不開放加盟卻能一年開出53家門店,西貝莜面村憑的啥?|餐飲界

管理不開放加盟卻能一年開出53家門店,西貝莜面村憑的啥?

作為近年來的一匹餐飲黑馬,西貝莜面村2015年“跑”了16個城市,新開53家門店,斬獲20億

張思遙 / 管理 /2016-05-23

餐飲業(yè)還有大片藍海,你發(fā)現(xiàn)了嗎?|餐飲界

管理餐飲業(yè)還有大片藍海,你發(fā)現(xiàn)了嗎?

創(chuàng)業(yè)最重要的還是起點,這個起點有兩方面,一方面是內(nèi)心的起點;另一方面是外部的起點,只有這樣,

靳子陽 / 管理 /2016-05-23

想樹立餐廳的獨特品牌?先跟你的顧客發(fā)生關(guān)系|餐飲界

管理想樹立餐廳的獨特品牌?先跟你的顧客發(fā)生關(guān)系

品牌有四種價值:認知識別價值,信任價值,個性價值和關(guān)系價值。

靳子陽 / 管理 /2016-05-20

餐飲玩眾籌,學會“設(shè)計”很重要!|餐飲界

管理餐飲玩眾籌,學會“設(shè)計”很重要!

從家族化運營到企業(yè)化運營,餐飲業(yè)要學習的知識還很多,但首要的一點可能還是如何保證企業(yè)在自己手

馬方 / 管理 /2016-05-20

三國鼎立的外賣時代,將迎來7大發(fā)展趨勢|餐飲界

O2O三國鼎立的外賣時代,將迎來7大發(fā)展趨勢

隨著百度系的外賣+糯米、阿里系的餓了么+阿里口碑,還有騰訊系的新美大的外賣三國形成,外賣市場

羅超 / O2O /2016-05-20

餐飲大咖自爆“血淚史”,要成功得先避開這5個坑|餐飲界

管理餐飲大咖自爆“血淚史”,要成功得先避開這5個坑

有老板說:沒賠過一千萬,就不可能賺一個億!尤其在餐飲行業(yè),餐飲品牌的發(fā)展史簡直就是老板們一部

紀愛玲 / 管理 /2016-05-19

4步?jīng)Q定菜品去留,給餐廳菜單來場“瘦身運動”|餐飲界

管理4步?jīng)Q定菜品去留,給餐廳菜單來場“瘦身運動”

北京大碗居餐飲集團,以自己獨特的經(jīng)營模式和高超的經(jīng)營理念,一直立于餐飲龍頭位置,其中有不少經(jīng)

餐謀長 / 管理 /2016-05-19

味千拉面準備提升餐廳內(nèi)部運營效率,就靠這3點|餐飲界

管理味千拉面準備提升餐廳內(nèi)部運營效率,就靠這3點

智慧餐廳不僅僅指的是客戶預(yù)約、點餐、支付等體驗上,更包括餐廳包括前端客戶管理,后端廚房運營,

惜墨 / 管理 /2016-05-19

餐飲業(yè)爆發(fā)效率革命,連麥當勞和肯德基都在加速|(zhì)餐飲界

管理餐飲業(yè)爆發(fā)效率革命,連麥當勞和肯德基都在加速

餐廳設(shè)計是一場關(guān)乎‘起跑線’的戰(zhàn)斗!大部分餐廳的裝修風格、動線設(shè)計都是在‘小白’期間完成的,

翟絲雨 / 管理 /2016-05-19

海底撈正在籌劃一場徹底的組織變革,未來將如何進化?|餐飲界

管理海底撈正在籌劃一場徹底的組織變革,未來將如何進化?

“當人造與天生最終完成統(tǒng)一的時候,那些由我們創(chuàng)造出來的東西將會具備學習、適應(yīng)、自我治愈,甚至

賀陳慧 / 管理 /2016-05-18

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