2016的酒店餐飲該怎么干？|餐飲界

管理2016的酒店餐飲該怎么干？

在人們印象中，酒店餐廳成為了婚宴的代名詞，平常日子基本不會(huì)想到去酒店消費(fèi)。

Joyce / 管理 /2016-02-09

中式快餐尋求多元化應(yīng)把控好“節(jié)點(diǎn)”|餐飲界

管理中式快餐尋求多元化應(yīng)把控好“節(jié)點(diǎn)”

中式連鎖快餐也開(kāi)始呈現(xiàn)低迷，相關(guān)品牌對(duì)門(mén)店擴(kuò)張采取謹(jǐn)慎態(tài)度，更有甚者因業(yè)績(jī)不理想關(guān)閉了旗下門(mén)

黃芳芳 / 管理 /2016-02-09

大董烤鴨，中式快餐的小宇宙爆發(fā)了|餐飲界

管理大董烤鴨，中式快餐的小宇宙爆發(fā)了

大董在經(jīng)歷了將近一年半的籌備，第一家以大董烤鴨漢堡為主的中式快餐店“大董鴨”在北京正式開(kāi)業(yè)，

/ 管理 /2016-02-08

小肥羊的寞落是誰(shuí)之過(guò)|餐飲界

管理小肥羊的寞落是誰(shuí)之過(guò)

一直以來(lái)，小肥羊的發(fā)展歷程都如同教科書(shū)一般，寫(xiě)進(jìn)商學(xué)院案例中。

Joyce / 管理 /2016-02-08

就靠這幾招！90后小鮮肉在帝都的餐飲紅海中活了下來(lái)！|餐飲界

管理就靠這幾招！90后小鮮肉在帝都的餐飲紅海中活了下來(lái)！

兩年時(shí)間，他們從東北殺到帝都，橫跨三城，開(kāi)了6家店，目前生意還算滋潤(rùn)。

張藝婷 / 管理 /2016-02-08

餐廳需要的是能讓人記住的“符號(hào)”產(chǎn)品|餐飲界

管理餐廳需要的是能讓人記住的“符號(hào)”產(chǎn)品

好的產(chǎn)品從一開(kāi)始必然是帶有營(yíng)銷(xiāo)基因的，這也是區(qū)別于同類(lèi)產(chǎn)品的最大不同。

/ 管理 /2016-02-08

15年憑借一碗土豆粉開(kāi)近千家店，秘訣是什么？|餐飲界

管理15年憑借一碗土豆粉開(kāi)近千家店，秘訣是什么？

姐弟倆土豆粉創(chuàng)立于2001年。經(jīng)過(guò)了15年發(fā)展，這家當(dāng)初只有4平米的“老店”早已擴(kuò)展到了兩層

大眼 / 管理 /2016-02-07

滿(mǎn)記甜品：我們所做的一切都是為了留住5%的忠實(shí)客戶(hù)|餐飲界

管理滿(mǎn)記甜品：我們所做的一切都是為了留住5%的忠實(shí)客戶(hù)

只靠一份零食、一杯飲料，滿(mǎn)記甜品是怎樣從一個(gè)家庭式小店變成現(xiàn)在這個(gè)有數(shù)百家分店的連鎖式甜品店

/ 管理 /2016-02-07

這家中餐館開(kāi)在了倫敦，并且和倫敦一樣時(shí)髦|餐飲界

管理這家中餐館開(kāi)在了倫敦，并且和倫敦一樣時(shí)髦

在倫敦的時(shí)候，如果你想吃中餐，一般就三類(lèi)選擇：泡在油里面的外賣(mài)店，和國(guó)內(nèi)一般小吃店沒(méi)有區(qū)別的

何姍 / 管理 /2016-02-07

7-11便利店的經(jīng)營(yíng)模式能給餐飲人哪些啟示？|餐飲界

管理7-11便利店的經(jīng)營(yíng)模式能給餐飲人哪些啟示？

今天這個(gè)年代，開(kāi)一家實(shí)體店，如果沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的嫁接，在互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者看來(lái)，好像就沒(méi)有太多想象空間

陳寧 / 管理 /2016-02-07

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