總有人認為排幾個小時的隊，買一份吃的、或買一份飲料是件有病的事。但“網(wǎng)紅”鮑師傅、喜茶卻用實際行動證明了世間萬物皆可能的道理。

要排多久呢？以喜茶為例，上海來福士廣場店動輒就有上百人的排隊隊伍，排隊時間最高長達7個小時！

▲ 排隊買喜茶的報道顯示，排七個小時才能喝到這口茶

▲ 上海來福士大廳排隊買喜茶場面

在計劃經(jīng)濟時代，排隊買東西背后是資源的稀缺，數(shù)量有限，先到先得。但是到了市場經(jīng)濟時代，物資豐富了，人們反而擠破頭去主動選擇排除購買。而且人越多越排。不管味道如何，只要能排隊買到，也算有了在朋友圈裝逼的資本、有了身份的象征、某種意義上的消費升級。

就在你慢慢接受了這個奇葩現(xiàn)象后，一個神轉折來了。一段來自看看新聞的視頻顯示，喜茶、鮑師傅其實都是花錢找“托兒”假排隊！

終于知道網(wǎng)紅店為什么排那么長的隊了！300多人居然都是雇來的

▲ 視頻來源：看看新聞，視頻時長：4分54秒

爆料者稱：

“鮑師傅開業(yè)第一天，他至少領了70多個人去假排隊”。

“喜茶的投資很大，第一天一共聘請了300多個人假排隊”。

至于價格，爆料稱：黃牛們每天都會在朋友圈里招人排隊，排隊一趟報酬30塊。甚至有些阿姨，給15塊、20塊就愿意來排。

喜茶和鮑師傅近幾個月都在嚴厲打擊黃牛，希望為顧客創(chuàng)造好的排隊環(huán)境。

他們也向記者明確，兩家店至始至終沒有聘請過人假排隊。鮑師傅甚至表示，不排除有黃牛因為受到打擊而故意編造謊言，來起到潑臟水的效果。

另一方面，“黃?！眰儾]有給出明確指向鮑師傅和喜茶假排隊的證據(jù)。

盡管如此，視頻仍然被人民日報、財經(jīng)網(wǎng)、新浪、中新網(wǎng)的微博紛紛轉載，留言評論也不乏網(wǎng)友差評。

拋開排隊真假這事，但“黃牛黨”確實是存在的。

據(jù)澎湃新聞報道，喜茶人氣爆棚、大排長隊也讓黃牛和代購活躍了起來。

跑腿一單賺300：一名排隊的男性顧客告訴記者，他就是在某網(wǎng)絡平臺接了跑腿單，每杯加價50元。據(jù)悉，每位顧客限購6杯喜茶。因此，一單跑腿，該名男子可以賺300元。

變相插隊：17元一杯的奶茶他要賣50元。該名黃牛表示，他也是找排在前面的人購買，因此賺的錢他也要分給別人一部分。

店員變黃牛：更讓記者驚訝的是，一名自稱是店員的人也主動上前詢問記者是否準備排隊，他有兩杯可以轉讓，兩杯一共100元。

除以上外，購買喜茶的限制也在升級。今年3月29日，喜茶張貼告示，將每人每次限購3杯茶，再減少為每人每次限購2杯，并采取實名登記的措施，以減少插隊、倒賣行為。（和這些比起來，忽然顯得排隊好正常……）

如此盛況，喜茶的銷量如何？“每天賣出近4000杯，日營業(yè)額達8萬元”，這是喜茶創(chuàng)始人聶云宸給出的上海首店數(shù)據(jù)。

目前，喜茶已獲得IDG資本以及知名投資人何伯權超過1億元的共同投資，這對茶飲界來說可以算是大手筆了。

排隊文化助推喜茶成功？你排過的最長的隊，可能是商家的套路

排隊文化究竟在喜茶發(fā)展中起到了多大作用？

自媒體人#創(chuàng)業(yè)之神許豪杰#曾專門發(fā)表視頻揭出網(wǎng)紅爆款的套路，比如：

要在吃的前面加上老年人的名字。“胖阿姨香酥雞”“王阿婆絲襪奶茶”“趙阿姨小餛飩”，這幾個名字一聽是不是就很網(wǎng)紅，是不是感覺特別地道，是不是感覺特別正宗？！

本地公眾號一起推。一邊外賣推，一邊店里推，弄成很裝逼的樣子。限量啊，暗號啊，任性啊~一定要屌，越屌大家越買賬因為你屌了，大家會覺的你的東西也屌。

找無業(yè)游民過來排隊。造成異?；鸨回涬y求的場面，排了幾個小時累的吃啥都好吃。

看起來，當排隊已經(jīng)變成網(wǎng)紅美食的標配，除了消費者的自發(fā)選擇之外，排隊也是商家最常用的一種營銷策略。

比如說星巴克就采用了橫向的排隊方式。當顧客站在柜臺旁邊，很清楚的看到墻上的商品價目單，而不用擔心視線被排在前面的顧客阻擋。

挑選的時候能打發(fā)時間（或者看到柜臺里忙碌的工作人員），有效壓抑排隊等候的煩躁。反之，影響視野的排隊加深顧客的焦慮感。

而麥當勞作為快餐業(yè)的鼻祖，力圖營造更熱鬧、快節(jié)奏的氛圍。縱向排隊，顧客之間是背與面的接觸，“看不見頭”的等待+快節(jié)奏就餐方式，剛好迎合了麥當勞的調性。

除了排隊動線設計，排隊經(jīng)濟中被應用最廣泛的就是“饑餓營銷”了。通過控制消費者入場數(shù)量或者產(chǎn)品的供給，可以塑造出一種“產(chǎn)品非常搶手”的形象。再利用點人們的好奇心和從眾心理，可能會產(chǎn)生非常好的營銷效果。

海底撈這個曾經(jīng)的“網(wǎng)紅”代表，就利用排隊經(jīng)濟成功地“套路”了消費者。在消費者因為長時間的排隊等待而放棄一家餐廳時，海底撈用免費的飲料、零食，甚至還有美甲服務留住了顧客，還因此吸引了一大批為了嘗鮮而來的新客戶。

等待能讓產(chǎn)品增值，而增加的價值會讓人們在排隊時更有耐心。

美國芝加哥大學行為科學教授 Ayelet Fishbach 在研究排隊現(xiàn)象時有了這樣的發(fā)現(xiàn)。換句話說，排隊能讓產(chǎn)品變得更值得排隊。

對大部分人來說，當花費大量的時間在排隊上時，他們付出的成本已經(jīng)遠超產(chǎn)品本身的價值。這一部分多出來的成本，需要產(chǎn)品提供更多的附加價值，才能讓消費者感到滿足。

對于網(wǎng)紅美食而言，這些附加價值體現(xiàn)在限量銷售、名人效應等方面；而另一種更具時代特征的附加價值，是它們能夠提供的社交體驗。

曬了網(wǎng)紅美食的照片，引來好多人的詢問互動。對他們來說，這些等待的時間是值得的。

渴望被認可、被贊許、被接納，討厭被遺忘、被忽視、被排斥。在這個時代，人們需要不停地為自己找尋存在感。