐廳后廚發(fā)現(xiàn)一瓶香港生產(chǎn)的色素添加劑。據(jù)執(zhí)法人員介紹，該添加劑的標(biāo)簽不符合進(jìn)口食品要求，并未標(biāo)注符合大陸地區(qū)使用，且該色素為合成色素，在餐飲環(huán)節(jié)僅允許在裱花蛋糕中適量使用，而該餐廳并未售賣蛋糕，涉嫌使用不合格的食品添加劑。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)將其暫扣，并發(fā)出詢問(wèn)通知書對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。

4家餐廳均被檢查出問(wèn)題經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)抽查，以上兩家餐廳均存在食品安全管理制度建立與落實(shí)不到位、原材料索票索證不齊全以及餐具消毒保潔不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員已將兩家的餐廳的餐飲服務(wù)量化等級(jí)由B級(jí)將為C級(jí)，并現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其整改。

隨后，執(zhí)法人員在深圳市南山區(qū)翰南館韓國(guó)料理餐廳檢查發(fā)現(xiàn)其涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜，6名員工未取得健康證，且在該餐廳后廚發(fā)現(xiàn)存在無(wú)中文標(biāo)識(shí)的調(diào)味品，待使用的泡菜有部分已發(fā)霉。而在永誼咖啡館，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了無(wú)中文標(biāo)識(shí)的蝦制品，且有3名員工的健康證已過(guò)期。對(duì)此，南山局已予以立案調(diào)查。

市食藥局副局長(zhǎng)李忠詳細(xì)詢問(wèn)了執(zhí)法人員的檢查項(xiàng)目，并深入餐飲單位后廚進(jìn)行了檢查，對(duì)本次行動(dòng)取得的實(shí)效表示了肯定。市食藥局食品藥品安全總監(jiān)陳建民說(shuō)，市食藥局接下來(lái)將繼續(xù)于假期周末在人流聚集區(qū)開展食品安全突擊行動(dòng)，同時(shí)將加大日常監(jiān)管的力度，強(qiáng)化日常監(jiān)督，確保市民舌尖上的安全。

市人大常委會(huì)委員、市人大計(jì)劃預(yù)算委員會(huì)委員鄭學(xué)定提出建議，當(dāng)前全市食品藥品安全監(jiān)管工作面臨任務(wù)重、專業(yè)人員少等問(wèn)題，需加強(qiáng)綜合整治，創(chuàng)新監(jiān)管方式，利用現(xiàn)代化、高科技的手段來(lái)加強(qiáng)監(jiān)管，市人大代表將會(huì)持續(xù)關(guān)注。