深夜食堂：好飯不僅暖胃還要暖心|餐飲界

管理深夜食堂：好飯不僅暖胃還要暖心

鬧中取靜，不僅是深夜食堂的經(jīng)營(yíng)策略，也是在喧鬧的都市中回歸本真，在浮躁餐飲業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)中回歸匠

梁三告 / 管理 /2016-02-18

望湘園如何在逆境中求生存？|餐飲界

管理望湘園如何在逆境中求生存？

曾幾何時(shí)，俏江南、湘鄂情、望湘園被譽(yù)為“餐飲界BAT”，如今時(shí)過(guò)境遷，湘鄂情掙扎轉(zhuǎn)型，折戟沉

忘川 / 管理 /2016-02-18

披薩花樣多，泰國(guó)開(kāi)啟全新DIY模式|餐飲界

管理披薩花樣多，泰國(guó)開(kāi)啟全新DIY模式

樂(lè)凱撒是榴蓮比薩創(chuàng)造者，專注聚焦細(xì)分品類是崛起的密碼，可以說(shuō)，無(wú)論從產(chǎn)品、環(huán)境、品牌到運(yùn)營(yíng)已

羅華山 / 管理 /2016-02-18

不止食物和鮮花，這份酒單與情人節(jié)更配喔|餐飲界

管理不止食物和鮮花，這份酒單與情人節(jié)更配喔

今年的2月14日正逢春節(jié)假期，不知道大家是否有計(jì)劃與愛(ài)侶共度良宵。玫瑰花、巧克力，還是浪漫的

錢睿蓀 / 管理 /2016-02-18

85°C 迎星巴克而上，勇氣何來(lái)？|餐飲界

管理85°C 迎星巴克而上，勇氣何來(lái)？

85°C 主打現(xiàn)場(chǎng)烘焙制作，當(dāng)天售賣咖啡、果汁、茶飲料、面包、蛋糕等產(chǎn)品，目前全球連鎖店面已

/ 管理 /2016-02-18

烤魚(yú)當(dāng)?shù)?，粵菜能否在廣州站穩(wěn)腳跟？|餐飲界

管理烤魚(yú)當(dāng)?shù)?，粵菜能否在廣州站穩(wěn)腳跟？

近年，廣州餐飲業(yè)刮起一股辣菜風(fēng)，這與去年烤魚(yú)當(dāng)?shù)啦粺o(wú)關(guān)系。

/ 管理 /2016-02-18

這家餐廳的利潤(rùn)比別人高出10%，它是怎么做的？|餐飲界

管理這家餐廳的利潤(rùn)比別人高出10%，它是怎么做的？

日本青木廣彰開(kāi)辦了紅花牛排館，餐廳慢慢因美味的食物和特別的氣氛而吸引了越來(lái)越多的客人，最終成

Joyce / 管理 /2016-02-18

你的餐廳適合打賞嗎？|餐飲界

管理你的餐廳適合打賞嗎？

越來(lái)越多的餐廳服務(wù)員胸前都戴上了“二維碼”，這就是打賞卡。

馬樂(lè) / 管理 /2016-02-18

情人節(jié)美國(guó)情侶都愛(ài)吃啥？|餐飲界

管理情人節(jié)美國(guó)情侶都愛(ài)吃啥？

在情人節(jié)這個(gè)普天同慶虐死單身狗的日子里，情侶們?cè)诒M情享受愛(ài)情的甜蜜的同時(shí)，卻不知自己純粹的個(gè)

褚秋晨 / 管理 /2016-02-18

沾了“超級(jí)碗”的光，必勝客也火了一把|餐飲界

管理沾了“超級(jí)碗”的光，必勝客也火了一把

根據(jù)美國(guó)國(guó)家雞翅協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，美國(guó)人在超級(jí)碗周末曾有十三億的雞翅消費(fèi)，2015年的比賽，有將近

陸彥 / 管理 /2016-02-18

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