金牌餐飲人十大優(yōu)秀品質(zhì)專欄
從年少輕狂一路到金牌餐飲人，歷經(jīng)種種磨難卻毫不退縮。每個(gè)人的生命都會(huì)接受洗禮，接受洗禮之后你是否迅速成長？你是否具備了金牌餐飲人十大優(yōu)秀品質(zhì)？
從年少輕狂一路到金牌餐飲人，歷經(jīng)種種磨難卻毫不退縮。每個(gè)人的生命都會(huì)接受洗禮，接受洗禮之后你是否迅速成長？你是否具備了金牌餐飲人十大優(yōu)秀品質(zhì)？
1、微笑
笑臉迎人是服務(wù)的基本禮貌，平時(shí)給顧客微笑，讓他們感受到你的熱情。困難的時(shí)候給自己微笑，給自己勇氣走出低谷，迎接朝陽。
2、過硬的專業(yè)知識(shí)
當(dāng)客人不知道點(diǎn)什么的時(shí)候，你可以給他建議，而不是木訥的站在旁邊。當(dāng)客戶問你有什么特色產(chǎn)品時(shí)，你應(yīng)該對(duì)答如流，而不是支支吾吾說不清楚。
金牌餐飲人十大優(yōu)秀品質(zhì)
3、耐心
做什么事都應(yīng)該有耐心，如果做什么事都是三分鐘的熱情，那么你將一事無成。對(duì)客戶要有耐心，耐心解答客戶疑問，解決客戶難處。對(duì)同事耐心溝通，避免一些不必要的矛盾，使自己或他人耿耿于懷。
4、承擔(dān)責(zé)任
客人投訴了，不要一味去推卸責(zé)任和抱怨客人無理取鬧，因?yàn)閯e人沒有那么多的時(shí)間去做這種事情。錯(cuò)了就承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，有時(shí)承擔(dān)責(zé)任不是一件難事，那會(huì)讓別人感到你是一個(gè)值得信任的餐飲人。
5、不要抱怨
抱怨解決不了任何問題，只會(huì)讓自己情緒越來越糟糕，甚至影響身邊的人。作為餐飲服務(wù)人員，累是肯定的，選擇的工作，就該做好。一味的抱怨，只會(huì)每況愈下，以至于身邊的人也厭惡你。
6、管好嘴巴
說出去的話，潑出去的水，禍從口出。這些都說明我們有時(shí)候需要謹(jǐn)言慎行。有時(shí)候控制不住自己的嘴巴，你可能會(huì)激怒客人或者同事。什么話該說，什么話不該說，要自己拎清楚。
7、學(xué)會(huì)包容
退一步海闊天空，很多事情看開了我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。包容他人的缺點(diǎn)，特別是和你一起共事的人，要愉快地相處，愉快地上班，愉快地服務(wù)客戶。包容客戶的缺點(diǎn)，也是一種美德。
8、有時(shí)間管理觀念
有時(shí)間管理觀念能讓你知道什么時(shí)候該干什么，積極主動(dòng)的去做事，贏得別人欣賞的目光。有時(shí)間管理觀念，你就不會(huì)時(shí)間混亂，上班的時(shí)候打瞌睡。有時(shí)間管理觀念，你懂得勞逸結(jié)合，有利于自己的身心健康。
9、明辨是非
一種米養(yǎng)百樣人，人與人之間總會(huì)有些矛盾有點(diǎn)摩擦。特別是餐飲服務(wù)行業(yè)，每天都有些意外狀況出現(xiàn)，這就考驗(yàn)我們的應(yīng)急處理能力了。而明辨是非，無疑有助于幫你處理一些棘手的事。
10、學(xué)會(huì)真誠
小勝憑智，大勝憑德。想要?jiǎng)e人尊重你，要一定的智慧，更要注意自己的德行。學(xué)會(huì)真誠的對(duì)待每一個(gè)人，這會(huì)讓挑剔者不忍責(zé)怪，讓暴躁者冷靜下來，讓心虛者主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)，讓身邊的人都喜歡你。
做一名優(yōu)秀的餐飲人，定當(dāng)堅(jiān)持不懈，能屈能伸，寵辱不驚，大器必成也！餐飲人，任重道遠(yuǎn)，加油！
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