商場(chǎng)不升級(jí)，人氣餐廳“倒貼”也難招|餐飲界

管理商場(chǎng)不升級(jí)，人氣餐廳“倒貼”也難招

?商場(chǎng)對(duì)人氣餐飲的迫切需要、新商場(chǎng)與人氣餐飲新店數(shù)量的失衡、餐飲對(duì)選址的高要求等都讓開(kāi)發(fā)商越

/ 管理 /2016-02-12

他們賣(mài)的是一種生活方式|餐飲界

管理他們賣(mài)的是一種生活方式

我們都有這樣的感觸，成功的咖啡館不僅僅是賣(mài)咖啡，更是售賣(mài)一種理想的生活方式。

/ 管理 /2016-02-12

差異化市場(chǎng)里餐企應(yīng)如何找到調(diào)整節(jié)點(diǎn)？|餐飲界

管理差異化市場(chǎng)里餐企應(yīng)如何找到調(diào)整節(jié)點(diǎn)？

三鎮(zhèn)民生甜食館，原名民生甜食館，始創(chuàng)于1957年，曾以北方水餃、面食等產(chǎn)品聞名江城三鎮(zhèn)，是武

Joyce / 管理 /2016-02-11

一家素食餐廳為何如此火爆|餐飲界

管理一家素食餐廳為何如此火爆

純素廚師Chloe Coscarelli開(kāi)一家健康、快餐式、易被大眾接受的純素餐廳——By

趙海存 / 管理 /2016-02-11

72街用新門(mén)店顛覆了快餐|餐飲界

管理72街用新門(mén)店顛覆了快餐

中式快餐連鎖品牌72街打造第二代餐廳，從菜品、整個(gè)點(diǎn)餐取餐流程到后廚都進(jìn)行了“顛覆”。

黃麗嫦 / 管理 /2016-02-11

密集開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)|餐飲界

管理密集開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)

鄭州二七商圈，兩百米的距離，星巴克一街兩店，隔路相望;北京CBD，寸土寸金，但7-11便利店

/ 管理 /2016-02-11

餐飲品牌要產(chǎn)生力量需要聚焦這四點(diǎn)|餐飲界

管理餐飲品牌要產(chǎn)生力量需要聚焦這四點(diǎn)

如果在品牌定位、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)支持、運(yùn)營(yíng)支持各方面都有所偏差，最終卻使消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)知變

Santiago / 管理 /2016-02-11

客語(yǔ)品牌競(jìng)爭(zhēng)背后的作用力是什么？|餐飲界

管理客語(yǔ)品牌競(jìng)爭(zhēng)背后的作用力是什么？

品類(lèi)是品牌的基礎(chǔ)，品牌是品類(lèi)的代表，但每一個(gè)品牌對(duì)于自己所屬品類(lèi)的綜合發(fā)展都是有責(zé)任的

曹莉萍 / 管理 /2016-02-11

小餐飲品牌抱團(tuán)取暖靠譜嗎？|餐飲界

管理小餐飲品牌抱團(tuán)取暖靠譜嗎？

對(duì)于那些小餐廳的老板而言，無(wú)論是結(jié)盟、抱團(tuán)或者跨界，都是一種合力求成的良好嘗試

錢(qián)彬/毛瑋琦 / 管理 /2016-02-10

攤開(kāi)賬本告訴你：一家餐飲品牌為何火不過(guò)三五年？|餐飲界

管理攤開(kāi)賬本告訴你：一家餐飲品牌為何火不過(guò)三五年？

這份上海餐廳盈虧表給我們上的最大的一課就是：房租可能很高，但回報(bào)？回報(bào)也可以很高。只要你做得

Christopher St.Cavish / 管理 /2016-02-10

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