打敗星巴克的不是漫咖啡,而是店里的小熊!專欄

餐飲界 / 王瑛  / 2016-01-13 13:55:00
就想開家咖啡館》的作者李強說過:那一年,打敗星巴克的不是漫咖啡,而是店里的小熊!
《就想開家咖啡館》的作者李強說過:那一年,打敗星巴克的不是漫咖啡,而是店里的小熊! 這一論斷說的正是當下頗為流行的熱詞“自帶IP”,“IP”營銷也正在走向餐飲業(yè),并釋放出非凡的“當量”。 今天,我們就來看看什么是“自帶IP”。

泰迪

自帶IP、餐飲顏值、吉祥物品牌運營…… 

這些你或許聽都沒聽過的詞語,正在悄然地改變著餐飲市場的運作模式,并潛移默化地影響著品牌占領(lǐng)市場的能力。 

《就想開家咖啡館》的作者李強說過:那一年,打敗星巴克的不是漫咖啡,而是店里的小熊! 這一論斷說的正是當下頗為流行的熱詞“自帶IP”,“IP”營銷也正在走向餐飲業(yè),并釋放出非凡的“當量”。  

今天,我們就來看看什么是“自帶IP”。

2014年在成都誕生的咖啡品牌“泰迪陪你”,僅一年時間,就從默默無聞成長為區(qū)域的營銷先鋒。

這期間,“泰迪陪你”沒有花費任何媒體宣傳、推廣費用。

“泰迪陪你”快速走進人們視線,靠的就是人見人愛的泰迪熊,泰迪熊就是這家咖啡館的“IP”。

 泰迪陪你

1、什么叫IP營銷

講起IP,可能更多人最先想到互聯(lián)網(wǎng)的IP地址。但在現(xiàn)在的市場營銷中,IP更多的等同于招牌、內(nèi)容,或者產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

名人就是“IP”

舉個最簡單的例子,在文學創(chuàng)作上,韓寒、郭敬明都有著很強的IP營銷能力。他們憑借小說、文字的影響力,贏得了最原始的粉絲群體,這也就形成了他們自己的品牌IP。

在此基礎(chǔ)上,不管韓寒、郭敬明再如何伸展這個IP產(chǎn)業(yè)鏈,其粉絲效應都形成了一種自發(fā)的市場凝聚力。所以,在作家轉(zhuǎn)型當導演的時代,《后會無期》與《小時代》系列,都形成了令人瞠目的票房效果。

這就是所謂的IP品牌營銷。

2、餐飲品牌如何借助IP營銷制勝

當一個IP受眾人群越豐富,各維度之間的聯(lián)動關(guān)系才越緊密,以便各方共同抬高其價值。

“泰迪陪你”,就充分開發(fā)了這一IP聯(lián)動營銷。

“泰迪陪你”最初走進人們的視線,是因為泰迪熊

在一些人來人往的賣場中,你會看見一個碩大的泰迪熊展臺,里面陳列著各種Size的泰迪熊,價格幾十元至上千元、甚至上萬元不等。

賣場中逛街的年輕人或者帶著孩童的家庭,都會駐足于這些泰迪熊前合影,或者干脆買幾個價錢適中的泰迪熊回去。

當你買了泰迪熊時,你會收到一張咖啡的免費贈飲券,于是,你就自然而然被引入到一個滿是泰迪熊的咖啡世界里。當人們不經(jīng)意走進這個滿是泰迪熊的世界,會本能的照相、分享,很輕松就把這個不一樣的咖啡館帶到更多人的身邊。

這看似不經(jīng)意的泰迪熊,實際上正是一種IP產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。這一IP營銷充分開發(fā)了泰迪熊的受眾人群,更是將這一延伸聯(lián)動、嫁接到咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上。這比傳統(tǒng)的營銷方式更加便捷、受益也更加顯著。

人見人愛的泰迪熊,是個自帶流量的“IP”

按照普通的推廣思維,一家沒有任何品牌根基的產(chǎn)品,大多會在剛剛起步時,靠團購,或者有影響力的美食媒體,進行品牌宣傳,吸引最初的客戶群體。

而“泰迪陪你”偏偏沒有這么做。依靠一個小小的泰迪熊,抓中了整個市場的眼球。

在“泰迪陪你”快速發(fā)展的這一年間,創(chuàng)始人羅建紅把這個吸引眼球的公仔,擺在各大賣場、擺在各個名車展內(nèi)、擺在著名樓盤里。利用人們對泰迪熊公仔的喜愛,引來了一批又一批的體驗用戶。而這些用戶依靠互聯(lián)網(wǎng)分享,又吸引了更多的消費者。

靠IP營銷,咖啡館成功與車展、樓盤實現(xiàn)合作

這期間,“泰迪陪你”不僅節(jié)省了傳統(tǒng)媒介宣傳推廣費用,還成功賺取了與車展、樓盤合作以及售賣泰迪熊的費用。

靠著互聯(lián)網(wǎng)的傳播,“泰迪陪你”走出了一條特有的泰迪熊營銷路線。將泰迪熊本身的IP營銷和粉絲延伸做到了很好的發(fā)揮。

3、IP營銷給餐飲市場的營銷啟示

其實,餐飲行業(yè)不像文化產(chǎn)業(yè),有著獨特的內(nèi)容ICON。但是一些成熟的快餐企業(yè),像麥當勞等,還是可以開發(fā)一些吉祥物品牌,自我創(chuàng)立餐飲品牌的IP營銷市場。

吉祥物是品牌的免費代言人

這些餐飲品牌吉祥物,就是餐飲品牌的IP,在消費者追逐這些吉祥物的同時,會為了這些吉祥物,付出你想象不到的RMB。

想象一下肯德基、麥當勞推出的那些吉祥物套餐,購買的消費者年齡層次之廣,令人咋舌。歸根結(jié)底,這是一個粉絲制勝的時代。這個時代的消費者除了注重餐飲的口味、服務(wù)與性價比,還會追逐市場的前衛(wèi)與熱度。

就像“泰迪陪你”的創(chuàng)始人羅建紅講到的:之前的餐飲經(jīng)營,很多時候是靠著產(chǎn)品與服務(wù)在和客戶互動。真正開發(fā)出第二營銷IP互動的產(chǎn)品,才可以穩(wěn)固自己的消費者。

這是一個創(chuàng)新的時代,也是一個用戶重新掌握話語權(quán)的時代。在這樣一個時代,餐飲運作者怎樣抓取用戶的眼球,怎樣培養(yǎng)消費者的產(chǎn)品忠誠度,是決定一個品牌能否沖擊市場,能否引起產(chǎn)品銷售熱潮的關(guān)鍵。

而那些無品牌感、無死忠粉、無IP能力的“三無”企業(yè),市場路線將會越走越窄,直至洗牌。


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