賽百味速食連鎖在美國本土迎來關(guān)店潮專欄
美國速食產(chǎn)業(yè)巨頭Subway速食連鎖餐廳在2016年間關(guān)閉了超過幾百間零售門店,Subway耗時幾十年所建立起的巨型速食產(chǎn)業(yè)王國在市場飽后也無法避免的開始了門店收縮。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,Subway去年一共在全美關(guān)閉了359間門店,這也是Subway商業(yè)史上第一次商業(yè)規(guī)模的縮減。雖然Subway門店數(shù)量從27,103間降至了26,744間,下降幅度1.3%;但身為速食產(chǎn)業(yè)巨頭的Subway零售門店依然到處可見。
餐飲行業(yè)內(nèi)激烈的競爭和產(chǎn)業(yè)過度依賴打折營銷政策是這次造成Subway餐廳盈利受損的主要原因。Subway希望在調(diào)整發(fā)展步伐后重新建立其健康飲食的品牌形象,公司也將使用綠色散養(yǎng)雞作為重塑健康品牌的第一步。
除此之外,Subway將增加送餐服務(wù)來提高餐廳的盈利能力;此舉也是繼麥當(dāng)勞(133.27, 0.63, 0.47%)之后開始正式啟用此服務(wù)的連鎖速食餐廳。
2016年Subway全年銷售額下跌1.7%,至113億美元。
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