作為擁有22000家門店的咖啡連鎖品牌，星巴克不僅遍布全球，還把“咖啡”發(fā)展形成與眾不同、持久、有附加值的品牌。

根據不同的選址入鄉(xiāng)隨俗并展示不同的生活方式，是星巴克最擅長運用的營銷手法——比如獨特的門店設計，獨特的菜單，大膽的創(chuàng)新實驗等等。

來看看那些驚艷全世界的特色星巴克門店。

一、設計：“入鄉(xiāng)隨俗”的各種變身

1、全球首個列車星巴克 in 瑞士

星巴克把店開到了瑞士聯邦鐵路(SBB)列車上，這家最小的星巴克可容納50人，空間雖小卻五臟俱全，旅客們可以一邊品嘗咖啡一邊享受愉快的旅程。

特別的是，這家星巴克還設有瑞士專享的餐桌服務，即乘客們可以坐在座位上下單，不必自己起身去取餐。

車廂內分成上下兩層，設有吧臺和座位以及設計獨特的休息區(qū)，玻璃窗戶上印有可愛的白色圖標，直觀的表達了這家星巴克的菜單。

該星巴克列車于2013年11月21日首發(fā)，路線是從日內瓦機場出發(fā)開往到瑞士圣加侖大學(St.Gallen in Switzerland)。

2、〝The Bank〞原木藝術旗艦店 in 阿姆斯特丹

這家阿姆斯特丹概念店位于林布蘭廣場上，前身是一家銀行的金庫，4500平方英尺的設計空間，由星巴克概念設計總監(jiān)Liz Muller和35位藝術家及工匠共同完成的。

阿姆斯特丹是荷蘭的藝術之都，〝The Bank〞的定位是阿姆斯特丹文化藝術聚集地。

如此獨特古怪的裝潢，秉承環(huán)保的理念，展示了可持續(xù)性室內設計和咖啡慢釀造。

多級空間架構里的裝修都是采用可回收的當地原材料，墻壁內襯著古老的代爾夫特瓦，橡木改造成了荷蘭長凳、長桌子，以及由1876件木塊構成的天花板。

當然，還特地劃分了一個專門的文化交流區(qū)域，可舉行樂隊演奏，詩歌朗誦和彩繪藝術等文化活動。

3、熱帶玻璃屋汽車餐廳 in 曼谷 

這家全新的曼谷星巴克是由當地的一家建筑事務所I Like Design Studio負責修建的。

首層有當地特色農舍般的三角屋頂，二樓卻頂著一個巨大的通透明亮的透明玻璃盒子，外墻有醒目巨大的木制人魚標志LOGO。

現代建筑與當地特色的完美結合，猶如一間充滿現代感的鄉(xiāng)村汽車餐廳。

而室內也采用大面積的木質材料，包括柜臺、屋頂和桌椅，配合黑色金屬結構，整體氣氛較為傳統(tǒng)。

4、SONY x Starbucks 前衛(wèi)工業(yè)風咖啡店 in 柏林

這家星巴克位于德國柏林波茨坦廣場的索尼中心，店鋪分上下兩層。進入店內，最搶眼的莫過于超大型的綠色不銹鋼儲物架，蔓延了整個空間，透出一種清新活力的用餐氛圍。

水泥灰色的天花板和地面，鐵藝凳子，以及大面積的鋼梁結構有一種工業(yè)建筑Feel,與香濃順滑的咖啡形成了強烈對比。

5、浪漫“白色冬日”主題快閃店 in 東京 

位于東京新宿的這家快閃店，是由日本建筑工作室Suppose Design Office設計的，由內而外的銀裝素裹的裝修，搭配少量的黑色裝飾品和店鋪LOGO，墻壁裝飾采用了特殊吸音材料，讓人感受到雪屋的寂靜和靜謐感。

整體簡約的純白色調體現了東京現代時尚感。據說晚上店內會采用微弱照明，模擬夜晚雪地反光的效果，既有趣又不失浪漫。

只可惜這間特別的White Winter Starbucks從去年圣誕節(jié)開業(yè)至2016 年1月12日，店鋪開業(yè)期間人氣火爆，沒去的童鞋只能錯過，期待下一次星巴克的驚喜。

6、純白咖啡圖書館快閃店 in 東京

早在2012年，星巴克就攜手設計師工作室nendo打造了一個純白色“圖書館”Pop Up Store。主題是“星巴克濃咖啡之旅”，路邊一個普通的集裝箱，走進去卻是一個壯觀的純白色圖書館。

