管理喜家德如何用“4步走”走出餃子界隱形冠軍的新姿態(tài)

水餃?zhǔn)侵袊?guó)最傳統(tǒng)的食物。這個(gè)“最傳統(tǒng)”既是特色，也緊緊束縛著餐飲人的“想象力”。

王新磊 / 管理 /2016-06-12

管理恩格爾系數(shù)法則、熱力圖法則等如何助力餐廳科學(xué)選址？

作為餐飲人，或多或少都看過一些選址方法論的文章，從起意開餐廳，到尋找品牌定位，再到選址決策，

高云鳳 / 管理 /2016-06-12

管理誰(shuí)說外行人不如內(nèi)行人？餐飲“小白”就把一家火鍋店搞得有聲有色

很多人都想：我投錢做甩手掌柜，你管理拿高額工資，雙方一起賺。但這么便宜的事，怎么會(huì)輕易落到你

胡慧穎 / 管理 /2016-06-12

管理餐飲合伙“命中注定”要撕逼？餐飲人怎么避免翻船？

合伙開一家餐飲店，是很多人的夢(mèng)想。然而，現(xiàn)實(shí)生活中，因合伙人反目而導(dǎo)致餐飲店“慘死”的例子卻

呂建雷 / 管理 /2016-06-09

管理餐企想挺進(jìn)商場(chǎng)？先看看自己是否滿足了這6個(gè)條件！

當(dāng)餐飲成為購(gòu)物中心最能短期聚集人氣的業(yè)態(tài)，當(dāng)各地購(gòu)物中心建設(shè)快馬加鞭，餐飲“進(jìn)MALL運(yùn)動(dòng)”

李新洲 / 管理 /2016-06-08

管理精品咖啡館越來越紅火，這個(gè)市場(chǎng)該怎么拿？

在依靠走量就能賺得盆滿缽滿的連鎖巨頭面前，獨(dú)立精品咖啡館都還好么？

樓婍沁 / 管理 /2016-06-08

管理“4大長(zhǎng)壽菜”將蕨菜除名，新成員是火麻

南方企業(yè)新聞網(wǎng) / 管理 /2016-06-07

管理餐飲創(chuàng)業(yè)者還不到談“匠心”的時(shí)候！

日本“壽司之神”小野二郎的極致匠心給食品安全問題頻出的中國(guó)的餐飲業(yè)重重的一記耳光。

童慧光 / 管理 /2016-06-07

管理價(jià)格不是最終決定餐廳人氣的標(biāo)準(zhǔn)，性價(jià)比才是！

商業(yè)的本質(zhì)是買賣關(guān)系，買賣的背后則是性價(jià)比的關(guān)系。

許星 / 管理 /2016-06-06

管理外賣“三國(guó)鼎力”能否為行業(yè)創(chuàng)造更健康的生態(tài)環(huán)境？

如果說14、15年的媒體界，外賣是當(dāng)紅小生，那么2016年的外賣市場(chǎng)則顯得波瀾不驚。

智貓 / 管理 /2016-06-06