天一冷就生病,教你熬這碗湯,喝了整個(gè)冬天少受罪專欄

/ 潮辣美食 / 2018-01-12 15:33:00
最近天氣變化多端,其中最心累的估計(jì)是燕子了,她們好不容易飛躍千山萬(wàn)水趕到南方,卻發(fā)現(xiàn)一片冰天雪地,心里一定在想“What!難道我們飛錯(cuò)方向啦?”

最近天氣變化多端,其中最心累的估計(jì)是燕子了,她們好不容易飛躍千山萬(wàn)水趕到南方,卻發(fā)現(xiàn)一片冰天雪地,心里一定在想“What!難道我們飛錯(cuò)方向啦?”

天氣的變化真是無(wú)常啊,身邊很多朋友都因此病倒了。這種時(shí)候來(lái)碗營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的熱湯最合適不過(guò)了。一碗山藥烏雞湯送給大家,山藥烏雞湯適合各種體質(zhì)、各種年齡的人群,有利水滲濕、健脾補(bǔ)氣的功效,喝一碗趕走疲憊,驅(qū)除嚴(yán)寒,你還不來(lái)喝。

— 步驟解說(shuō) —

[ 材料 ]

茯苓片10g,淮山藥30g,烏雞500g,

姜 1塊,鹽適量

[ 做法 ]

1、首先,姜切片,備用

2、烏雞切塊,將其骨頭砸碎,入沸水中汆去血水,撈出備用

3、砂鍋內(nèi)放入烏雞、茯苓片、淮山藥、生姜片,加適量清水

4、開(kāi)大火,燒沸后改用小火,煲一個(gè)小時(shí)

5、一個(gè)小時(shí)后,加鹽調(diào)味即可

【溫馨提示】

1、烏雞連骨用刀背砸碎,最好不要用高壓鍋,采用耐高溫的砂鍋,小火慢燉,滋補(bǔ)效果更佳。

2、茯苓入藥可利水滲濕、寧心安神,淮山藥具有健脾、補(bǔ)肺等多種功效,二者合用具有利水滲濕、健脾補(bǔ)氣的作用。

烏雞配上茯苓和山藥,沒(méi)有了厚重的藥膳味,卻更加鮮而不膩、甜潤(rùn)適口,還能提高機(jī)體免疫力,這個(gè)時(shí)候喝最合適。

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