餐飲界報道 俗話說“民以食為天”，但現(xiàn)今的人們追求的可不再單單只是能填飽肚子的食物。個性化時代的來臨，高科技產(chǎn)品的廣泛研發(fā)與使用，使得人們對美食的追求上升了不止一個KEY。而食品3D打印機就在一定程度上滿足了人們在食品領(lǐng)域的個性化需求。

近日，Natural Machine公司研發(fā)生產(chǎn)的食品3D打印機Foodini讓法國知名大廚Perez愛不釋手。Perez計劃利用3D打印機來提高自己的食品觀賞性，試圖將其打造的美味佳肴推向新的高度。據(jù)悉，F(xiàn)oodini能將海鮮泥、馬鈴薯泥和巧克力等多種材料進行打印，除平面外也能打造立體圖案，操作也便捷，受到越來越多高端餐廳的青睞。

半個世紀前，微波爐的出現(xiàn)改變了所有人的廚房，而今，食品3D打印機的出現(xiàn)也大有引發(fā)餐飲革命的趨勢。目前也已經(jīng)有多家企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)了食品3D打印機，基于市場特性，設(shè)備的價格也必將逐步下降，這也意味著3D打印機將有很大可能成為未來普及的廚房設(shè)備，滿足更多家庭制作個性食物的需求。

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