“冒雨排隊”、“圍堵星巴克”，喜茶北京店開業(yè)后的這幾天，類似的字眼一直在眼前晃。

而有一撥人，他們安安靜靜坐在辦公室里，就能喝到——雖然要為此付出較高的價格。

今天的推送，是我潛伏進一個微信代購群了解到的。

一個神秘的微信代購群

這是8月12日10點半，距離喜茶HEYTEA朝陽大悅城店開業(yè)剛剛過去半個小時左右。 

暴雨斷斷續(xù)續(xù)降臨，雨水敲打著地面，穿著牛仔長褲排隊的女生，褲腿已經(jīng)浸濕到了小腿，但幾乎沒有人離開。身著白色上衣深色圍裙的店員穿梭著，為沒有帶雨具的顧客送上一把透明的雨傘。 

在這時的隊伍中，有一個神秘的組織——黃牛。

▲排隊，雨中

在北京國貿(mào)上班的劉小姐，是奶茶“中毒者”。

但是在帝都，喝杯傳說中的網(wǎng)紅奶茶實在不易，最好的機會是到南方出差。雖然這次喜茶一口氣開了兩家店，但聽到這個品牌，腿就有點發(fā)軟——必然要排隊。

有一天，劉小姐的同事十分神秘地把她拉進了一個微信群，這是一個網(wǎng)紅產(chǎn)品代購群，群里大多數(shù)的人和劉小姐一樣是忙碌的上班族，但里面還有一小撮重要的核心人物——黃牛。

這幾天，這個群比以往要活躍一些，大家在討論同一件事：代購喜茶。

此時的劉小姐，望著窗外的雨，默默想著此時大約正在為自己排隊的黃牛，以及就要到手的喜茶。 

3杯茶，2個小時，157元

這個群的代購流程可以說是十分專業(yè)了——

每有新人進群，代購負責人都會發(fā)一遍代購須知：

▲有新人時，發(fā)代購須知

有時，負責人也會根據(jù)情況，調(diào)整代購價格，及時在群里公告；

▲價格還會不斷調(diào)整

偶爾，也會發(fā)一些現(xiàn)場排隊的視頻，安撫那些焦急等待的舌頭；

▲通過視頻，還能感受現(xiàn)場

終于，購買的喜茶姍姍來遲，白領(lǐng)們會隨時曬單、并給出評價，這些評價包括等待時間、奶茶口感等等，不時有人夸獎代購十分“良心”。

▲購買的白領(lǐng)及時評價曬單

這天，劉小姐通過這個群和朋友一起代購的是3杯喜茶，到手價格157元人民幣，歷時兩個小時。

終于，劉小姐興沖沖地在朋友圈曬出：終于喝到網(wǎng)紅，157元3杯很便宜……

▲還配上了這張好看的圖

按照26元/杯的客單價計算，157元3杯顯然已經(jīng)遠遠超過了其實際的價格，而在上海，當時黃牛價格的最高紀錄是180元2杯。

我問劉小姐：一杯26塊錢的奶茶，到手50塊錢，不覺得很夸張嗎？

她告訴我說：時間更值錢。

最后劉小姐還告訴我，她拉了同樣在附近CBD上班的白領(lǐng)朋友進群，大家一起拼單買奶茶，能節(jié)約很多時間，還不用曬太陽。

最終，這個群一共有188個人，還不斷有新人加入，生意火爆。而這些人，除了迫切想要喝到這杯網(wǎng)紅奶茶外，也和劉小姐一樣，時間寶貴，不能浪費。  

半年，喜茶還在排隊，但黃牛服務(wù)“升級”了不少

喜茶初到上海時，曾出現(xiàn)了一大批黃牛黨，他們站在地鐵口、路邊，提著牛皮紙袋子問過路年輕人：喜茶要伐，喜茶要伐……

▲曾經(jīng)是這樣的

兩杯180元的場景似乎還歷歷在目，一轉(zhuǎn)眼，曾經(jīng)站在街邊“零售”讓人頗有反感的黃牛們學(xué)會了“新套路”：不再被動等待有錢沒時間的“金主”，而是選擇了在微信群隨時下單隨時代購——

再也不必擔心到手的奶茶冰會融化掉、奶蓋塌掉，或者賣不出手變成損失，更不用防備旁邊有對手搶客人。

對于白領(lǐng)來說，用多出來的價格購得方便，或許根本無需用“值不值得”衡量。

顧客下單，告知需求，付款，購買，收錢，甚至有時還會曬單。

我在微信群臥底的5天時間里，并未看到對黃牛“高價代購”的埋怨，反而不乏感謝。

看來，排隊沒有升級，黃牛們卻“消費升級”了。

排隊和黃牛，究竟哪個更糟糕？

從上海到北京，半年時間，喜茶依然在排隊?？焖匍_店，是喜茶縮減排隊時間的主要措施。根據(jù)計劃，到2017年底上海將開到10家店，北京開到5家。

盡管排隊體驗備受爭議，但喜茶并未開放預(yù)約和外賣。創(chuàng)始人聶云宸稱，那樣“體驗很糟糕”。

星巴克也至今未做外賣，理由同樣是對體驗感的思忖。但二者的區(qū)別是，星巴克在大陸有近3000家門店，你隨時可以走進身邊一個不太需要排隊的店里，享受一個下午。

我當然不主張通過黃牛購買喜茶。但是在黃牛和排隊到底誰更“糟糕體驗”的抉擇中，劉小姐和一些消費者選擇了后者。

我覺得，作為服務(wù)業(yè)的一種，究竟要為顧客提供怎樣的服務(wù)，值得從更多的維度去思考。

本文來源：咖門 ，由餐飲界整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！