顧客投訴餐廳菜品不穩(wěn)定，很可能是這八個(gè)原因！|餐飲界

管理顧客投訴餐廳菜品不穩(wěn)定，很可能是這八個(gè)原因！

“今天的菜味道怎么變了？換廚師了嗎？”“這個(gè)菜的分量怎么比上次要少呢？”餐廳是否會(huì)經(jīng)常收到這

佚名 / 管理 /2017-01-10

過(guò)年餐廳員工要離職 五招教你應(yīng)對(duì)用工荒|餐飲界

管理過(guò)年餐廳員工要離職 五招教你應(yīng)對(duì)用工荒

一年一度的餐廳用工荒即將到來(lái)，很多餐廳老板內(nèi)心已經(jīng)開(kāi)始敲鼓，很多員工也已經(jīng)開(kāi)始搶回家的車票了

石陽(yáng) 楊磊冰 / 管理 /2017-01-06

餐廳年關(guān)怕人才流失？有些人不留也罷！|餐飲界

管理餐廳年關(guān)怕人才流失？有些人不留也罷！

對(duì)于餐飲服務(wù)業(yè)而言，人才去留 是個(gè)大問(wèn)題。尤其是“年關(guān)”，服務(wù)員一甩手你很難招人，而且培訓(xùn)跟

佚名 / 管理 /2017-01-05

高管累都是自找的？ 這3種管理職責(zé)，餐企都搞混了！|餐飲界

管理高管累都是自找的？ 這3種管理職責(zé)，餐企都搞混了！

高層管理者很累，并不能代表這家公司的管理很健康。 高層、中層、基層管理者所負(fù)責(zé)的任務(wù)是不一

佚名 / 管理 /2017-01-04

參考這7種設(shè)計(jì)模式 你們的餐廳海報(bào)沒(méi)人敢說(shuō)“l(fā)ow”！|餐飲界

管理參考這7種設(shè)計(jì)模式 你們的餐廳海報(bào)沒(méi)人敢說(shuō)“l(fā)ow”！

餐企的海報(bào)，一直被詬?。禾玪ow。 但事實(shí)上，食物是最好的設(shè)計(jì)元素，它很容易就能引發(fā)顧客上

高欽 / 管理 /2017-01-04

餐廳開(kāi)業(yè)最有效的營(yíng)銷方式，很多人沒(méi)有想到！|餐飲界

管理餐廳開(kāi)業(yè)最有效的營(yíng)銷方式，很多人沒(méi)有想到！

餐廳開(kāi)業(yè)怎么宣傳？派傳單送菜或者門(mén)口豎一個(gè)小黑板？方法很多，但是你確定都有效嗎？是時(shí)候轉(zhuǎn)變一

佚名 / 管理 /2017-01-03

4招留住老顧客，拓展新顧客，讓餐廳遠(yuǎn)離業(yè)績(jī)瓶頸！|餐飲界

管理4招留住老顧客，拓展新顧客，讓餐廳遠(yuǎn)離業(yè)績(jī)瓶頸！

餐廳業(yè)績(jī)無(wú)法提升，陷入了瓶頸當(dāng)中，著實(shí)著急上火。針對(duì)這樣的問(wèn)題，“秘籍”是肯定沒(méi)有的了，本文

佚名 / 管理 /2017-01-03

關(guān)于餐飲管理的21條規(guī)矩|餐飲界

管理關(guān)于餐飲管理的21條規(guī)矩

得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理，不敢得罪人的經(jīng)理也不是好經(jīng)理。

何建平 / 管理 /2016-12-30

餐飲老板這樣培訓(xùn)員工，顧客想不滿意都難！|餐飲界

管理餐飲老板這樣培訓(xùn)員工，顧客想不滿意都難！

我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女”?！@是著名的麗茲卡爾頓酒店的服務(wù)名言。 在籌備酒店

何劍平 / 管理 /2016-12-30

餐廳想提高客單價(jià)，請(qǐng)帶走這幾條“心經(jīng)”！|餐飲界

管理餐廳想提高客單價(jià)，請(qǐng)帶走這幾條“心經(jīng)”！

近日，有餐廳老板向小編訴苦：我這餐廳客流量大，菜味道不錯(cuò)，服務(wù)員顏值高，為什么營(yíng)業(yè)額總是無(wú)法

袁睿 / 管理 /2016-12-29

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