象牙白的地板、白色的桌椅、大面積的白色書架上擺滿了星巴克書本和星巴克限定隨行杯裝飾。

開放式的書架供給客人們自由瀏覽書籍，而這些定制的星巴克書籍分成了九個不同的色調，每一本介紹不一樣的咖啡飲品，比如拿鐵、卡布奇諾或摩卡。

閱讀完成后，客人可以拿去柜臺兌換成一杯自己想喝的咖啡飲品，也可以帶走喜歡的那本。

二、菜單：以食物為載體向文化致敬

1、可以吃到菠蘿油的星巴克懷舊冰室 in 香港

2012年，星巴克在香港中環(huán)都爹利街開設了一間懷舊主題冰室，都爹利街有名的石階與煤氣燈歷史悠久，是很多電視劇和電影的拍攝地。

星巴克與香港本土的生活品牌《住好呦》一起合作，打造出全世界獨一無二的昔日冰室場景，向舊時的港式文化致敬。

這是全球唯一一家設有冰室角落的星巴克，在冰室角落可以見到六、七零年代冷飲店的復古裝潢格局，充滿年代感和懷舊氣息。

為配合冰室主題，獨家供應具有香港特色的黑糖厚切菠蘿油、咖啡蛋撻、紅豆缽仔糕和咖啡雞尾包。這種有趣的crossover模式賦予了星巴克一種獨特的港式風格。

菜單模仿港式茶餐廳，將手寫菜單有序的貼在柱子上和墻壁上，店內的擺設也都很花心思，搪瓷杯，鐵皮風扇，紙皮石地板，復古海報，瓷磚墻和地板等等。

2、可以喝酒的STARBUCKS EVENINGS  in 東京

作為亞洲第一家星巴克酒吧STARBUCKS EVENINGS ，為了體現各地市場的差異，餐單也因地制宜。日本店特有的葡萄酒星冰樂（Wine Fraggino），售價8美元，由星冰樂混合北海道Yoichicho地區(qū)的藍莓酒。

這份神秘的額外餐單，會在每天4點之后供應給消費者，給他們提供咖啡的同時，也提供酒水服務。

這家店占地130平米，設有開放式的沙發(fā)座位和吧臺共68席。

主推葡萄酒+甜點組合，以及日本限定小吃

about酒類：加利福尼亞州納帕溪谷釀造的紅葡萄酒和白葡萄酒、香檳、季節(jié)限定葡萄酒和德國比利時啤酒。

about甜品：日本原創(chuàng)甜點也是特色之一，葡萄酒+甜點set只要1200-1250日元。

其實早在2010年10月，美國西雅圖就開設了第一間星巴克酒吧，現在星巴克酒吧全球超過250家。

日本第二家星巴克酒吧預計今年5月在ARK Hills森大廈開店。星巴克計劃今年在東京再開10家酒吧，5年后將達到70~100家。

3、可以喝茶的星巴克Teavana Tea Bar  in 西雅圖

西雅圖Teavana Tea Bar位于西雅圖第7大街1524號，茶飲料的菜單上有醒目的Teavana標識，連塑料杯子上也同樣印有標識。

Teavana Tea Bar店里的茶飲選擇比星巴克咖啡店里更多，不僅提供中西式傳統(tǒng)茶飲和特調茶拿鐵等創(chuàng)新口味的冷、熱茶飲料，還供應點心和輕食。

產品價格會比星巴克略微高一些，環(huán)境上也試圖營造一種更安靜舒適的氛圍，讓顧客可以坐下來慢慢的喝茶。

實際上第一家星巴克Teavana Tea Bars于2013年10月在紐約開業(yè)，但最近星巴克決定將在四月份之前關閉5家茶飲店中的4家，包括紐約首家Teavana Tea Bar也都將改回星巴克咖啡，只保留西雅圖一家作為試驗點。

三、創(chuàng)新實驗：緊跟消費者“變幻莫測”的需求

1、新時代“咖啡劇場”體驗館  in 西雅圖

全球第一家也是唯一一家Roastery門店（Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room）位于美國西雅圖Capital Hill地區(qū)。

這家店也被稱為“原生態(tài)焙烤咖啡體驗館”，占地面積1.5萬平方英尺(約合 1394 平方米)，成本超過2000萬美元，顧客除了喝咖啡，還可以近距離了解精美小包咖啡是如何手工烘烤制作的。

Roastery門店集合了咖啡吧臺、烘焙工廠、周邊商品零售區(qū)、咖啡圖書館和手工披薩，既有實時的咖啡信息展示，也有散裝販賣咖啡豆的柜臺。

餐食區(qū)域，星巴克和本地知名的餐廳連鎖 Tom Douglas & Series Pie 合作。酒吧特色糕點主要包括提供紅色包裝的蔓越莓燕麥松餅和現烤手工披薩?？腿藗冞€可以在scooping酒吧里把小批量新鮮的咖啡帶回家。

雖然Roastery屬于星巴克的高端系列Starbucks Reserve，但它的菜單比同類型的Reserve高級得多。不僅提供37 種包括拿鐵、卡布奇諾在內的各式咖啡特調飲品，菜單中還有一頁專門介紹當下的咖啡品種，不定期更換。

全球第二家也是最大一家星巴克工廠門店Roastery計劃于2018年開業(yè)，占地面積2萬平方英尺，位于切爾西區(qū)和曼哈頓肉庫區(qū)（Meatpacking District）的交界處，周圍有Google辦公室、惠特尼美國藝術博物館和高線公園（High Line Park）等熱門場所。

2、開啟即買即走模式的Espresso Shot門店 in 紐約

去年5月，星巴克在美國紐約華爾街14號，紐約證券交易所對面開了一家全新概念店Espresso Shot。

這家星巴克只有50平方米的大小，全木料裝修，十分簡約的設計，而且不提供任何座位，顧客們一般都買完咖啡就離開，或是迅速喝完咖啡補充咖啡因。

為了提供快速的咖啡體驗，同時也需要店員們提供高效快速的服務，并且依舊包括糕點面包等豐富種類。

對于這個不斷嘗試擁抱創(chuàng)新、大膽開啟各式概念門店的咖啡連鎖品牌而言，開店不只是在門店列表里加上一個數字而已，思考如何跟上消費者不斷變化的需求，才是開啟此類店鋪的真正目的。

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