京城烤魚界一哥捍衛(wèi)江湖地位的三大套路|餐飲界

深度訪談京城烤魚界一哥捍衛(wèi)江湖地位的三大套路

孟洪波總結(jié)說，江邊城外能有今天的成績，主要有三大“套路”

文哥 / 深度訪談 /2016-09-06

從開業(yè)連虧20天到日賣三千份酸菜魚，他如何做到？|餐飲界

深度訪談從開業(yè)連虧20天到日賣三千份酸菜魚，他如何做到？

中國人對魚的喜愛，總是比我們預(yù)想的還要多，就連“鮮”字的一半江山都給了魚。

王春玲 / 深度訪談 /2016-09-02

黃記煌億元收購許留山，芒果特色或被區(qū)域化取代|餐飲界

創(chuàng)投事件黃記煌億元收購許留山，芒果特色或被區(qū)域化取代

餐飲業(yè)已進(jìn)入飽和甚至過剩階段，必將迎來大洗牌。對于甜品，前有同是香港的后起之秀滿記的反超，后

徐文慧 / 創(chuàng)投事件 /2016-09-01

小南國董事長王慧敏：口味是競爭力，敢給股權(quán)敢放權(quán)|餐飲界

深度訪談小南國董事長王慧敏：口味是競爭力，敢給股權(quán)敢放權(quán)

30年前，從只有四五張桌子的小餐館起家，如今的小南國已成為中國連鎖餐飲、生活休閑行業(yè)中最具影

贏商網(wǎng) / 深度訪談 /2016-08-30

90后餐館倒閉記：擺平合伙人，搞定顧客，卻死在一根排煙管上！|餐飲界

深度訪談90后餐館倒閉記：擺平合伙人，搞定顧客，卻死在一根排煙管上！

小C是個90后，擁有比別人更多的開店優(yōu)勢，最后卻倒在一根排煙管道上。

王瑛 / 深度訪談 /2016-08-29

專訪 | 掌貝創(chuàng)始人宿凱：智慧服務(wù)平臺發(fā)展的2個關(guān)鍵點|餐飲界

深度訪談專訪 | 掌貝創(chuàng)始人宿凱：智慧服務(wù)平臺發(fā)展的2個關(guān)鍵點

參某對掌貝創(chuàng)始人宿總進(jìn)行了一次采訪，探討關(guān)于智慧型店鋪的市場發(fā)展格局。

參某 / 深度訪談 /2016-08-21

一個做茶飲的品牌獲超1億元融資，準(zhǔn)備快速拓張|餐飲界

創(chuàng)投事件一個做茶飲的品牌獲超1億元融資，準(zhǔn)備快速拓張

在茶飲店遍地的時代，喜茶除了能在競爭激烈中殺出一條血路，把“排隊經(jīng)濟(jì)”做得風(fēng)生水起之外，近日

佚名 / 創(chuàng)投事件 /2016-08-23

70后飯吧梁曉黎：我從不怕被模仿，沒有靈魂的餐廳必輸無疑|餐飲界

深度訪談70后飯吧梁曉黎：我從不怕被模仿，沒有靈魂的餐廳必輸無疑

2010年5月，當(dāng)70后飯吧在紹興開出第一家店時，梁曉黎已經(jīng)將目光投向了150公里外的上海。

孟北 / 深度訪談 /2016-08-15

23年只賣5毛錢！這位中國奶奶做出了世界上最珍貴的早餐|餐飲界

深度訪談23年只賣5毛錢！這位中國奶奶做出了世界上最珍貴的早餐

一份早餐只賣5毛錢，一賣就是23年。誰又能做到?有那么一位早餐奶奶，83歲了還在學(xué)校門口擺攤

楠瓜 / 深度訪談 /2016-08-11

90后開農(nóng)家院，也能年入過百萬|餐飲界

深度訪談90后開農(nóng)家院，也能年入過百萬

在眾多的農(nóng)家院中，有一個90后小伙，他所辦的農(nóng)家院竟給他帶來了年入過百萬的收入。而他卻是個地

李東陽 / 深度訪談 /2016-08-10

媒體官方合作