這些奇葩的營銷,讓顧客愛上了餐廳專欄
時下不少餐廳熱衷于通過互聯(lián)網(wǎng)+的方式營銷。
小編特意總結(jié)了世界各地眾多奇特、新穎的餐廳營銷方式,這些方式統(tǒng)一特點就是都能搔到顧客癢點,讓顧客心癢癢,心動、行動起來,普通的餐廳也因此大受關(guān)注甚至生意興隆,簡直要變“網(wǎng)紅”了。
讓你免費吃一年,來不來?
那得把餐廳商標紋上身 要不要?
在英國蘇格蘭格拉斯哥市,有一家餐廳名為瑪哈宮的餐廳,主打印度風(fēng)味菜。
餐廳招攬顧客的大招是這樣的:在社交網(wǎng)絡(luò)廣而告之,無論誰,只要在身上紋上餐廳的標志,就能免費在餐廳吃一年咖喱飯。
消息一出立刻,引來不少人圍觀。
貝絲是當?shù)厝耍赣H自從1967年在當?shù)刈x大學(xué)以來,一直喜愛在這家餐廳用餐,是餐廳的忠實粉絲。
為了在復(fù)活節(jié)給父親送上一份特別的禮物,貝絲在腹部紋上了餐廳標志,于是,老豆就能順利在鐘愛的餐廳免費吃一年的咖喱飯啦!
▲貝絲和父親在瑪哈宮享用免費咖喱飯
餐廳老板阿里說,自己是路過一家紋身店時得到的靈感,完全沒想到會有人這么做。他還表示,如果還有人像貝絲一樣,他仍會考慮給予同等待遇。
點評:親,如果“外婆味”“黃記煌”也出這一招,你會把它們紋身上嗎?這得是多愛這餐廳或像貝絲這樣對父親多有愛才會這么干?估計餐廳老板也不想個個都紋,不然,太多人免費吃一年,餐廳恐怕吃不起。老板的目的只是讓餐廳被熱傳被關(guān)注,實際也做到了。
如果是和餐廳合影一張就能免費吃一年,那響應(yīng)的人會多很多吧,那餐廳恐怕消受不了。
所以,有癢點的營銷傳播,如何拿捏有度,也要仔細掂量的。
寵物進餐廳陪吃陪玩陪拍照
貓貓狗狗太OUT了,更好玩的是什么?
把寵物請進餐廳,陪吃陪玩陪拍照,這是不少餐廳都玩過的新鮮玩法。
什么?還請貓貓狗狗來表演?太OUT了!
在韓國,有家叫“自然咖啡館”的咖啡廳,就請來兩只綿羊“駐扎”,當客人喝咖啡、吃甜點,這兩只毛茸茸的小明星也會在餐廳里悠閑走動。
▲咖啡館里的綿羊讓妹子大呼“可愛”
其實,早在2011年,這兩只綿羊就活躍在咖啡廳里了,吸引了世界各地那些“好奇看羊”的游客光顧。
2015年是中國羊年,這家咖啡廳的生意突然達到了高峰,不少中國游客慕名而來,只求與這兩只“羊羊”合個影,然后趕緊曬到網(wǎng)上,美美噠萌萌噠,又應(yīng)景又時髦。
咖啡廳老板李光浩說,自己并沒有特別宣傳,也不清楚在怎么一下來了這么多客人,但小羊滿足了不少顧客想賣萌扮可愛的需求,因為,如果不是餐廳有,真要跟小羊合個照,恐怕得去農(nóng)場啦。
小綿羊可愛,可比起和國寶一起用餐,那就是“小巫見大巫”了?
▲熊貓餐廳可邊用餐邊看熊貓嬉戲
廣州長隆野生動物世界,有一家熊貓主題餐廳。開業(yè)于2013年,顧客用餐時,就能看到不遠處的大熊貓各種憨態(tài),當然,是用玻璃隔開了,國寶還是被保護起來的。
除了熊貓,還有白虎。威猛的白虎,可是難得一見,自然吸引人,當然,也是隔著餐廳的落地玻璃窗,既保護了動物,也讓人有恍如“與虎共飲”的刺激。
點評:把動物引進餐廳,特別能吸引親子粉絲,準備走親子路線的餐廳不妨考慮下。而連韓國老板也不知道哪里突然來了這么多的客人,那估計都是顧客們“曬羊照”,在網(wǎng)上自發(fā)傳播起來的啊!
