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經(jīng)營策略想要70%的毛利率？先改造菜單結(jié)構(gòu)！
“ 工欲善其事，必先利其器?！? 對于餐企來說，菜單設(shè)計從來不是簡單羅列菜品，而是會影響銷量
白昱 / 經(jīng)營策略 /2016-11-18
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經(jīng)營策略一碗豆?jié){12元，兩只包子26元…在餐飲寒冬，它靠什么讓顧客絡(luò)繹不絕
小S說，顏值時代，補(bǔ)水要快。對中國的線下商業(yè)實體來說，他們需要補(bǔ)的水可能就是大江大海了。
唐亮 / 經(jīng)營策略 /2016-11-18
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管理餐飲人，別再說和你沒有關(guān)系了！
一杯水可以弄倒一家餐廳，幾張自拍照也可以讓一家連鎖餐飲公司破產(chǎn)，這些看似與你無關(guān)又很小的事情
李曉 / 管理 /2016-11-18
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經(jīng)營策略餐廳經(jīng)營診斷的10個核心問題
企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月
佚名 / 經(jīng)營策略 /2016-11-18
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運營推廣“星巴克的假罩杯”，我忍你好久了
"星巴克的中杯門"
王冬明 / 運營推廣 /2016-11-18
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運營推廣誰說咱餐飲人沒文化，看看這菜名取得多巧妙
穿過你的黑發(fā)的我的手，這是一道菜！ 夕陽醉了，對不起，這還是一道菜??！ 走在
佚名 / 運營推廣 /2016-11-17
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運營推廣蘇商餐飲集團(tuán)怎么樣?卜菲力牛排杯好品牌創(chuàng)業(yè)一路狂賺
近年來，韓流在中國以一股勢不可擋之勢迅速蔓延。不僅僅在影視業(yè)，小吃行業(yè)也是如此，韓劇中隨處可
佚名 / 運營推廣 /2016-11-17
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管理全球28家店，創(chuàng)收15億軟妹幣，這家超市餐廳是怎么做到的
意大利餐飲企業(yè)Eataly已經(jīng)成為全球餐飲行業(yè)里的一個現(xiàn)象級公司。
佚名 / 管理 /2016-11-17
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廚政管理廚師打死也不愿意跟隨的五種老板
有開心的員工才會有開心的顧客。員工的情緒，直接影響著顧客對餐廳的整體影響，而老板的態(tài)度影響了
石陽 / 廚政管理 /2016-11-17
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經(jīng)營策略 這家餐廳寫著免費用餐，但卻從不擔(dān)心破產(chǎn)！
免費吃飯這個模式，國內(nèi)很多餐廳都在借鑒。但是要么虧本關(guān)張，要么最后失去慈善這個含義。
佚名 / 經(jīng)營策略 /2016-11-17
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