黑魚(yú)是淡水魚(yú)，生性?xún)疵停艹缘裟硞€(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚(yú)類(lèi)。黑魚(yú)還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。黑魚(yú)的肉質(zhì)較粗老，但很有營(yíng)養(yǎng)。

黑魚(yú)的功效與作用

補(bǔ)心養(yǎng)陰

澄清腎水

行水滲濕

解毒去熱

主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥

如何挑選黑魚(yú)

新鮮的優(yōu)質(zhì)黑魚(yú)眼睛凸起，澄清并富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒(méi)有粘液。不新鮮的黑魚(yú)摸起來(lái)黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。

黑魚(yú)的儲(chǔ)存方法

將黑魚(yú)清洗干凈，擦干表面水分，裝在保鮮袋里冰箱冷藏保存即可。