舌尖上的韓國街,喚醒你的味蕾專欄

搜狐網(wǎng) / 佚名 / 2016-12-12 18:01:00
為了適應(yīng)廣州濕熱的環(huán)境,辛辣酸爽的韓國料理來到廣州也逐漸發(fā)生了變化,醬汁降低了辣味,提升了甜度及層次感,來自韓國的醬湯與廣州的湯煲碰撞融合,火候變得更加考究,味道也愈發(fā)濃郁醇厚……

廣州有條韓國街

都說食在廣州,廣州的美食街不勝枚舉,但以異國料理形成的美食街的卻極為罕見。位于機場路與三元里大道之間的遠景路,正是為人熟知的的韓國料理一條街。

上世紀90年代末期,不少來廣州尋覓商機的韓國人在遠景路落腳。他們帶來了最正宗的韓國料理、韓國超市、韓國美容美發(fā)及韓國酒店,歷經(jīng)20年的沉淀,這里成為了廣州著名的“韓國街”,每天都吸引著大批中韓顧客前來觀光和尋覓美食。

食在廣州韓國街

美食往往誕生在文化碰撞和融合的地方。為了適應(yīng)廣州濕熱的環(huán)境,辛辣酸爽的韓國料理來到廣州也逐漸發(fā)生了變化,醬汁降低了辣味,提升了甜度及層次感,來自韓國的醬湯與廣州的湯煲碰撞融合,火候變得更加考究,味道也愈發(fā)濃郁醇厚……這里的韓國餐館最初僅僅是為了滿足韓國商人的一日三餐并緩解他們的思鄉(xiāng)心切,可如今,這些餐館的菜單上出現(xiàn)了中文,菜色也變得更清淡,晚餐時段餐館的門前逐漸排起了長龍,其中多為前來覓食的廣州人。

歷經(jīng)20年,能夠屹立至今的餐館,味道自然更經(jīng)得起考驗。開了多年的“七甲山韓國料理”便是其中一家,店里主推的部隊火鍋是來韓國街的必點美食。倘若想嘗嘗新式韓餐,遠景路中段大食代的“蜜特樂”是最佳選擇,廚師是韓國人,專門研究韓餐與西餐碰撞出來的獨特味道。食肉動物絕對不能錯過韓國烤肉,從太陽的后裔里一路紅到廣州的“喜來稀肉”門前永遠大排長龍。講究肉質(zhì)的還可以試試延邊系的“牛香碳火烤肉”,為了保證肉的口感與延邊分毫不差,所有的肉都是從東北空運過來。

喜歡品酒的絕對會愛上“小木屋”,他家有韓國古法自釀的各式韓國米酒,其中堪稱養(yǎng)生絕品的延邊米酒跟糯米米酒美味到讓人發(fā)指。吃飽喝足后,去號稱有全廣州最貴最好吃的刨冰的玉樓夢,來份價值68元的招牌引截米雪花刨冰,給韓國街的美食之旅畫上圓滿的句號。

舌尖上的韓國街,探尋十二道韓味

為了吸引更多吃貨一品韓國街的美味,2016年12月10日,位于韓國街的時代·遠景大韓城舉辦了一場“舌尖上的韓國街,探尋十二道韓味”為主題的趣味探險活動?;顒佑跁r代·遠景大韓城官方賬號發(fā)布,吸引了848人報名參加,引發(fā)全城“吃貨”的高度關(guān)注。最后50隊幸運嘉賓獲得主辦方的邀請參與時代遠景·大韓城現(xiàn)場的趣味探險活動。

本次活動共設(shè)置12道關(guān)卡,通關(guān)最多且用時最短的隊伍即可獲勝,許多關(guān)卡看似簡單,但挑戰(zhàn)起來卻格外艱難。最厲害的隊伍僅僅花了20分鐘便完成全部關(guān)卡,而大部分隊伍一個小時到了都還沒能完成。

在本次活動中,主辦方時代·遠景大韓城給所有遠道而來的參賽嘉賓送出豪華韓國料理雙人套餐,而最先完成12道關(guān)卡的10只隊伍更是贏得了價值350元的超級奢華4人套餐,包括喜來稀肉、蜜特樂、七甲山、瘋狂烤翅、牛香炭火烤肉在內(nèi)的知名韓國料理均可隨意挑選!讓喜愛韓國料理的小伙伴感受到了“非一般”的款待。

遠景路交通攻略

地鐵:地鐵2號線到飛翔公園站C出口下,步行800米可至?xí)r代?遠景大韓城;

公交:乘坐公交車至遠景路站或者白云區(qū)政務(wù)服務(wù)中心站下車即可。


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