餐飲“抄襲門”頻現(xiàn),餐飲人是該知道學(xué)習(xí)和抄襲的區(qū)別了!|餐飲界

管理餐飲“抄襲門”頻現(xiàn),餐飲人是該知道學(xué)習(xí)和抄襲的區(qū)別了!

老牌餐企劉一手的“撞臉門”事件再次提醒:學(xué)習(xí)和抄襲之間,有一條模糊又真實(shí)的分界線。如果你放縱

王新磊/王瑛 / 管理 /2016-05-12

想不被快餐業(yè)淘汰,就得這么轉(zhuǎn)型!|餐飲界

管理想不被快餐業(yè)淘汰,就得這么轉(zhuǎn)型!

未來,移動預(yù)定服務(wù)業(yè)市值將達(dá)到380億美元,對于快餐行業(yè)里的企業(yè)而言,他們必須要像多米諾和星

凱特·泰勒 / 管理 /2016-05-12

“反團(tuán)購”呼聲四起 商戶該如何自救?|餐飲界

O2O“反團(tuán)購”呼聲四起 商戶該如何自救?

如今,被逼無奈的商戶集體“造反”,不僅使新美大犯難,給百度可趁之機(jī),更引發(fā)全行業(yè)對團(tuán)購模式的

龔進(jìn)輝 / O2O /2016-05-11

餐飲人給餐廳選址有何秘訣?客流分析是關(guān)鍵!|餐飲界

管理餐飲人給餐廳選址有何秘訣?客流分析是關(guān)鍵!

在選址這件事上,并非所有的要素都以‘好’字開頭就是最佳。其中,客流分析不僅要計(jì)算人流量,對人

高云鳳 / 管理 /2016-05-11

盤點(diǎn)外賣平臺的四種模式,你更看好誰?|餐飲界

O2O盤點(diǎn)外賣平臺的四種模式,你更看好誰?

餐飲外賣一直都是一個增量市場,隨著互聯(lián)網(wǎng)不斷深入傳統(tǒng)餐飲業(yè),外賣O2O市場正在高速增長,越來

尹天琦 / O2O /2016-05-10

百度做團(tuán)購送外賣,是對互聯(lián)網(wǎng)十字路口的判斷失誤嗎?|餐飲界

管理百度做團(tuán)購送外賣,是對互聯(lián)網(wǎng)十字路口的判斷失誤嗎?

同樣號稱是技術(shù)驅(qū)動型科技公司,谷歌弄阿爾法狗和安卓系統(tǒng),而百度卻在做團(tuán)購、送外賣。

陶博 / 管理 /2016-05-09

4個高端代表是如何向自己開刀的?高端餐飲將走向何方?|餐飲界

管理4個高端代表是如何向自己開刀的?高端餐飲將走向何方?

從“中餐中的LV”到在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評上試水O2O;從“高級交際場”到回歸餐廳本質(zhì);從一枝獨(dú)秀

王瑛 / 管理 /2016-05-09

“中央廚房+外賣”易死,“+外帶”能活嗎?|餐飲界

O2O“中央廚房+外賣”易死,“+外帶”能活嗎?

外賣有兩大限制:時間限制和地域限制;有兩大瓶頸:口味瓶頸和成本瓶頸。有四個坑:互聯(lián)網(wǎng)的坑,產(chǎn)

劉鵬 / O2O /2016-05-09

美國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢對中國餐飲業(yè)的未來有何借鑒作用?|餐飲界

管理美國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢對中國餐飲業(yè)的未來有何借鑒作用?

中國餐飲業(yè)的集中度比美國低很多,行業(yè)產(chǎn)值仍然低于美國,市場上尚未誕生餐飲巨頭。我們認(rèn)為未來中

佚名 / 管理 /2016-05-07

高手在民間:一個餐飲食堂小老板的管理經(jīng)|餐飲界

管理高手在民間:一個餐飲食堂小老板的管理經(jīng)

經(jīng)營食堂應(yīng)該是最簡單的小生意,假設(shè)你是食堂的小老板,怎樣才能有效防范食堂采購中的貪污問題?

必讀陶然君 / 管理 /2016-05-06

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