另外,那些想走可愛賣萌路線的餐廳,也可以考慮引進像“小羊”“小兔子”“小鳥”這樣的小明星。當然,記得保護好小動物們,還有注意動物們的清潔衛(wèi)生和餐廳本身的清潔衛(wèi)生哦。
預(yù)存送蘋果土豪金送奔馳
豪禮把預(yù)存服務(wù)變有傳播力的大海報?
不少餐廳都有推出會員卡或預(yù)存卡的服務(wù),顧客預(yù)存一定金額辦理,能得到一些小禮物或低額優(yōu)惠,但這種服務(wù)不少成了“雞肋”,很多顧客看不上這些優(yōu)惠。
大連市沙河口一家高端飯店將預(yù)付卡升級了好幾個檔次,“預(yù)存5萬元可獲贈一部IPhone5S土豪金手機再加一臺IPad,預(yù)存額達到50萬元,當場可把一部奔馳smart轎車開回家”。
▲預(yù)存50萬元才能得到奔馳小車,你敢不敢存?
吃個飯送奔馳,這么豪,怎么能不圍觀一下?
奔馳車就停在餐廳大廳里,吃個飯來回,怎么也得看看摸摸或拍個照曬曬!
也就心癢癢,哪里開得回去!
能夠預(yù)存50萬的顧客估計一個都沒有!
算筆賬,就算一餐飯花5000元,50萬夠吃100頓,如果每隔4天來吃一頓,花完50萬,也得一年余。估計是沒有人愿意去存這個錢。再說了,如果存了50萬,飯店有一天不經(jīng)營了,這錢能要得回嗎?
該店工作人員道出了這“醉翁之意不在酒”:贈送的奔馳轎車值15萬,由于飯店日常經(jīng)營成本太高,有時每天的流水根本收不回成本,所以希望通過一些特別促銷手段吸引更多的預(yù)存款,以便維持日常經(jīng)營。
點評:不少餐廳預(yù)存卡優(yōu)惠服務(wù)如“雞肋”,吸引力有限。而送奔馳這個豪禮,把“雞肋”變成一張閃閃發(fā)光的大海報,雖然可能不能帶來什么實際入賬,也有嘩眾取寵之嫌,但賺來了眼球和關(guān)注度,也可以成為大家口口相傳的談資,產(chǎn)生了傳播效應(yīng)。
當然,餐廳如引來了預(yù)存款,那就要保證持續(xù)經(jīng)營,不能毫無征兆的卷鋪蓋走人,讓消費者受損失。
高矮胖瘦都有優(yōu)惠
不管哪款身材都是打折卡?
濟南喜來登酒店在2015年曾推一個促銷活動,酒店在其官方微信公眾號上發(fā)布消息:男性身高1.92米以上或體重210斤以上,女性身高在1.82米或190斤以上可享受自助餐2折優(yōu)惠。
▲濟南希爾頓酒店自助餐廳
如果沒有這么“極端”的身材,按照不同身高和體重,酒店還推出了從8折到2折不等的優(yōu)惠。
酒店當時午餐為168元,晚餐為198元,如果2折,午餐是33.6元,晚餐是39.6元。但每天每餐只接受15單預(yù)定名額。
無獨有偶,濟南市另一家火鍋店也推出穿著打折促銷:只要是女士穿短裙用餐,由膝蓋向上量,露出腿的長度達到8cm以上定義為短裙,可享8折優(yōu)惠。
▲火鍋店用短裙美腿營銷合不合適?
此促銷一出,吸引了不少女性顧客,也有顧客有異議,稱不會為了拿低折扣而特意穿超短褲用餐。
點評:拿顧客身高體重做文章,可得注意分寸。如何把操作細節(jié)制定好,讓顧客覺得這是件好玩又能帶來優(yōu)惠的事,這是促銷成功與否的關(guān)鍵。
不然,一旦分寸把握不好,恐怕得惹惱顧客,那就“陪了夫人又折兵”。而穿短裙、露大腿可以打折,恐怕有點不尊重女性是嫌疑,還是謹慎為好。
不管哪個招,做好出品和服務(wù)才能保證“有效”
餐廳能想出搔到顧客癢點的營銷新招,就能吸引顧客眼球。但商家在營銷方法和產(chǎn)品定位上首先要吻合,而吸引到顧客只是第一步,如果菜品的本質(zhì)和餐廳的服務(wù)不好,再吸引眼球的營銷也不會產(chǎn)生效應(yīng),甚至有可能得不償失。
餐飲人要注意把握顧客需求,在一段營銷結(jié)束后,要注意及時總結(jié)和調(diào)整,并將好的營銷方式存檔。
本文來源于紅餐網(wǎng),由餐飲界moderamystic.com整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。