不知你注意到?jīng)]，海底撈一些門店換了新Logo？

不僅如此，其2.0升級(jí)版形象店也在上海悄然試水。值得一提的是，其背后操盤者是著名的咨詢公司華與華，在此之前它在餐飲業(yè)最有名的案例是西貝。

仔細(xì)看海底撈這半年來(lái)的一系列動(dòng)作，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這位以穩(wěn)著稱的餐飲業(yè)一哥，正在積極地尋求改變和贏得年輕人。

網(wǎng)友：我可能遇見(jiàn)了假的海底撈  

官方：這是我們的新logo哦     

上個(gè)月，有網(wǎng)友發(fā)微博并@海底撈火鍋，表示“這家海底撈的logo怎么不對(duì)呢”，感覺(jué)好像去的是假的海底撈。

而最近有類似疑問(wèn)的顯然并不止這一位網(wǎng)友，海底撈火鍋官微干脆在某評(píng)論中正式回應(yīng)，以安各路真愛(ài)粉和吃瓜群眾的心：海底撈還是那個(gè)海底撈，我們只是啟用了新logo。

原來(lái)如此。上個(gè)圖來(lái)看看新舊對(duì)比——

門店整體形象也升級(jí)了     

 海底撈啟用新logo之后，相應(yīng)的還有門店和整體形象的升級(jí)。

比如上海大華這家全新的海底撈門店。在餐飲業(yè)“同一城市都在玩一店一景”的大背景下，海底撈也在嘗試打破統(tǒng)一形象，給顧客新鮮感。

3月2日，海底撈火鍋新logo的操盤手、華與華營(yíng)銷咨詢有限公司董事長(zhǎng)華杉在他的微博上證實(shí)，發(fā)布了基于新logo的上海大華海底撈新門店圖片。

它會(huì)給海底撈帶來(lái)哪些改變，顯然值得期待。

配合形象升級(jí)，海底撈子品牌“海底撈外送”，也專門推出了全新的吉祥物?！坝懞谩备菀紫残聟捙f的年輕人，也讓海底撈的整體視覺(jué)符號(hào)呈現(xiàn)更時(shí)尚化的節(jié)奏。

作為中國(guó)餐飲業(yè)的“帶頭大哥”，海底撈的一舉一動(dòng)都會(huì)引發(fā)關(guān)注。這次的新logo和新門店，也引起了吃瓜群眾和業(yè)內(nèi)人士的熱議。

吃貨說(shuō)

網(wǎng)友“大爺鐵”： 海底撈新形象設(shè)計(jì)的不錯(cuò)，一改火鍋單一形象，寓意為好朋友來(lái)聚會(huì)，四季皆宜。

網(wǎng)友“那個(gè)玩具玩具設(shè)施建設(shè)”： 說(shuō)真的，根本沒(méi)有抓住火鍋的主題。特別大堂，配色讓人胃口全無(wú)。

網(wǎng)友“辛巴150”： 辦公室風(fēng)格的火鍋店？不是很懂。

網(wǎng)友“鞠一鳴_caebOA”： 今天看到一個(gè)華為“HI”路由器，這算創(chuàng)意撞車了么？

還有部分網(wǎng)友表示，“Hi”的設(shè)計(jì)很像“永輝”的logo（求設(shè)計(jì)師此刻心理陰影面積?。?/span>

……

專業(yè)人士說(shuō)

西南品牌設(shè)計(jì)人“張小草”： 越是專業(yè)人越應(yīng)該用消費(fèi)者視角去看待商業(yè)性logo的變化。海底撈這個(gè)新logo更符合現(xiàn)在信息爆炸的時(shí)代，像醒目的路標(biāo)和符號(hào)。

首先，海底撈前面加個(gè)“Hi”，與受眾產(chǎn)生互動(dòng)可以在心里念出來(lái)，像海底撈親切的跟你打招呼。

其次，每個(gè)字母的設(shè)計(jì)都有講究。“H”像是一雙搭肩的筷子，“i”像辣椒一樣，強(qiáng)化川味火鍋屬性。

此外，整個(gè)設(shè)計(jì)呈現(xiàn)年輕化表達(dá)，無(wú)疑是想吸引新一代的年輕人?？傊莻€(gè)有感情也有記憶點(diǎn)的LOGO，識(shí)別性也很強(qiáng)。

