臟臟包火爆社交圈，網(wǎng)紅餐飲怎樣才能活得長(zhǎng)久專欄

/ / 2018-01-29 16:14:00
2017年就是網(wǎng)紅霸占熒屏的時(shí)代，各種社交媒體捧紅了一批又一批的網(wǎng)紅。

2017年就是網(wǎng)紅霸占熒屏的時(shí)代，各種社交媒體捧紅了一批又一批的網(wǎng)紅。就是唱《我們不一樣》的大壯，他也是個(gè)陌陌網(wǎng)紅。不僅娛樂(lè)界有網(wǎng)紅，就連餐飲界也有網(wǎng)紅。時(shí)下當(dāng)之無(wú)愧的網(wǎng)紅產(chǎn)品就是臟臟包。臟臟包可謂火爆朋友圈，各種刷屏，各種炫耀，各種瘋狂......

臟臟包火爆社交圈，就連各路明星也紛紛力挺。然而網(wǎng)紅的路究竟能走多遠(yuǎn)？網(wǎng)紅餐飲怎樣才能活得長(zhǎng)久？這也成了許多業(yè)內(nèi)人士思考的問(wèn)題。臟臟包畢竟只是一種產(chǎn)品，還有網(wǎng)紅之后帶來(lái)的同質(zhì)化現(xiàn)象和倒賣亂象。這些都是亟待解決的問(wèn)題。
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臟臟包火爆社交圈，網(wǎng)紅餐飲怎樣才能活得長(zhǎng)久
網(wǎng)紅食品在由實(shí)體店發(fā)家、借互聯(lián)網(wǎng)成名、靠社交平臺(tái)二次傳播、以排隊(duì)長(zhǎng)龍吸人眼球、售賣“情懷”迎合當(dāng)下年輕人喜好的特點(diǎn)上，走出一條個(gè)性化、新潮化的IP之路。當(dāng)臟臟包熱度降下來(lái)，這些創(chuàng)業(yè)品牌又該何去何從？
借助網(wǎng)紅更注重品質(zhì)
網(wǎng)紅就是生產(chǎn)力，我們可以順勢(shì)擴(kuò)張品牌。值得注意的是，現(xiàn)在的餐飲都流行小而美，越來(lái)越注重環(huán)境與品質(zhì)。網(wǎng)紅到品質(zhì)，何其艱難。從店面裝修設(shè)計(jì)到產(chǎn)品質(zhì)量，再到客戶服務(wù)，后到整合營(yíng)銷。各方各面都要升級(jí)，這樣才能對(duì)得起品質(zhì)二字。
堅(jiān)持創(chuàng)新
中國(guó)經(jīng)濟(jì)從高速度發(fā)展轉(zhuǎn)型到高質(zhì)量發(fā)展，各個(gè)行業(yè)都面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，尤其是傳統(tǒng)行業(yè)。要發(fā)展就要?jiǎng)?chuàng)新，這在多年以前許多有識(shí)之士就已預(yù)見(jiàn)。別看現(xiàn)在網(wǎng)紅食品玩轉(zhuǎn)社交平臺(tái)，名人效應(yīng)，粉絲集聚。沒(méi)有創(chuàng)新，不光是軟歐包，整個(gè)餐飲行業(yè)都沒(méi)有出路。
臟臟包因其健康美味而火爆社交圈。然而臟臟包火爆社交圈后，網(wǎng)紅餐飲怎樣才能活得長(zhǎng)久？當(dāng)然會(huì)有一些企業(yè)迎難而上，成為品質(zhì)。更有許多企業(yè)淹沒(méi)在互聯(lián)網(wǎng)斗轉(zhuǎn)星移的光影之中。讓我們拭目以待！

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