隨著2016元旦小長假的結(jié)束，餐飲行業(yè)和旅游行業(yè)的眼尖者是否對2016餐旅行業(yè)的變化趨勢了然于胸了呢？

2016的第一個星期里發(fā)生的那些大小事件和新聞又是否能讓丈二和尚摸不著頭腦的行業(yè)新人得到些許啟發(fā)呢？

本周盤點(diǎn)2016年的頭糟事兒，一起來看看新年伊始，餐旅行業(yè)都有哪些大動靜吧！

1、文化主題活動元旦吸金

今年元旦節(jié)日期間，渭南韓城市推出了“千年古城迎新年·民俗韓城度佳節(jié)”主題文化活動，司馬遷祠、黨家村、韓城古城的民俗秧歌、民間手工藝展演、“拜史圣·祈文運(yùn)”等節(jié)慶活動以及門票半價(jià)優(yōu)惠政策，吸引了5.3萬游客觀光游覽，接待數(shù)量同比增長26.19%。與此同時，全市銷售額約5.08億元，其中餐飲業(yè)銷售額為0.51億元，同比增長10.1%。“自助類、火鍋類小餐飲最受歡迎?！蔽寄鲜猩虅?wù)局工作人員稱，節(jié)日期間不少人外出就餐，渭南老街美食城營業(yè)收入56.7萬元，增幅達(dá)15%。

2、餐飲業(yè)全面叫停最低消費(fèi)

餐飲企業(yè)的菜品價(jià)格、酒水茶位等消費(fèi)服務(wù)必須明碼標(biāo)價(jià),不得以店堂告示等行為規(guī)定最低消費(fèi)。元旦前期，廣東省發(fā)改委聯(lián)合省商務(wù)廳、省工商局、省消委會等單位召開餐飲行業(yè)價(jià)格行為提醒會,要求駐穗餐飲企業(yè)不得以任何方式設(shè)置“最低消費(fèi)”。

3、北京將現(xiàn)餐飲大排查

近日，從北京市食藥監(jiān)局獲悉，北京即將于2016年開展為期一年的無照無證餐飲單位監(jiān)管和綜合整治，全市現(xiàn)有的上萬家無照無證餐飲單位今年底基本納入規(guī)范化經(jīng)營或被取締淘汰。從2月起至年底，由北京各區(qū)落實(shí)屬地責(zé)任牽頭治理，相關(guān)單位希望通過一年的整治，建立起依法監(jiān)管的長效機(jī)制，讓市民享受便捷、優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)。

4、史上最牛餐飲行動計(jì)劃

說起“云南味道”，過橋米線、氣鍋雞、野生菌等都是少不了的美味，為把滇菜產(chǎn)業(yè)做精、做強(qiáng)、做大，日前，云南省政府門戶網(wǎng)站發(fā)布《“舌尖上的云南”行動計(jì)劃》。建立經(jīng)典滇菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目體系，加大對經(jīng)典滇菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的培育發(fā)展和保護(hù)工作，加大對進(jìn)入各級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的責(zé)任單位和代表性傳承人的扶持力度；塑造云南名特小吃連鎖品牌，以知名品牌小吃企業(yè)的發(fā)展模式為示范，在全國及省內(nèi)旅游重點(diǎn)城市打造云南名特小吃連鎖品牌。

5、餐飲互聯(lián)網(wǎng)精英峰會論劍

1月5日，2016成都餐飲峰會在成都望江賓館舉行。峰會以“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新”為主題，旨在共同探討餐飲行業(yè)未來發(fā)展之路，加速推進(jìn)成都餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)與現(xiàn)代電子商務(wù)平臺的融合發(fā)展。這次峰會的舉辦，無疑為成都餐飲行業(yè)更好地走入互聯(lián)網(wǎng)時代鋪設(shè)了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成都餐飲行業(yè)有望于2016開啟互聯(lián)網(wǎng)餐飲的新模式。

