導(dǎo)讀：餐飲O2O，不僅需要觀念轉(zhuǎn)變、技術(shù)支撐，還需要資本注入。關(guān)于O2O，臺上講了千條路，餐企經(jīng)營者究竟如何走出第一步?O2O駕到，亟需轉(zhuǎn)變的觀念是什么?

　　弄明白企業(yè)要走哪條路

　　這個時代，互聯(lián)網(wǎng)是一種生存方式。 O2O只是互聯(lián)網(wǎng)的一部分，工具是觀念下的產(chǎn)物，怎么用工具關(guān)鍵是心態(tài)。觀念不轉(zhuǎn)變，再好的工具都會淪為泡沫。

　　餐飲業(yè)其實是一個最頑固、最傳統(tǒng)的行業(yè)。想清楚企業(yè)要走哪條路，并找到適合自己的道路，這點至關(guān)重要。

　　對改變世界的技術(shù)要心懷崇敬

　　社會變了，餐飲管理者要如何改變自己的觀念?最重要的是對改變世界的技術(shù)要心懷崇敬。

　　因為技術(shù)改變了世界，影響了生活中的點點滴滴。傳統(tǒng)餐企過去大多能夠把一道菜做得非常好，專注于匠心。在新時代背景下，必須把匠心的關(guān)注點再擴大一些。

　　在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，用技術(shù)手段改變布局，用技術(shù)手段優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，用技術(shù)手段真正體現(xiàn)用戶的感受。最終通過用戶對產(chǎn)品進行反向定制，這才是新時代需要的匠心。

　　“不差錢”玩法：怎樣讓資本主動來敲門?

　　把模式搞明白，讓更多的錢進來

　　餐飲業(yè)歷史悠久。前20年，餐飲企業(yè)各自慢慢發(fā)展，一直相安無事。現(xiàn)在突然火了，是因為資本進來了。

　　所以，做餐飲O2O有一個快捷方式：先把模式研究明白，接下來想辦法拿到投資，讓更多的錢進來。

　　互聯(lián)網(wǎng)式的資本對接，幫助傳統(tǒng)餐企更好接入O2O

　　(眾投天地創(chuàng)始人 王曉昕)

　　互聯(lián)網(wǎng)不僅給傳統(tǒng)餐企帶來了新的支付方式，還引入了新的融資方式。我們主要對接的是高收入的大眾投資人，更多面對小餐飲品牌，通過互聯(lián)網(wǎng)的方式最終實現(xiàn)資本對接。

　　這個過程中，尤其是對于一些傳統(tǒng)餐飲企業(yè)而言，互聯(lián)網(wǎng)式的資本對接，能夠幫助他們更好地接入O2O。

　　臺上講了千條路，回去如何走出第一步?

　　改革關(guān)鍵詞：敬畏、學(xué)習(xí)、選擇

　　第一，敬畏。要敬畏技術(shù)，敬畏變革，敬畏互聯(lián)網(wǎng)，從根上搞清楚誰在改變世界。

　　第二，學(xué)習(xí)。懷著敬畏之心學(xué)習(xí)，不需要學(xué)敲代碼，不需要學(xué)在微信上如何添加一個菜品，但是你要學(xué)正在改變世界的這些事物，他們根上的底層的規(guī)律性的東西。

　　第三，選擇。作為老板不需要事必躬親，但是要選對。一個是選對人，把規(guī)律性的東西搞清楚以后，選合適的人來幫你做這個事。另一個是選對工具，搞清楚自己想要達到什么目的，再來選對工具就行了。

　　尋找企業(yè)和產(chǎn)品的“根”

　　首先要擁抱互聯(lián)網(wǎng)，認真學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變觀念，然后尋找爆款，提升自己的核心競爭力。最后通過互聯(lián)網(wǎng)放大產(chǎn)品，讓用戶產(chǎn)生尖叫、興奮點。

　　總之，要找到企業(yè)和產(chǎn)品的根，這是自己跟別人不一樣的地方。一步步走下來，資本自然就會對接。這個市場很大，天大的市場也需要針尖大的突破。

　　選擇和資源有效的人牽手

　　技術(shù)改變世界，希望成都老手藝不因互聯(lián)網(wǎng)革命而失傳。有手藝的老板們邁出擁抱互聯(lián)網(wǎng)的第一步實際是利用好現(xiàn)有平臺。

　　實際上擁抱互聯(lián)網(wǎng)并不復(fù)雜，依靠現(xiàn)有的就足夠了。不需要自己去開發(fā)軟件，而是根據(jù)需求用好工具、接入平臺。各個方向的人做事都有各自的方法，主要是選擇和資源有效的人牽手。

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