馬云曾說過，O2O是偽命題，最主要想要傳達(dá)的是“沒有了補(bǔ)貼，為懶人經(jīng)濟(jì)服務(wù)的O2O還能走多遠(yuǎn)”。然而阿里卻有點(diǎn)言行不一，最近頻頻出手布局O2O，幾個(gè)月前剛剛決定拿出60億元砸向口碑，近日又傳出阿里拿出來12.5億美元投資餓了么，看似好像不僅打臉而且還左右手互博，阿里葫蘆里買的什么藥，此次舉動會對線下中小企業(yè)造成影響嗎？

投資餓了么符合阿里內(nèi)部戰(zhàn)略布局

從行業(yè)角度看，阿里投資餓了么，投資的金額超越自己的嫡長子——口碑，二者都有外賣業(yè)務(wù)，這看起來有些詭異，有點(diǎn)像《羋月傳》里嫡長子贏蕩和贏稷的關(guān)系，贏蕩雖為嫡長子，但是作為他們的父皇，秦惠文王嬴駟更看好庶出的贏稷，不僅給贏稷賜了一個(gè)江山社稷的好名還企圖將大業(yè)傳給贏稷?？吹竭@里，旁觀者可能會得出幾個(gè)結(jié)論，一是阿里對口碑沒信心，二是阿里做了一個(gè)不明智的決定。其實(shí)這只是表面的看法。

其實(shí)，BAT之間的戰(zhàn)爭早就脫離了單獨(dú)的某一個(gè)行業(yè)，投賽道也好，各種收購兼并也好，為的都是一個(gè)目標(biāo)：場景！對于阿里來說，每一個(gè)玩法,都有濃郁的以自身為主的產(chǎn)業(yè)思維的味道。

干凈么創(chuàng)始人劉鵬對此表示：“我不看好單獨(dú)的外賣模式。具體原因有三：第一，是因?yàn)榧兛垦a(bǔ)貼和體驗(yàn)差，造成品牌低端化；第二是由此形成的低客單價(jià)，客單價(jià)也很難由低往高走，除非結(jié)合生活場景多方面應(yīng)用；第三就是缺乏忠誠度的用戶群，無法培養(yǎng)用戶黏度。”此次，對于12.5億美金，餓了么和阿里雙方都沒有出來否認(rèn)，而阿里嫡長子口碑則是打造O2O生活場景的產(chǎn)品，所以，未來餓了么和口碑的整合是極有可能的。首先，豐富了餓了么的外賣單一場景，其次，增加了口碑的影響力和品牌效應(yīng)。

資金消耗戰(zhàn)爭，開始總是甜蜜蜜

很多線下中小餐館則會產(chǎn)生疑慮，他們認(rèn)為：“大公司搞場景，不差錢，會對我們造成影響嗎？”在品途商業(yè)評論看來，合并的影響主要有長期和短期兩種。

首先短期有利于餐館擴(kuò)大營收。因?yàn)?，生活服?wù)之戰(zhàn)不同于出行，當(dāng)年滴滴和快的之戰(zhàn)騰訊和阿里押注出行更多的是為了布局移動支付，而今，阿里推出口碑，騰訊押寶大眾點(diǎn)評，百度全方位布局O2O則是BAT的線上與線下的生活入口之戰(zhàn)。既然阿里推舉嫡長子口碑，還扶持“庶出”餓了么必然是奔著生死之戰(zhàn)去的，如出行一般的合并恐怕難以在生活入口領(lǐng)域繼續(xù)上演。那么接下來將是一場巨大的資金消耗戰(zhàn)。大量的資金補(bǔ)貼，必然會迅速喂肥了一部分商家。

之前的美團(tuán)外賣和餓了么大戰(zhàn)就可以略知一二，外賣貼錢，商戶走量。在前期，商家賺人氣客戶暴增，受益頗多，而外賣平臺賺到了數(shù)據(jù)，大家都甜甜蜜蜜的。

但是，利用這種短期利益激發(fā)消費(fèi)者的需求，結(jié)果并不一定總是理想的。一位不愿透露姓名的美團(tuán)商戶對品途商業(yè)評論記者表示：“首先，產(chǎn)品的價(jià)值模糊了。你店內(nèi)賣20塊錢的套餐，美團(tuán)賣10塊，當(dāng)用戶對產(chǎn)品形成新的價(jià)值感知和消費(fèi)習(xí)慣后，你會被美團(tuán)牽著走。你不上美團(tuán)？那你的產(chǎn)品走不動或走的慢。你上了，美團(tuán)再坐地起價(jià)你怎么辦？”的確，把商家喂肥了再進(jìn)行宰割，這是眾多外賣平臺的一個(gè)局。

對此，很多資深的餐飲人士都不建議商家和外賣平臺合作。資深餐飲人趙錫剛就認(rèn)為：“目前如何脫離平臺，樹立自己的餐飲品牌才是未來小而美的餐飲品牌的發(fā)展方向，如果無法脫離平臺而獨(dú)立，則遲早要成為平臺榨取的一個(gè)犧牲品。”

餐館如何避免成為BAT場景中的棋子

近日，西貝董事長賈國龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)表示，西貝放棄對阿里旗下的口碑投資，投馬云不如投自己！賈國龍對于“放棄”的原因，主要原因是，戰(zhàn)略上聚焦，專注主業(yè)。他表示“那個(gè)投資我放棄了，外面有再好的掙錢機(jī)會，不去涉略。”而目前外婆家以及海底撈這兩家對于是否確定要投資阿里旗下的口碑表現(xiàn)出曖昧的態(tài)度。

不是線下中小餐館遇見的問題大餐館遇不到，其實(shí)像西貝、海底撈這樣的大型連鎖餐飲集團(tuán)也意識到了阿里的野心，和BAT的場景化布局。一味的抱大腿，最后可能會給自己挖一個(gè)大坑，與其去投資一個(gè)沒有起色的平臺，還不如好好做自己的產(chǎn)品和服務(wù)，這才是聰明的企業(yè)老板，和專注的企業(yè)家。

那么，大型餐飲企業(yè)財(cái)大氣粗，中小餐飲如何避免淪為BAT場景化的一枚小棋子呢？首先，豐富自身的產(chǎn)品和服務(wù)，精耕細(xì)作，產(chǎn)品不好當(dāng)然只能靠補(bǔ)貼，一旦沒有補(bǔ)貼就相當(dāng)于被養(yǎng)肥的豬，任人宰割。其次，自建線上渠道，微博，微信，和APP你能利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)客戶的一個(gè)圈子也是不錯的選擇。最后，如果選擇鏈接這些外賣平臺，也要做好產(chǎn)品，不能因?yàn)橛衅脚_撐腰產(chǎn)品就縮水。要用好的產(chǎn)品讓平臺上的用戶記得你而不僅僅記得一個(gè)外賣平臺。這樣離開平臺你也照樣有忠實(shí)客戶。

對于中小餐館來說，也不能光看短期利益，要看長期效果，畢竟補(bǔ)貼只是暫時(shí)的，一定要辯證地看待事物，冷靜地迎接補(bǔ)貼，認(rèn)真的做好產(chǎn)品，細(xì)心的做好服務(wù)，產(chǎn)品是你的，顧客是你的，誰也搶不走，不是嗎？