6、餐飲科技又出新動作

近日，臺灣研發(fā)的XYZ食品打印機(jī)又在日本餐飲市場掀起了新一波浪潮。使用者只需要將面粉、巧克力、黃油等材料放入打印機(jī)的耗材盒里，輸入特定食品的對應(yīng)數(shù)據(jù)，打印機(jī)就能使用1-4 毫米的噴嘴，通過層層堆積的方式打印出立體形狀的食品。你也可以隨時修改打印機(jī)的數(shù)據(jù)設(shè)定，更改食品尺寸和形狀，進(jìn)行批量制作。在臺灣，打印機(jī)的售價(jià)為1799美元，XYZ還沒有決定何時在日本推出產(chǎn)品。店鋪和餐館可以利用新設(shè)備吸引客戶，要想讓3D打印機(jī)普及，打印時間必須先縮短。

7、攜程投資印度最大在線旅游公司

1月7日，攜程旅行網(wǎng)宣布其將通過可轉(zhuǎn)債的方式向印度最大的在線旅游公司MakeMyTrip投資1.8億美元。此外，MakeMyTrip允許攜程在公開市場購買一定數(shù)量的股份，使其包含此次可轉(zhuǎn)債在內(nèi)的MakeMyTrip股份占總流通股數(shù)量最多可達(dá)26.6%。該投資完成后，攜程將獲得向MakeMyTrip的董事會指派一名董事的權(quán)利。攜程CEO梁建章表示，“通過此次投資，攜程將在印度快速成長的在線旅游市場占有重要的一席之地?！?/span>

8、同程全資收購廣州創(chuàng)游國旅

近日，同程旅游宣布全資收購廣州市創(chuàng)游國際旅行社有限責(zé)任公司。這是同程旅游在過去兩個多月時間里收購的第三家旅行社，也是其繼成立華南區(qū)域中心后在當(dāng)?shù)氐挠忠恢卮蟛渴?。在全國重點(diǎn)市場設(shè)立區(qū)域運(yùn)營中心是同程旅游2016年的重要戰(zhàn)略部署，目前已設(shè)立了華南、華北、華東、華西、華中、東北六大區(qū)域運(yùn)營中心。去年12月，同程旅游收購上海美辰國際旅行社有限公司，其上海城市運(yùn)營中心也同步成立，而于10月份收購的南通輝煌國旅也已順利度過融合期，在過去的兩個多月時間里其南通地區(qū)線上加線下的業(yè)務(wù)量同比實(shí)現(xiàn)了三倍的增長。

9、眾信旅游戰(zhàn)略投資窮游網(wǎng)

近日，眾信旅游聯(lián)合發(fā)起設(shè)立的產(chǎn)業(yè)基金宣布戰(zhàn)略投資窮游網(wǎng)，雙方戰(zhàn)略合作關(guān)系正式達(dá)成。作為中國領(lǐng)先的出境游運(yùn)營商，眾信旅游擁有強(qiáng)大的上游資源，具備發(fā)展自由行市場先天的資源優(yōu)勢，窮游網(wǎng)作為領(lǐng)先的國內(nèi)最專注出境游的一站式平臺，具有超過6000萬的優(yōu)質(zhì)自由行用戶，雙方的資源和渠道可以無縫對接、優(yōu)勢互補(bǔ)，有利于共同抓住出境游發(fā)展的風(fēng)口，滿足消費(fèi)者日益增長的自由行需求，加速雙方在自由行領(lǐng)域的發(fā)展，進(jìn)一步完善雙方在線旅游領(lǐng)域的布局。

10、張家界搭建旅游招商平臺

1月8日，張家界市在北京舉行招商推介會，同時掛牌成立北京張家界企業(yè)商會，搭建旅游招商平臺。張家界市委副書記劉革安說，這是該市實(shí)施提質(zhì)張家界、打造升級版戰(zhàn)略，借助北京走向世界、建設(shè)國內(nèi)外知名旅游勝地的重要舉措。張家界在北京搭建旅游招商平臺，對于促進(jìn)湖南省、張家界市與北京地區(qū)之間開展全方位和多領(lǐng)域的合作，有利于構(gòu)建湖南和張家界旅游招商和對外宣傳平臺。

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