那些“貓咪咖啡館”們活的還好么|餐飲界

管理那些“貓咪咖啡館”們活的還好么

隨著近些年人們對寵物熱情的高漲,喵星人恩寵日增是不爭的事實。在這個龐大的群體面前,貓咪成為一

咖sir / 管理 /2016-02-22

管理
這個超市自己開了餐廳,從賣三文魚開始|餐飲界

管理這個超市自己開了餐廳,從賣三文魚開始

春節(jié)回老家,去了一趟永輝金標(biāo)店,叫做Bravo。名字讓我想起華聯(lián)的BHG和華潤的Ole,不過

何珊 / 管理 /2016-02-22

你是不是被“偽品類”忽悠了好多年?|餐飲界

管理你是不是被“偽品類”忽悠了好多年?

定位理論認(rèn)為,品類是顧客對商品的分類。但該定義過于概括,用起來容易失手。雖然大師們常有“應(yīng)用

eddy / 管理 /2016-02-24

這樣的餐廳名字實難讓人不遐想連篇|餐飲界

管理這樣的餐廳名字實難讓人不遐想連篇

上海餐飲業(yè)競爭激烈,店家為了博人眼球,在餐館的名字上也是動足了腦筋。

eddy / 管理 /2016-02-22

酒店餐飲做好個性服務(wù)需要掌握的4要點|餐飲界

管理酒店餐飲做好個性服務(wù)需要掌握的4要點

文化酒店做好個性服務(wù)必須結(jié)合自己酒店文化定位、市場定位和目標(biāo)客戶來設(shè)計,多站在客戶角度思考,

易鐘 / 管理 /2016-02-22

餐廳領(lǐng)班必學(xué)64忌+21計|餐飲界

管理餐廳領(lǐng)班必學(xué)64忌+21計

在餐飲企業(yè)實際工作中,領(lǐng)班的工作作風(fēng)是影響員工工作情緒、服務(wù)質(zhì)量的重要因素。而如何做好領(lǐng)班,

妮子 / 管理 /2016-02-22

餐飲時代真經(jīng):讓你的餐廳做減法|餐飲界

管理餐飲時代真經(jīng):讓你的餐廳做減法

2015年三季度后,全國餐飲業(yè)都覺得日子不好過,營業(yè)額大幅度地下滑。

余奕宏 / 管理 /2016-02-22

怎么讓餐廳更出眾?|餐飲界

管理怎么讓餐廳更出眾?

先來說說人腦。我們的大腦里有一個團隊可以為我們工作,左腦是語言,右腦是視覺。

噠噠 / 管理 /2016-02-20

火鍋是怎么成為中國第一大美食的?|餐飲界

管理火鍋是怎么成為中國第一大美食的?

從餐廳滲透率看,火鍋已經(jīng)成為中國的“第一大美食”,但這并不僅僅是因為人們愛吃火鍋。

黃瀚玉 / 管理 /2016-02-20

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