小餐飲以小窺大有妙招|餐飲界

管理小餐飲以小窺大有妙招

餐飲投資,最重要能夠以小見大,對缺少經驗的創(chuàng)業(yè)者來說,可以很快摸清餐飲從服務到管理的細節(jié)。

妮子 / 管理 /2016-01-18

茶飲或風靡?健康消費時代來臨|餐飲界

管理茶飲或風靡?健康消費時代來臨

最新調查顯示,預計到2018年后,茶飲市場收入仍將持續(xù)增長,健康有機的茶飲將成為餐飲業(yè)收入的

Packaged Facts / 管理 /2016-01-18

一家素食餐廳如何火了一百年?|餐飲界

管理一家素食餐廳如何火了一百年?

根據吉尼斯世界紀錄,世界上第一家素食餐廳于1898年誕生于瑞士名城蘇黎世。

首席餐飲官 / 管理 /2016-01-16

曾經知名的餐廳紛紛陣亡,背后是餐飲人的難與痛|餐飲界

管理曾經知名的餐廳紛紛陣亡,背后是餐飲人的難與痛

在過去的幾年里,我們已經看到了太多餐廳敗走麥城的案例,今天就大嫂水餃進行分析。

Joyce / 管理 /2016-01-16

小心餐飲創(chuàng)業(yè)背后那些你所不知道的"雷區(qū)"與"真相"!|餐飲界

管理小心餐飲創(chuàng)業(yè)背后那些你所不知道的"雷區(qū)"與"真相"!

在創(chuàng)業(yè)充滿熱血激情下,更需要餐飲者撥開光鮮一面,逐步探索,一步一個腳印,了解清楚餐飲創(chuàng)業(yè)背后

餐飲人必讀 / 管理 /2016-01-15

細數餐飲繁榮背后的五大原罪,這些坑餐飲人要注意了!|餐飲界

管理細數餐飲繁榮背后的五大原罪,這些坑餐飲人要注意了!

餐廳的成功各有千秋,但失敗的理由卻大都類似,今日,細數五大原罪,希望給予蠢蠢欲動的你們更多警

/ 管理 /2016-01-15

菜單中的美食攝影不僅是藝術也是技術|餐飲界

管理菜單中的美食攝影不僅是藝術也是技術

美食攝影,如果純粹以顏值來論,的確技術好、天賦高,拍得美、拍得有食欲,隨意分享到朋友圈,一般

王小白  / 管理 /2016-01-15

愛吃麥當勞的,和愛吃所謂休閑快餐的到底有什么不同?|餐飲界

管理愛吃麥當勞的,和愛吃所謂休閑快餐的到底有什么不同?

現在,在人們聊起快餐的時候肯定會提到一個叫快休閑(Fast-Casual)的新型餐飲形式,相

馬寧憶 / 管理 /2016-01-15

餐廳老板如何留住員工?教你4大絕招|餐飲界

管理餐廳老板如何留住員工?教你4大絕招

我們都知道,餐飲行業(yè)的流動性非常大,每年都會有大量的員工離職,而這對餐廳來說,就會受到風險管

Joyce / 管理 /2016-01-15

星巴克把給員工看的咖啡手冊公開了|餐飲界

管理星巴克把給員工看的咖啡手冊公開了

從 1990 年代開始,星巴克就開始為自己的員工分發(fā)一本名為 Starbucks Coffe

馬寧憶 / 管理 /2016-01-15

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