拾味館創(chuàng)建于2006年6月，目前為全國性連鎖經營品牌，經營范圍十多個省市，目前約50家分店，2000名員工。

賣蝦·麻辣海鮮小龍蝦外賣創(chuàng)始人王德輝通過把小龍蝦制作流程自動化、流水線化，從來料、洗蝦到炒制全是機器自動運作，讓2萬斤小龍蝦生產只需要20個人操作。

為什么你的粉絲不high？ 粉絲是微信的，會員是企業(yè)的。粉絲主要是“捧人場”，會員主要是“捧錢場”

怎么說呢？牛逼的酒吧就是一目的地，是個召喚。散落在各個角落的人被無形的磁場吸引，紛至沓來，口口相傳。

品牌價值定位對很多初創(chuàng)企業(yè)而言，都是個莫大的難題，一旦最初的定位失敗，企業(yè)再想走向正軌就會變得異常困難。企業(yè)本身也是一個社會角色，其價值觀直接影響著大眾的態(tài)度。

企業(yè)在運用資金時要有側重點的選擇，然后再逐個突破，不能過全面覆蓋。事實證明，全面覆蓋是不可能的。一定要設定一個周期的效率，根據自己的企業(yè)情況規(guī)劃一個體系。

商場如戰(zhàn)場，對餐飲越多，這種感觸就越深。如今要做好一家餐廳，就先要打贏四場戰(zhàn)爭——創(chuàng)業(yè)尋路之戰(zhàn)、消費心智之戰(zhàn)、爆款探索之戰(zhàn)、品牌打造之戰(zhàn)。

春雨過后，熱鬧非凡的小龍蝦又來了。比起去年的狂熱，2016的龍蝦外賣市場會怎么玩？被詬病的季節(jié)性短板又該如何破解？

1、中國餐飲業(yè)已經進入到有史以來“最惡劣、最殘酷、最無助”的時期;2、互聯網不做餐飲，但隨著O2O的大規(guī)模推進，互聯網企業(yè)將攫取行業(yè)80%的利潤;3、互聯網時代

菜單設計也有三種境界嗎？看完也許你能有所領會！

最近在思考一個問題，餐飲品牌的生命力來自哪里？鹿鹿身邊的餐飲創(chuàng)業(yè)者們，無不勤奮努力、起早貪黑，隨著自己品牌的發(fā)展，可以說嘔心瀝血，也焦慮的很。

市面上大部分會員營銷依然是通過服務員借助店內折扣或是小禮品引導用戶填寫個人信息，或是建立在單次特價優(yōu)惠、積分折扣等活動的基礎上。然而，這類跳失率高且沒有交互的“

大多數成功的餐飲品牌，都有普遍成功的邏輯和道理，他們?yōu)槭裁吹竭@樣設定？好在哪？成功菜單的邏輯到底是什么呢？

如今這些餐飲靠啥賺錢，就是"省"，最終的利潤率不是估算出來的，是"實在省出來的"，每個環(huán)節(jié)都有極大的灰色地帶，這就是餐飲

新的一年剛開始，在撒腿狂奔之前，請站在這個路口再想一想，想清楚再走。方法？就像我們今天聊的一樣——做掌舵人，識品類海，開品牌船，走爆品路！

為了追趕花樣繁多的營銷手段，不少餐飲企業(yè)熱衷于投重資進行營銷。而打造“小而美”的餐飲企業(yè)，是一種市場戰(zhàn)略，可以讓餐飲企業(yè)通過“輕運營”的方式節(jié)約成本。