美團(tuán)點(diǎn)評(píng)獲小貸和銀行雙牌照；九毛九1000萬(wàn)注資“不怕虎牛腩”；財(cái)政務(wù)確定外賣(mài)稅率定檔6%；“千人蠔宴”網(wǎng)絡(luò)直播 獲2萬(wàn)網(wǎng)友觀看；漢麗軒烤肉餐廳被爆 ：用鴨肉充牛肉、回收剩菜奉客......

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！ 

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)獲小貸和銀行雙牌照

近日銀監(jiān)會(huì)網(wǎng)站消息顯示，由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)同期獲得小額貸款和銀行牌照，將于近期開(kāi)展相關(guān)的金融業(yè)務(wù)，對(duì)商家端在金融領(lǐng)域的扶持與促進(jìn)。

不過(guò)，即使美團(tuán)點(diǎn)評(píng)獲得了含金量極高的銀行牌照，但未來(lái)挑戰(zhàn)依舊存在。薛洪言表示，銀行的牌照含金量雖大，但鑒于銀行業(yè)本身競(jìng)爭(zhēng)激烈和行業(yè)大形勢(shì)的不景氣，民營(yíng)銀行一方面要探索不同于傳統(tǒng)銀行的新模式，以實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)發(fā)展和錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)；另一方面又未能與互聯(lián)網(wǎng)金融機(jī)構(gòu)在業(yè)務(wù)模式上拉開(kāi)差距，存在明顯的業(yè)務(wù)同質(zhì)化問(wèn)題。

面對(duì)與傳統(tǒng)銀行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)金融機(jī)構(gòu)之間復(fù)雜的競(jìng)合關(guān)系，并非每家民營(yíng)銀行都能順利闖出一片天地。對(duì)億聯(lián)銀行而言，也是如此。本質(zhì)上，有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)還不是大問(wèn)題，有沒(méi)有開(kāi)展業(yè)務(wù)的資源和能否找到真正差異化的模式才是最關(guān)鍵的問(wèn)題。

九毛九1000萬(wàn)注資“不怕虎牛腩”

近日，新銳餐飲品牌“不怕虎牛腩”，日前已獲得餐飲企業(yè)九毛九的Pre-A輪投資，融資額高達(dá)1000萬(wàn)元人民幣，力求打造牛腩品類第一品牌。

不怕虎牛腩”于2016年1月創(chuàng)立于廣州，定位于食材全部貼著“澳洲護(hù)照”的進(jìn)口牛腩煲為主打產(chǎn)品的餐廳。隨著國(guó)民收入的提升和健康意識(shí)的增強(qiáng)，牛肉品類的崛起是大勢(shì)所趨，潮汕牛肉火鍋的爆發(fā)只是牛肉品類強(qiáng)勢(shì)崛起的一個(gè)開(kāi)始。

然而潮汕牛肉火鍋對(duì)切工師傅經(jīng)驗(yàn)要求嚴(yán)格，對(duì)現(xiàn)宰現(xiàn)吃要求嚴(yán)格，從經(jīng)營(yíng)者角度，對(duì)于做到強(qiáng)勢(shì)的人才培養(yǎng)和完善的供應(yīng)鏈體系需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和成本。

從消費(fèi)者角度，因?yàn)橹袊?guó)活牛供應(yīng)有限，市場(chǎng)亟需另一種高品質(zhì)的就餐場(chǎng)景更親民的牛肉品類出現(xiàn)。在創(chuàng)始人項(xiàng)韜看來(lái)，這個(gè)品類就應(yīng)該是燉制的牛腩。

財(cái)政務(wù)確定外賣(mài)稅率定檔6%

21日財(cái)政部發(fā)布《關(guān)于明確金融房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)教育輔助服務(wù)等增值稅政策的通知》明確規(guī)定餐飲企業(yè)外賣(mài)業(yè)務(wù)將按照6%的增值稅率繳納增值稅。

外賣(mài)增值稅率最終定檔6%，將讓提供外賣(mài)服務(wù)的餐企享受更多營(yíng)改增紅利。同時(shí)，也讓今年餐飲業(yè)關(guān)注程度最高的營(yíng)改增話題在年末之際再度成為行業(yè)熱點(diǎn)。營(yíng)改增實(shí)施半年后，不少餐飲企業(yè)已經(jīng)通過(guò)更換供應(yīng)商等方式，使企業(yè)獲得盡可能多的可抵扣進(jìn)項(xiàng)，并達(dá)到降低稅負(fù)的目的。這也說(shuō)明，之前業(yè)內(nèi)關(guān)于營(yíng)改增將倒逼餐飲產(chǎn)業(yè)鏈合規(guī)化發(fā)展的推斷正在成為現(xiàn)實(shí)。

