昨天幸福君的朋友A和我分享了一件事，聽完后幸福君陷入了沉思……

“我在X餐廳點(diǎn)餐時，正好看到不遠(yuǎn)處的一名員工正右手玩手機(jī)，而左手操控著一個篩網(wǎng)炸薯?xiàng)l。

看到這一幕，我真的很擔(dān)心，嚇?biāo)缹殞毩?。先不論衛(wèi)生問題，這樣做出來的薯?xiàng)l是否過熟，再說如果一不留神被熱油濺到也是很危險。

再者員工的手摸完了手機(jī)再摸薯?xiàng)l，細(xì)菌肯定不少，要知道甚至有測試表明了手機(jī)上細(xì)菌可能比馬桶的還多?！?/span>

近年來互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，已經(jīng)滲透到人們生活的方方面面，我們的工作、生活在很多方面都對互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生了依賴。

手機(jī)作為移動互聯(lián)網(wǎng)的一大載體，是人們獲取信息，聯(lián)系親友，豐富生活趣味的重要工具。與手機(jī)為伴，已經(jīng)成為一種生活方式。這就像有些人把寵物當(dāng)家人，有人也把手機(jī)當(dāng)家人。

說到員工玩手機(jī)這回事兒，相信不少老板都遇到過這個棘手的問題，如何才能解決呢？有些性子急的老板，可能會實(shí)行“高壓政策”。

1 “玩手機(jī)”VS“看手機(jī)”  

事實(shí)上，這事不能急，因?yàn)檠劬吹降牟灰欢ㄊ钦娴摹＠习蹇吹絾T工低頭看手機(jī)、手指在滑手機(jī)，可能要火冒三丈了。這個時候一定要壓住心里的火，弄清楚什么是“玩手機(jī)”、什么是“看手機(jī)”。

話說，有一個餅店老板看到員工上班時間玩手機(jī)，就制定了一個規(guī)則：看到員工玩手機(jī)，一次罰款100元，然而在這樣的“高壓政策下”，仍然有員工不斷犯規(guī)，發(fā)展到后期竟然有員工辭職，這位老板為此頭疼不已。

要明確玩手機(jī)和看手機(jī)這兩個概念的區(qū)別。  

玩手機(jī)通常是指玩游戲、私人聊天等，而看手機(jī)通常是指看信息，比如接單，回復(fù)顧客信息等。因?yàn)楝F(xiàn)在很多客人喜歡發(fā)微信，阿里等平臺也推廣大家多用手機(jī)客戶端。所以，員工用手機(jī)時不一定是在玩。

2 玩手機(jī)背后的原因  

對于在互聯(lián)網(wǎng)下成長的90后員工來說，無手機(jī)不能愉快聊天，不能好好工作。這事不能硬碰硬。我們要想想員工為什么上班時間玩手機(jī)？

原因可能有兩點(diǎn)：一、工作已經(jīng)完成；二、情緒懈怠，失去工作興趣。  

第一種是高效率型 員工。  他們能在較短的時間內(nèi)保質(zhì)保量的完成工作任務(wù)。員工之間的工作效率差異，就解釋了為什么同一份工作有些人三頭六臂也忙不完，而有些人卻悠悠然地輕松搞定。

第二種則是情緒懈怠型員工  。這樣的員工，對現(xiàn)有的工作不滿意，失去工作熱情；對自己的工作沒有長遠(yuǎn)規(guī)劃，抱著“當(dāng)一天和尚撞一天鐘”的心理能過則過。

3 服務(wù)人員玩手機(jī)“嚇”顧客  

記得一則新聞是，“餐廳員工低頭玩手機(jī)帶來一場大火”。想想真是后怕，這關(guān)系到多少人的生命健康和安全。“真玩手機(jī)”這事堅(jiān)決不能當(dāng)做小事。

幸福君的朋友站在顧客的角度看餐飲員工玩手機(jī)，帶給我們啟示：

1.安全問題。  這不僅關(guān)乎顧客自身的安全問題，也關(guān)系餐飲服務(wù)人員的安全問題。

2.衛(wèi)生問題。  由于食品安全事故頻發(fā)，越來越多的顧客外出就餐時，對衛(wèi)生問題不單單是看重，而是挑剔。

3.服務(wù)不專業(yè)。  在上班時間玩手機(jī)會給客人很不好的感覺，感覺服務(wù)不夠?qū)I(yè)，而且注意力沒有集中到客戶需求上。

4 放下手機(jī)4大招

手機(jī)已經(jīng)成為人們生活的一部分，員工上班時間玩手機(jī)成為很多老板的心頭大忌。我們來看看幾位網(wǎng)友的看法。

我們看得出這些觀點(diǎn)都涉及到了管理層面。那從管理層面出發(fā)，如何才能解決這個問題呢？以下四點(diǎn)也許能為你提供借鑒：

1 建立員工績效考核制度

根據(jù)員工的職位設(shè)定績效考核標(biāo)準(zhǔn)，以工作能力評定薪資待遇。對于部門員工有突出貢獻(xiàn)或者貢獻(xiàn)比較大的員工，一定要積極進(jìn)行獎勵，這樣，員工的工作積極性才能提高，進(jìn)而為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

管理者在了解員工的基本工作能力后，可以為員工安排更具挑戰(zhàn)性的工作，設(shè)定一些崗位定期進(jìn)行輪崗試崗，鍛煉員工的能力，保持他們的進(jìn)取心和對工作的熱情，為員工提供更多的發(fā)展機(jī)會。

2 人性化管理

管理者應(yīng)了解員工的基本情況，關(guān)心員工動向，對個別有問題的員工進(jìn)行疏導(dǎo)，這樣既可以讓員工感受到來自領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和認(rèn)可，又能激勵員工認(rèn)真工作。

如果員工在完成自身工作的前提下，適當(dāng)放松、看看手機(jī)也是無可厚非的。給予員工一定的自由，能夠避免員工積怨而造成的損失。

3 順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)趨勢

傳統(tǒng)的餐飲模式隨著社會的發(fā)展和人群心理的變化，需要做出調(diào)整和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合。管理者順應(yīng)潮流，發(fā)展電商，可以給員工一個玩手機(jī)以及其他科技產(chǎn)品的“理由”。

管理者在引導(dǎo)員工正確使用科技產(chǎn)品的同時，也要學(xué)會利用以手機(jī)為主要載體的移動互聯(lián)網(wǎng)，為未來發(fā)展開辟更多途徑。

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