餐飲人的日常經(jīng)營中如何降低成本？|餐飲界

管理餐飲人的日常經(jīng)營中如何降低成本？

餐廳的年利潤根本沒有想象中的那么高，有的餐廳利潤甚至低于同期銀行利率。

Joyce / 管理 /2016-01-26

明星為啥都愛開餐廳？|餐飲界

管理明星為啥都愛開餐廳？

大眾點(diǎn)評的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，明星創(chuàng)業(yè)，70%都會選擇開餐館，但他們普遍愛走高端路線。

妮子 / 管理 /2016-01-26

餐飲眾籌不能隨便玩|餐飲界

管理餐飲眾籌不能隨便玩

2014年起，由創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目發(fā)起人提出構(gòu)思、眾人募集資金啟動項(xiàng)目的“眾籌模式”，在長春大行其道。

Joyce / 管理 /2016-01-26

海底撈的五個(gè)秘密產(chǎn)品|餐飲界

管理海底撈的五個(gè)秘密產(chǎn)品

餐飲主要有五大產(chǎn)品。這五大產(chǎn)品是由客戶感受的角度去考慮的。

施永宏 / 管理 /2016-01-26

星巴克將聯(lián)手康師傅？這又是哪一招？|餐飲界

管理星巴克將聯(lián)手康師傅？這又是哪一招？

短期的市場波動不應(yīng)該和那些面向長期可持續(xù)經(jīng)濟(jì)增長的措施混淆，尤其是中國正在轉(zhuǎn)向成為一個(gè)消費(fèi)驅(qū)

/ 管理 /2016-01-26

麥當(dāng)勞又出招，一個(gè)漢堡名8行長|餐飲界

管理麥當(dāng)勞又出招，一個(gè)漢堡名8行長

麥當(dāng)勞在日本連曝食品質(zhì)量丑聞后，業(yè)績持續(xù)低迷。為了重新挽回消費(fèi)者，日本麥當(dāng)勞公司放出“怪招”

Joyce / 管理 /2016-01-26

180平日進(jìn)客500，什么店這么牛？|餐飲界

管理180平日進(jìn)客500，什么店這么牛？

180平，日均進(jìn)客500人次!廣州又多了兩家——小豬豬烤肉。小豬豬烤肉自推出市場后，就火爆大

/ 管理 /2016-01-26

傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代餐飲的經(jīng)營有何區(qū)別|餐飲界

管理傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代餐飲的經(jīng)營有何區(qū)別

如果說如何判定傳統(tǒng)餐飲和互聯(lián)網(wǎng)餐飲，那就是傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營產(chǎn)品，互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營人群。

Joyce / 管理 /2016-01-26

連鎖餐飲的弊端與建議|餐飲界

管理連鎖餐飲的弊端與建議

餐飲連鎖經(jīng)營是以相同業(yè)態(tài)的店鋪，通過規(guī)范化經(jīng)營來實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的商業(yè)組織形式，其形式一般有標(biāo)準(zhǔn)

王陽 / 管理 /2016-01-26

餐廳機(jī)器人跟風(fēng)潮來襲|餐飲界

管理餐廳機(jī)器人跟風(fēng)潮來襲

科技時(shí)代，最貴的除了房租將會是人工成本。在勞動密集型的餐飲行業(yè)，機(jī)器人代替服務(wù)員的餐廳越開越

王白石 / 管理 /2016-01-26

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