豬肉消費總量連年下滑，人們沒那么愛吃肉了嗎？|餐飲界

創(chuàng)投資訊豬肉消費總量連年下滑，人們沒那么愛吃肉了嗎？

把這歸因于消費者對健康趨勢的追求，是一種過于簡單化的解釋。 中國消費者對豬肉的熱情似乎在減

劉璐天 / 創(chuàng)投資訊 /2018-01-25

總體死亡率高達(dá)30%，餐企后浪推前浪，老品牌如何不死在沙灘上？|餐飲界

品牌營銷總體死亡率高達(dá)30%，餐企后浪推前浪，老品牌如何不死在沙灘上？

去年此時，商院寫78歲老字號廣州大同酒家一夜倒閉一事，引發(fā)熱議。

Bella / 品牌營銷 /2018-01-25

顧客是上帝，老顧客更重要，那怎樣留住來顧客呢？|餐飲界

運營管理顧客是上帝，老顧客更重要，那怎樣留住來顧客呢？

每家店要賺錢，都需要客戶的認(rèn)可。我們常說“顧客是上帝”，但是上帝如真愛，哪有那么多。

師太 / 運營管理 /2018-01-24

奶茶店這么“變態(tài)”了：顧客碰過的抹布，直接扔掉？|餐飲界

運營管理奶茶店這么“變態(tài)”了：顧客碰過的抹布，直接扔掉？

親切地招呼、愉快地收銀、熟練地操作……

楊彎彎 / 運營管理 /2018-01-24

員工餐怎么做，才能抓住他們的胃和心？|餐飲界

組建團(tuán)隊員工餐怎么做，才能抓住他們的胃和心？

要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。事實上，員工的心，也應(yīng)該從“胃”抓起，做好員工餐，在某種

王菁 / 組建團(tuán)隊 /2018-01-24

老鄉(xiāng)雞獲投2億背后：我們找到了24個相似案例……|餐飲界

融 資老鄉(xiāng)雞獲投2億背后：我們找到了24個相似案例……

投資者投你，真的是因為好吃嗎？ 2016年，7家快餐企業(yè)獲投3.2億元； 2017年，1

Row / 融 資 /2018-01-24

外賣“滿減”，商家是賠了還是賺了？|餐飲界

運營管理外賣“滿減”，商家是賠了還是賺了？

在網(wǎng)上，流傳著外賣行業(yè)這樣一個潛規(guī)則：先提價，再用紅包降價。有的降價后商品比門店價還貴一倍。

餐飲創(chuàng)業(yè)圈 / 運營管理 /2018-01-23

運營管理什么經(jīng)驗都沒有的人，到底怎么開餐廳風(fēng)險最小？

開餐廳有沒有捷徑？有沒有什么一定賺錢或者起死回生的方法？如果說有的話，那么這些都是騙你的。不

紅餐網(wǎng) / 運營管理 /2018-01-23

傳統(tǒng)自助模式勢微，半自助模式、自選模式有望迎來新熱潮|餐飲界

運營管理傳統(tǒng)自助模式勢微，半自助模式、自選模式有望迎來新熱潮

說到近兩年大火的品類，大家都能說出一二，比如串串、麻辣燙、回轉(zhuǎn)壽司、回轉(zhuǎn)小火鍋等，這幾個品類

筷玩思維 / 運營管理 /2018-01-23

全國有350000家店，被譽為“中國第一美食”卻頻遭曝光|餐飲界

創(chuàng)投資訊全國有350000家店，被譽為“中國第一美食”卻頻遭曝光

中國有很多地方美食，比如“北京烤鴨”、“沙縣小吃”，“蘭州拉面”，“西安羊肉泡饃”等,然而現(xiàn)

紅餐網(wǎng) / 創(chuàng)投資訊 /2018-01-23

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