網(wǎng)“珍果騎士”： 把已經(jīng)有能量的文字“Hi”，注入到“海底撈”這一品牌。

研究品牌標(biāo)識(shí)的“標(biāo)識(shí)控”： 上次吃海底撈拍的新做的發(fā)光logo字時(shí)候，還不知是華與華的作品，對(duì)話圈，hi，像是對(duì)客人打招呼，體現(xiàn)海底撈熱情的服務(wù)體驗(yàn) ，或者h(yuǎn)i，海底撈我又來(lái)了，看到你就能產(chǎn)生互動(dòng)在心里念出來(lái)，辣椒是火鍋直觀的視覺(jué)元素，字體設(shè)計(jì)還挺穩(wěn)的。概念取勝的設(shè)計(jì)。

形象升級(jí)的背后是……     

據(jù)內(nèi)參君了解，其實(shí)這次LOGO升級(jí)從2016年6月就開(kāi)始了，海底撈陸續(xù)在新開(kāi)店面中啟用了新設(shè)計(jì)。但奇怪的是，此前并沒(méi)有引發(fā)輿論關(guān)注。如果此次不是網(wǎng)友@其官微及官微從側(cè)面回應(yīng)，很多人竟然并沒(méi)有意識(shí)到餐飲一哥在悄悄“變臉”。

除了形象升級(jí)，內(nèi)參君梳理后發(fā)現(xiàn)，幾乎是在半年內(nèi)，海底撈在提升品牌力、贏得年輕人上，頻頻 嘗試。

比如，在海底撈火鍋的官方微信上，“10萬(wàn)＋”爆款已經(jīng)成為一種新常態(tài)。

2016年七夕，《爆笑：我經(jīng)歷的9個(gè)男人》微電影刷屏朋友圈。

當(dāng)很多餐企的官微在絞盡腦汁寫各種蹭熱點(diǎn)的文案時(shí)，海底撈把自己變成了熱點(diǎn)。不僅用微電影這種新形式吸引了更多人的目光，選取的主題也非常有共鳴。

比如，針對(duì)單身狗的溫暖措施，已經(jīng)成為很多人PO微博和朋友圈的新主題。不得不說(shuō)，為了跟90后95后甚至00后打成一片，海底撈真的很拼。

比如，2016年10月，海底撈植入浙江衛(wèi)視《我是創(chuàng)始人》真人秀節(jié)目。董明珠、任泉等大咖來(lái)海底撈當(dāng)服務(wù)員。增加品牌話題度的同時(shí)，也為海底撈吸粉無(wú)數(shù)。不管別人怎么看，在內(nèi)參君看來(lái)，這個(gè)手筆創(chuàng)了餐飲業(yè)之先——要知道以往冠名熱門電視節(jié)目的都是美的、加多寶這類企業(yè)，而餐飲業(yè)的營(yíng)銷往往被認(rèn)為“不上臺(tái)面”。而海底撈這次的動(dòng)作，無(wú)疑擴(kuò)大了在全社會(huì)、全行業(yè)的影響力 ，大大提升了品牌力。

結(jié)語(yǔ)     

雖然“海底撈2.0版”門店已試水，但在外界看來(lái)這其實(shí)依然是在測(cè)試市場(chǎng)。昨日海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人也跟內(nèi)參君表示了類似觀點(diǎn)：“目前只在上海放出一家店，測(cè)試一下市場(chǎng)的反應(yīng)，并沒(méi)有最終完全敲定?！?/span>

其實(shí)可以看出，無(wú)論進(jìn)行l(wèi)ogo、門店形象升級(jí)，還是在營(yíng)銷抑或產(chǎn)品記憶點(diǎn)打磨上的嘗試，海底撈都是很低調(diào)的。

當(dāng)不創(chuàng)新就死已經(jīng)成為餐飲人的共識(shí)，作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的餐飲巨頭的品牌升級(jí)，往往不是“一夜驟改”的顛覆式改變，很多時(shí)候是在細(xì)節(jié)里低調(diào)的改革和微創(chuàng)新。  

所以，海底撈“變革”帶給餐飲人的思考， 不僅僅是變的趨勢(shì)、必然，而是“變”的本質(zhì)到底是什么。

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