“千人蠔宴”網(wǎng)絡(luò)直播 獲2萬(wàn)網(wǎng)友觀看

12月28日晚，專注蠔菜品16年的蠔門(mén)九式在深圳羅湖擺下“千人蠔宴”，廣東衛(wèi)視、深圳都市頻道、汕尾電視臺(tái)、餐飲界新媒體、深圳吃貨邦等十多名媒體朋友與上百名蠔粉共赴這場(chǎng)蠔門(mén)盛宴?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，蠔門(mén)九式創(chuàng)始人蠔爺（陳漢宗）攜手兩位美女主持人，以萬(wàn)種蠔情，共同演繹2016收官直播秀。

韻味十足的汕尾漁歌、別出心裁的蠔菜品、嘆為觀止的廚藝表演，讓這場(chǎng)直播活動(dòng)變得立體豐富，內(nèi)容充實(shí)。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)當(dāng)晚共計(jì)有超過(guò)2萬(wàn)人次觀看了本次“千人蠔宴”直播。同時(shí)，新浪微博話題“千人蠔宴”也對(duì)該活動(dòng)進(jìn)行文字直播，實(shí)時(shí)播報(bào)現(xiàn)場(chǎng)的精彩環(huán)節(jié)?；顒?dòng)當(dāng)晚，該話題獲得多名網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)和留言，沖上了微博話題美食榜單。

漢麗軒烤肉餐廳被爆 ：用鴨肉充牛肉、回收剩菜奉客

近日，記者暗訪北京漢麗軒烤肉餐廳，發(fā)現(xiàn)其存在剩菜回收重復(fù)利用、發(fā)臭食物重新加工、后廚衛(wèi)生差等情況。經(jīng)報(bào)道后，此事引起社會(huì)廣泛關(guān)注。

事件曝光后，不少網(wǎng)民怒批以制假來(lái)獲成就感心太黑。相關(guān)部門(mén)已立案調(diào)查，并證實(shí)是以鴨肉充牛肉，已查封該店。涉事的食店為漢麗軒自助烤肉連鎖店湖南長(zhǎng)沙市楓林三路的加盟店。內(nèi)地記者發(fā)現(xiàn)該店每位只收49元人民幣，但提供大量高價(jià)肉食品，認(rèn)為當(dāng)中或有問(wèn)題，到該店作臥底調(diào)查數(shù)日，把該店“鴨制牛肉”的過(guò)程拍成短片，并在內(nèi)地媒體上曝光。

餓了么圣誕節(jié)日訂單量突破900萬(wàn)

12月25日，餓了么交易平臺(tái)日訂單量突破900萬(wàn)，一二線城市總體份額領(lǐng)先，當(dāng)日新增用戶55萬(wàn)人，餓了么蜂鳥(niǎo)配送日運(yùn)單量突破450萬(wàn)。

資料顯示，餓了么在線訂餐服務(wù)用戶量達(dá)1億，相當(dāng)于每14個(gè)中國(guó)人中就有一人使用餓了么的外賣(mài)服務(wù)。它的服務(wù)已覆蓋全國(guó)1400個(gè)城市，加盟餐廳100萬(wàn)家，其中高端連鎖品牌商家超過(guò)15萬(wàn)家。過(guò)去一年，適應(yīng)外賣(mài)市場(chǎng)用戶消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，餓了么推進(jìn)全品類、全時(shí)段戰(zhàn)略，為大家提供更加豐富的外賣(mài)消費(fèi)選擇。今年年中以來(lái)，除午晚餐外，生鮮、商超日用等品類及下午茶、夜宵等時(shí)段已成為餓了么上新的消費(fèi)熱點(diǎn)。

北京29家餐廳上榜“全球1000家最佳餐廳”

100家中國(guó)(含港澳臺(tái))餐廳入選“全球1000家最佳餐廳”榜單，其中香港馬會(huì)俱樂(lè)部、淮揚(yáng)府安定門(mén)店、全聚德、花家怡園、大董、便宜坊等29家北京餐廳上榜，全國(guó)排名居首。

近年來(lái)，中國(guó)餐飲文化得到越來(lái)越多海外民眾的關(guān)注，對(duì)促進(jìn)中華民族文化傳播，提升國(guó)家文化軟實(shí)力發(fā)揮了重要作用。此次29家北京餐廳躋身“全球1000家最佳餐廳”榜單，將為北京餐飲文化傳播提供一個(gè)更加廣闊的國(guó)際化平臺(tái)，將得到更多海外民眾的認(rèn)可。

肯德基推首家人臉識(shí)別餐廳

23日，肯德基與百度聯(lián)手在金融街開(kāi)設(shè)北京首家“Original+”概念店，融入人臉識(shí)別點(diǎn)餐、AR表情以及酷炫AR游戲等互動(dòng)設(shè)計(jì)，為消費(fèi)者提供具有科技感的用餐體驗(yàn)。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬“餐飲界”原創(chuàng)， 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源（moderamystic.com），違者將依法追究責(zé)任！